domingo, 25 de abril de 2010

Convocatoria por el Día del Animal. BsAs

Animal Sapiens y FundACo organizan la convocatoria por el Día del Animal en Argentina.

CONVOCATORIA para el 29 DE ABRIL DE 2010 A LAS 17.30 HS. - NO SE SUSPENDE POR LLUVIA
FLORIDA ENTRE B. MITRE Y DIAGONAL NORTE (EX BANCO BOSTON) CAPITAL FEDERAL

CONSIGNAS A RESPETAR:
1) BASTA DE PERRERAS !!! QUEREMOS CENTROS DE SANIDAD ANIMAL !!!
2) BASTA DE TRACCION A SANGRE !!! QUEREMOS NUEVA LEY DE PROTECCION ANIMAL !!!
3) BASTA DE CIRCO CON ANIMALES !!! QUEREMOS NUEVA LEY DE PROTECCION ANIMAL !!!

Llevaremos sólo las consignas arriba mencionadas que esperamos TODOS respeten: es necesario dar un mensaje unificado entre todos los asistentes, ya que en estos tres puntos se basará el petitorio que le haremos llegar al PODER LEGISLATIVO DE LA NACION a la mayor brevedad posible y publicado en las redes para que todos estén al tanto que se hizo.

Traigan sus banderas, sus pancartas, sus folletos, pero por favor con estas tres consignas, ES MUY IMPORTANTE, ya que asistirán los medios y de donde nos tomen las cámaras tendrá que
quedar BIEN CLARO LO QUE ESTAMOS PIDIENDO EN ESTA OCASION. Debemos mostrar que estamos organizados, dando un mensaje unificado.

El ACTO COMENZARÁ A LAS 17.30 HS. PARA QUE LOS MEDIOS LO TOMEN, LOS QUE NO LLEGUEN A ESA HORA, VENGAN IGUAL.

Habrá un locutor animando explicando qué pedimos y las soluciones que proponemos.
MESAS PARA JUNTAR FIRMAS ADHIRIENDO AL PETITORIO POR LAS 3 CONSIGNAS ARRIBA MENCIONADAS,
ACTORES REPRESENTANDO LAS TRES SITUACIONES MENCIONADAS.
PEDIMOS POR FAVOR NO TRAIGAN ANIMALES EN ESTA OPORTUNIDAD....POR EL BIEN DE ELLOS YA QUE LA IDEA ES HACERNOS OIR Y MUCHO !!! (siempre en forma pacífica)

A las ONG´s del Interior del país que no puedan estar presentes, les ofrecemos comunicarse con los organizadores para replicar el acto en los mismos términos en los lugares que deseen.

Las Ong´s y grupos (aún los no constituidos legalmente) que quieran ir agregando su adhesión al pie de esta convocatoria, sólo tendrán que avisar a los organizadores (con un simple mail a la dirección
abajo mencionada) y luego agregar su denominación PERO SIN MODIFICAR EL TEXTO DE ESTA CONVOCATORIA. (de lo contrario podrá convocar igual pero sin usar este texto)

LOS ESPERAMOS ! es un día al año donde TODOS TENEMOS QUE TIRAR PARA EL MISMO LADO, DEBEMOS mostrarnos unidos para demostrarle a los políticos y la sociedad,
que no cejaremos hasta lograr el objetivo, y que éste es UNA SOCIEDAD MAS ETICA EN EL TRATO HACIA LOS ANIMALES, Y SI NO LO HACEN POR COMPASION HACIA ELLOS,
LO HAGAN PORQUE REDUNDARA EN UN MEJORAMIENTO DEL USO DE LOS RECURSOS DEL ESTADO Y EN UNA MAYOR SALUD PUBLICA DE TODA LA SOCIEDAD .

Toda la info que necesiten la podrán pedir en 29deabril@fundaco.org

Organizan (por orden alfabético) : Animal Sapiens - - FundACo

Adhieren (por orden alfabético) : AACMSAZ Alte. Brown - Adopción de Perros Abandonados – AnimaNaturalis – APAA (Asociación protectora del animal abandonado de Coronel Brandsen - APAN Salta - APEMA - Asoc. Prot. de Animales de Vte. López - Degatitos.blogspot.com; De-Perritos.blospot.com - FuBAS - Gatitosdelgutierrez.blogspot.com - Manos Amigas Ituzaingó - Proyecto 4 Patas - Soc. Prot. de Animales San Andrés de Giles - Soc. Prot. de Animales de Zárate - Soc. Prot. de Animales Sarmiento - Voluntarias del Antirrábico de La Matanza - AnimalitruS -

sábado, 24 de abril de 2010

me tentó mucho subirla, es una pintura de dalí, y me pareció muy buena (dejando de lado que me encantan sus pinturas).
Creo que dice bastante la pintura. Lo dejo a sus críticas.
Exiiitos

Acto por una ley de circos sin animales

Encadenados, activistas de AnimaNaturalis instaron a la sociedad a apoyar la iniciativa de ley que prohibiría el uso de animales en circos AnimaNaturalis
Impactante acto por una ley de circos sin 
animales  Los activistas, caracterizados como animales frecuentemente usados en los circos, se encadenaron y postraron en la plancha del zócalo capitalino, denunciando la esclavitud a la que son sometidos todos "los animales de circo".
  Esto, en vísperas del inicio de sesión plenaria que tuvo lugar en la Asamblea Legislativa del Distrito Federal (ALDF), y en la que el Dip. Norberto Solís presentó una propuesta de ley para prohibir el uso de animales en los circos.
  Simultáneamente, decenas de activistas de diversas organizaciones manifestaban su apoyo a dicha iniciativa, permaneciendo en las cercanías de la ALDF (cuyo perímetro fue cercado por elementos de seguridad pública, por razones ajenas a este tema).
  Cabe señalar que en 2008 la Dip. Rebeca Parada presentó una iniciativa de ley, con el mismo objetivo; pero ésta no trascendió dada la supuesta vinculación entre algunos funcionarios públicos, con empresarios circenses, quienes además recibieron un abierto apoyo por parte de miembros del Partido Acción Nacional (PAN).
  El panorama actual es distinto: Dueños de famosos circos admiten que el uso de animales es cada vez más cuestionado, tanto a nivel social como legislativo.


Fuente: http://animanaturalis.org

martes, 20 de abril de 2010

Cierran el zoológico de oruro

(creo que es media vieja la noticia, pero por las dudas no viene mal =] )


EL ZOOLÓGICO DE ORURO SE CIERRA 
Después de más de tres años de campaña para que el Zoológico de Oruro se adecue a la norma, finalmente el día de hoy el Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y de Medio Ambiente a través de su Viceministerio de Medio Ambiente emitió una Resolución Ministerial para que el Zoológico de la ciudad de Oruro se cierre, y los animales de tierras bajas salgan de manera inmediata.

Esta campaña comenzó en Oruro a iniciativa de los Jóvenes Progresistas de Oruro, a la cabeza de Miguel Guerra, a ellos se les sumaron varias instituciones orureñas, para trasladar a Fido, un león africano que vivió 14 años como ESCLAVO DE ZOOLÓGICO, pese a todo el trabajo de este Comité Interinstitucional, Fido murió en la soledad más grande, así como había vivido toda su vida, privado de contacto, sin nadie con quien compartir, tanto frío, tanta hambre y tanto dolor debido a su enfermedad. 
Fido agonizó durante seis meses echado sobre un costado de su cuerpo, murió víctima de la indolencia, ignorancia y tozudez de Edgar Bazan – Alcalde de Oruro, el 2 de octubre de 2006.

Queremos agradecer al Viceministro Pablo Ramos por su decidida acción en cumplimiento de la Ley 1333 y del Reglamento Nacional para Zoológicos de Bolivia, esta medida nos hace ver que estamos en tiempos de resultados.

La victoria que hemos conseguido como Comité Interinstitucional de Defensa de los Animales FIDO es una victoria para los pocos animales que quedan todavía en este centro de tortura llamado Zoológico de Oruro, en el trayecto murieron más de 93 animales en el anonimato. Queremos resaltar el trabajo valiente, decidido, honesto e imparcial de verdaderos periodistas que apoyaron esta causa: John Arandia (Que no me Pierda… – Canal 11), Rafael Sagarraga (La Prensa), Rocio Pimentel (Canal 51 Oruro), Mónica Oblitas (Los Tiempos), Steve Carrasco (Radio Cadena Nacional – La Paz), Melissa Ibarra y Cesar Galindo(El Mañanero – Canal 11), Carlos Lara (Bolivisión Canal 5), Carmen Camacho (CEA Comunicaciones Oruro), Natty Mendez (ex periodista Kiswara La Patria Oruro), Ximena Iturralde (Canal 13 – Radio Universitaria Oruro), Neil Arancibia (Canal 15 Oruro), Pedro Rubin de Celis (Canal 39 Oruro), Erick Ortega (La Prensa), Angel Careagan (Axeso - Canal 7 Televisión Boliviana).

Queremos resaltar el apoyo de personas que sin estar en el Comité Interinstitucional fueron la voz de estos animales: La Diputada Ximena Flores (MAS), su asesora Katrina Peñaranda, el ex Veterinario del Zoológico de Oruro Juan Lima y la Sra. Aniko Bodor Fonai.

El Comité Interinstitucional para Defensa de los Animales FIDO , está conformado actualmente por el Movimiento Franciscano Justicia y Paz, Foro Boliviano de Medio Ambiente - FOBOMADE, Foro Ciudadano AMUPEI Oruro, Federación Democrática de Mujeres de Bolivia, CEPA Eco Mujeres- Ecología con Mirada de Mujer, Animales S.O.S. Bolivia, Protección de Animales A.V.L. Oruro, Colegio Departamental de Arquitectos Oruro, Bloque Boliviano de Promoción Moral Filial Oruro, Comunidad Inti Wara Yassí Oruro, CCIMCA Centro de Formación Política para Mujeres y Jóvenes Progresistas de Oruro.

Susana Carpio Ormachea
Animales S.O.S.
Bolivia

Argumentos de los peleteros

  1. La propia industria peletera ha dispuesto estrictos controles para garantizar el origen ecológico de sus pieles (etiquetadas como "piel de origen controlado") avalando que no se usan pieles procedentes de animales protegidos.

    No de puede ser juez y parte y pretender además un mínimo de credibilidad. La etiqueta de "piel de origen controlado" es un invento de la propia Federación de Peleteros. Las noticias de prensa nos hablan con harta frecuencia de requisas de ingentes cantidades de pieles de animales protegidos, evidenciando que no existen garantías de control. La aseveración de que "es imposible trabajar con artículos no controlados", es radicalmente falsa. Muy al contrario, las prendas de piel más caras son precisamente las procedentes de animales muy protegidos y en peligro de extinción. Las pieles requisadas en los controles aduaneros y en tiendas peleteras son posteriormente subastadas por el Estado y compradas de nuevo por los peleteros, que ya "blanqueadas" las introducen "legalmente" en el mercado.

    La industria peletera ha sido la responsable de grandes matanzas de animales salvajes. Incluso en nuestro propio país hemos sufrido la desaparición de varias especies en muchas zonas por la presión peletera de otros tiempos (por ejemplo, las nutrias en muchos ríos de Andalucía). Los convenios internacionales que intentan frenar tan irresponsable depredación han sido forzados por ecologistas y animalistas, nunca por peleteros. Hoy se siguen capturando animales salvajes en países permisivos, cuyas pieles terminan en fábricas peleteras Españolas. Sólo la industria peletera es la culpable de que aún no se haya conseguido la prohibición de capturar animales con cepos y la importación de sus pieles en Europa.
  2. En las granjas peleteras (donde se "producen" animales para obtener su piel) los animales son mantenidos en las mejores condiciones, casi con mimos, pues ellos, los peleteros, son los principales interesados en reproducir animales sanos.

    Si la presión peletera sobre la fauna salvaje es ecológicamente inadmisible, la cría de animales para su uso en peletería es éticamente intolerable. En ves de la idílica imagen que sugieren frases como "cría junto a sus madres", "sacrificio con ausencia de sufrimiento", etc., el que visite una granja peletera se encontrará con animales hacinados en pequeñas jaulas, con madres psíquicamente afectadas que se comen a sus crías, con ejemplares mentalmente tarados que giran sin cesar en sus reducidos habitáculos: incluso después de varias generaciones reproducidas en jaulas, estos animales siguen teniendo genes salvajes que los impiden adaptarse a condiciones de cautividad.

    Los métodos de sacrificio autorizados y aplicados son: el gaseado que provoca una larga agonía, la electrocución con un electrodo en la boca y otro en el ano. Pero también usan, por motivos económicos, de la asfixia por estrangulamiento y por desnucamiento.

    Además, el control de estas granjas es inexistente: en Andalucía existen varias decenas de pequeñas granjas familiares dedicadas, entre otros, a la cría de chinchillas, y según un informe evacuado a nuestra solicitud por la Consejería de Medio Ambiente, ni una sola de ellas se encuentra legalmente autorizada.
  3. La industria peletera es un sector económico de primera magnitud en España y las campañas antipieles ponen en peligro muchos puestos de trabajo.

    No podemos entrar en cuestiones económicas cuando el sufrimiento animal está en medio: la industria bélica mantiene muchos más puestos de trabajo que la peletera y pocos ciudadanos lamentaríamos su desaparición. Pero muchos peleteros han sabido "reciclarse" a tiempo y ahora comercian con otros tipos de tejidos (lana, algodón, etc.).
  4. Es un contrasentido criticar a la industria peletera y vestir zapatos de piel o utilizar otros muchos objetos de cuero: el cuero es piel.

    La industria peletera sacrifica animales con el fin primordial de aprovechar su piel. Los restos de estos animales son un subproducto sólo aprovechado para reducir gastos. Los cueros utilizados en zapatos y bolsos provienen de animales sacrificados para consumo humano, es decir, subproductos que, por serlo, no tienen valor peletero: ¿Por qué los abrigos de piel de oveja no tienen valor peletero? Porque la piel de los animales sacrificados para consumo es barata y, por tanto, no cumple con uno de los requisitos peleteros: fomentar la vanidad.

  5. La piel natural es verdaderamente ecológica, cosa que no puede decirse de las pieles sintéticas.

    El que otro sector económico (el que fabrica pieles sintéticas obtenidas a partir de derivados del petróleo) llame "piel ecológica" a las pieles sintéticas no es responsabilidad de los animalistas, que nos limitamos a señalar la inmoralidad de utilizar pieles de animales sacrificados para uso peletero o a defender soluciones alternativas a la peletería en base a productos naturales como la lana o el algodón.  Si algún lector desea ver realmente lo que se esconde detrás de los abrigos de pieles, puede solicitar en ASANDA vídeos reales que muestran estas imágenes. 

(Para ver el texto completo visitar http://www.animalfreedom.org/espagnol/opinion/argumentos/peleteros.html )

Siguen las denuncias de maltrato animal

Samaria. "A 100 metros de la casa encontramos a nuestro perro muerto y degollado. Un vecino sin motivo alguno, primero lo golpeo y con un machete lo termino de matar", relató Gloria María Mercado Ramos, quien denunció lo sucedido con su mascota ante la Policía Ambiental.
Con este, ya son muchos los casos que se están denunciando ante esta oficina, después de que en este medio diera a conocer la falta de un Coso Municipal, una Sociedad Protectora de Animales y el desconocimiento que existe en la comunidad por los sitios, donde ir a denunciar el maltrato a los animales.
El primer caso denunciado que fue registrado por EL MERIDIANO el 30 de marzo de este año y que se encuentra en proceso de investigación fue el de un rottweiler, al que con una pistola de aire comprimido le dispararon en los ojos.    
"Mi perro Lukas, fue intervenido quirúrgicamente en la clínica veterinaria, en la cual se le se colocó una prótesis ocular, con el fin de mejorarle la parte estética, ya que este perdió de forma definitiva la visión del ojo izquierdo y el derecho está bajo tratamiento médico y en vías de recuperación", aseguró Gustavo Bustamante Pineda.
Los habitantes de los barrios de Cantaclaro, Samaria, Edmundo López y Mogambo no se han quedado callado ante los maltratos de sus mascotas, aunque estos provengan de un familiar. Así lo dio a conocer el comandante de la Policía Ambiental José Carlos Pérez Petro, al manifestar que "una joven de 19 años demandó a su abuela, porque en un momento de ira le dio una patada al perro de su nieta y este le dio un derrame interno y se murió".
También agregó que "a la Alcaldía, también le competen estos hechos, así como la creación de un Coso Municipal, donde se puedan llevar estos animales, aunque nosotros también tenemos toda la voluntad de atender estos casos y le estamos colaborando a la comunidad".    
La demanda de Gloria y de Gustavo todavía se encuentran en proceso de investigación y una vez que se les haga algunas audiencias se determinará que correctivos se tomarán para evitar que más personas sigan maltratando sin razón alguna a los animales.   

Circo sin esclavos


Por: GUSTAVO LARIOS VELASCO Una sociedad informada y organizada tiene en sus manos la posibilidad de generar cambios positivos al hacer consumos responsables, aún cuando la burocracia en turno sea más un obstáculo que un instrumento al servicio de la ciudadanía. Frente a organizaciones civiles que argumentan, suelen ser los arreglos en privado los que definen las decisiones públicas; sin embargo, la fuerza para transmitir información por parte de las organizaciones sigue creciendo.

Salvo en el periodo presidencial de Juárez, los espectáculos con animales han tenido en la legislación mexicana una complicidad vergonzosa. Con mucho esfuerzo ciudadano se han conseguido avances en la tutela de los no humanos en distintas áreas, pero no en donde menos se justifican la tortura y la muerte: la diversión.
La cacería cuenta con una permisividad inmoral e irresponsable, al igual que la pesca deportiva, los rodeos, los palenques, las imitaciones de "Pamplonadas", las corridas, novilladas o becerradas y los circos con animales. La ignorancia del gobierno sobre los derechos de los animales es proporcional a su incapacidad para conseguir la paz.
De acuerdo a las leyes mexicanas, el aprovechamiento de animales silvestres debe observar trato humanitario, en tanto que todo servidor público está obligado a promover el respeto a las diferentes formas de vida. Autorizar animales en circos viola lo anterior, pero ello no parece ser entendido por la burocracia. Por este motivo, a finales de la legislatura pasada, en la Asamblea Legislativa se presentó una iniciativa para prohibir circos con animales. Se demostró el gran sufrimiento de los cautiverios infames, donde se les fuerza a realizar actos ajenos a su naturaleza. Éticamente no se justifica arrebatar la libertad a un animal, para esclavizarle y convertirle en objeto de diversión.
La legislatura se sometió a intereses particulares y terminó por apostarle al olvido, pero tales artimañas ya no funcionan del todo. Uno de los circos más conocidos de México fue visitado por activistas a efecto de solicitar que eliminaran sus actos con no humanos, esencialmente por ética, pero también haciéndoles ver que los circos más exitosos son los que no utilizan animales. Se invitó a los empresarios a comprender que la mayoría de los mexicanos rechazamos el abuso y que no acudimos a esas funciones evitando escenas deprimentes: animales tristes, atemorizados y humillados, con vidas limitadas a rejas, cadenas, órdenes, golpes, ruido y otras situaciones estresantes y dolorosas.
No hubo respuesta formal, pero los hechos hablaron: a principios de abril se anunció en los medios que la empresa presentaría por primera vez un espectáculo sin animales, reconociendo la tendencia mundial de los circos en ese sentido.
Hace años que los defensores de animales, conscientes de la crueldad que encierran los circos, han informando a la población sobre abusos y sobre ética; incluso se han presentado denuncias. La conciencia ha crecido y las taquillas de esos negocios se han visto afectadas, de allí que para evitar el fracaso han empezado a ofrecer más habilidades humanas y menos esclavitud de fauna.
Las plazas de toros también están semivacías y por más publicidad que ocupan, sus empresarios no logran regresar a la inconciencia a una nueva generación de mexicanos capaces de valorar entre una muy dudosa estética (considerada por psicólogos como una forma patológica de divertirse) y el derecho a una vida libre de tortura de todo animal.
Los legisladores podrán seguir mostrando su falta de estatura moral ante una sociedad a la que deberían de servir, pero ello no impedirá que la ciudadanía consciente se siga fortaleciendo con el conocimiento, pudiendo decidir si paga por crueldad o si su dinero se destina a espectáculos libres de dolor y muerte. En el caso de los circos que se resisten a evolucionar, la sociedad mexicana se merece un gran aplauso por no visitarlos.

http://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/516870.circos-sin-esclavos.html

lunes, 19 de abril de 2010

Proteínas

Las proteínas vegetales pueden satisfacer los requerimientos nutricionales cuando se consumen alimentos vegetales variados. Los investigadores indican que consumir una variedad de alimentos vegetales al cabo del día puede proveer todos los aminoácidos esenciales y asegurar una adecuada retención de nitrógeno y no es necesario tomar complementos proteínicos.
Los requerimientos estimados de proteínas dependen de la  dieta escogida. Un reciente estudio metanálisis de nitrógeno balanceado no encontró diferencias significantes en las necesidades proteínicas a causa de la fuente de proteínas. Basándonos principalmente en la menor digestibilidad de las proteínas vegetales, otros grupos han sugerido que el requerimiento de proteínas de los veganos puede incrementar entre el 30% y el 35% en los niños menores de 2 años, entre el 20% y el 30% para los niños de 2 a 6 años y del 15% al 20% para los mayores de 6 años en comparación con los niños no vegetarianos.
La calidad de las proteínas vegetales varía. De acuerdo con el Índice de Aminoácidos Corregido para la Digestibilidad de Proteínas (PDCAAS), que es el método estándar para determinar la calidad de proteína, la proteína de soja sola puede proporcionar las necesidades proteínicas igual de eficaz que la proteína animal, mientras si se toma solamente proteína de trigo, por ejemplo, puede ser el 50% menos utilizable que la proteína animal. Los profesionales del cuidado de la nutrición deben estar enterados que las necesidades de la proteína pueden ser mayores que el RDA en los vegetarianos que consumen proteínas menos digeribles como algunos cereales y legumbres.
Los cereales tienden a tener bajos niveles de lisina, un aminoácido esencial. Esto puede ser relevante al evaluar dietas de individuos que no consumen proteínas de origen animal y tiene niveles bajos de proteína. Los ajustes dietéticos tales como el uso de más legumbres y productos derivados de soja en lugar de otras fuentes de proteína que son escasas en lisina o un aumento en proteína dietética de origen vegetal o animal pueden asegurar una aportación adecuada de lisina.
Aunque algunas mujeres veganas tienen una ingesta de proteína muy escasa, los productos típicos de proteína de los ovolactovegetarianos y de los veganos aparecen proporcionar y exceder los requisitos.  Los atletas pueden también satisfacer sus necesidades de proteína mediante dietas basadas en vegetales.

domingo, 18 de abril de 2010

Guia para una dieta sin carne

Acá les traigo la "Guía para una dieta sin carne" de animanaturalis. Lo recomiendo, está muy bien hecho y es de gran ayuda.
http://www.animanaturalis.org/d/449/guia_para_una_dieta_sin_carne

desde ese link lo pueden bajar. Espeorq ue les guste

Fuentes de nutrientes

Nutriente                                                       Cantidad por ración

HIERRO                             - mg
*Derivados de la soja
Soja cocida, 125ml     4.4
Soja tostada,60ml    1.7
Leche de soja 125ml    0.4-1.0
Tempeh 83g   2.2
Tofu 126g     6.6
Carnes vegetarianas fortificadas 28g    0.5-1.9

*Legumbres cocidas 125ml
Adzuki     2.3
Legumbres asadas  1.7
Judías negras  1.8
Garbanzos     2.4
Alubias gigantes  1.9
Habichuelas  2.6
Lentejas  3.3
Frijoles   2.2
Alubias  2.3
Judías pintas  2.2

*Frutos secos y sus mantecas
Almendras 60ml   1.5
Anacardos 60ml        2.1
Crema de cacahuete 30ml   0.6
Cacahuetes tostados 60ml  0.8
Pipas de calabaza 60ml   5.2
Tahini de sésamo 30ml  2.7
Pipas de girasol tostadas 60ml  2.3

*Panes, cereales y granos
Cebada pelada y cocinada   1.0
Cereales listos para tomar 28g  2.1-18
Crema de trigo 125ml  5.1
Harina de avena 125ml  4.2
Quinoa cocida 125ml  2.1
Germinados de trigo 14g    0.9
Pan integral o blanco enriquecido   0.9

*Frutas secas (60ml)
Albaricoques 1.5
Pasas de Corinto 1.2
Higos 1.1
Ciruelas 1.1
Pasas 1.1

*Vegetales cocidos (125 ml)
Col de China 0.9
Brócoli 0.7
Judías verdes 0.8
Col rizada 0.6
Brotes de alubia 0.8
Setas 1.4
Patatas cocidas con piel 173g 2.3
Zumo de tomate 0.7
Nabos verdes 0.6

*Otros alimentos
Sirope de azúcar de caña 15ml 3.5

ZINC
*Derivados de la soja
Soja cocida, 125ml 1.0
Soja tostada, 60ml 2.1
Leche de soja 125ml 0.5-1.0
Tempeh 83g 0.9
Tofu 126g 1.0
Carnes vegetarianas fortificadas 28g 1.2-2.3

*Legumbres cocidas 125ml
Adzuki 2.0
Legumbres asadas 1.8
Judías negras 1.0
Garbanzos 1.3
Alubias gigantes 0.8
Habichuelas 0.9
Lentejas 1.2
Frijoles 0.9
Alubias 2.3

*Frutos secos y sus mantecas
Almendras 60ml 1.2
Anacardos 60ml 1.9
Crema de cacahuete 30ml 0.9
Cacahuetes tostados 60ml 1.2
Pipas de calabaza 60ml 2.6
Tahini de sésamo 30ml 1.4
Pipas de girasol tostadas 60ml 1.8

*Panes, cereales y granos
Cebada pelada y cocinada 0.6
Cereales listos para tomar 28g 0.7-15
Quinoa cocida 125ml 0.8
Germinados de trigo 14g 1.8
1 Rebanada de pan integral 28g 0.5
Vegetales cocidos 125ml
Setas 0.7
Guisantes 1.0

CALCIO
Derivados de la soja
Yogurt de soja fortificado 125ml 367
Soja verde, 125ml 130
Soja cocida, 125ml 88
Soja tostada, 60ml 60
Leche de soja 125ml 100-159
Tempeh 83g 92
Tofu 126g 120-430

*Legumbres cocidas 125ml
Adzuki
Legumbres asadas 64
Judías negras 46
Garbanzos 40
Alubias gigantes 60-64
Judías pintas 41

*Frutos secos y sus mantecas
Almendras 60ml 88
Crema de almendras 30ml 86
Tahini de sésamo 30ml 128

*Panes, cereales y granos
Cereales listos para tomar 28g 55-315

*Frutas
Higos secos, 5 137
Naranja, 1 grande 74
Zumo naranja fortificado 125ml 150

*Vegetales 250ml
Col china 167-188
Brócoli 79
Col rizada verde 239
Col rizada 99
Col rizada escocesa 181
Mostaza verde 109
Quimbombó 107
Nabos verdes 208

VITAMINA D
Cereales listos para tomar 28g 0.5-1
Leches vegetales fortificadas 125ml 0.5-1.5

RIBOFLAVINA
Almendras 60ml 0.3
Cereales fortificados 28g 0.2-1.7
Setas cocidas 125ml 0.2
Leche de soja fortificada 0.2

VITAMINA B12
Cereales fortificados 28g 0.6-6.0
Leches vegetales fortificadas 125ml 0.4-1.6
Carnes vegetales fortificadas 28g 0.5-1.2

ÁCIDO LINOLEICO
Aceite de cánula 15ml 1.3-1.6
Linaza 15ml 1.9-2.2
Aceite de linaza 5ml 2.7
Aceite de soja 15ml 0.9
Soja cocida 125ml 1.0
Tofu 126g 0.7
Nueces 60ml 2.7
Aceite de nueces 15ml 1.4-1.7

Especismo

Especismo es la discriminación que sufren miles de millones de individuos en función de la especie a la que pertenecen.

El especismo más habitual es el que se produce al discriminar a los individuos que no pertenecen a la especie humana. De este modo, es habitual que la mayoría de los animales humanos discriminen a los animales no humanos por el mero hecho de no pertenecer a su especie.

Pero también hay un tipo de especismo según sea la especie del animal no humano. Por ejemplo, hay mucha gente que comprende que los perros o gatos merecen derecho a la vida y que no es justo que se les quite la vida en una perrera, pero aceptan y piden que asesinen a cerdos, atunes, vacas, ratones, etc. en los mataderos, barcos pesqueros, piscifactorías, laboratorios, industrias peleteras,...

No es justo discriminar a ningún individuo en función de la especie a la que pertenece. No importa si el individuo es un animal humano o no, o si es más o menos cariñoso o atractivo.

Todos los animales que tenemos sistema nervioso disponemos de la capacidad de sentir dolor, miedo, placer,... y por lo tanto tenemos interés en evitar las situaciones que nos perjudiquen, y buscamos o deseamos disfrutar y vivir situaciones placenteras y beneficiosas.

Todos los cerdos, humanos, ratones, atunes, vacas, etc. deseamos vivir en libertad y que nadie nos quite la vida. Tod@s deseamos que nadie nos aparte de nuestra familia y que no nos priven de libertad (sin importar si las cárceles reciben la denominación de granjas, jaulas, zoológicos, acuarios, terrarios, etc.).

Nadie desea ser asesinado sin importar si el crimen se comete en la calle o en un matadero, en un barco pesquero, en un laboratorio o instalación peletera.

A los animales, humanos o no, no nos importa si el motivo de asesinarnos es para comerse nuestro cadáver troceado, o para arrancarnos la piel o para usarnos como una herramienta de laboratorio (como si fuéramos una probeta o un block de notas).

No importa el dónde
No importa el por qué
No importa el cómo
No importa a quién

Stop racismo
Stop sexismo
Stop especismo


(info sacada de  http://www.defensanimal.org/especismo/)

miércoles, 14 de abril de 2010

30 razones para ser vegetariano


30 RAZONES PARA SER VEGETARIANO
1- A los animales les gusta vivir igual que a Tí.
2- Los animales sienten dolor y ansiedad como Tú.
3- Los animales tienen alma (conciencia) como Tú.
4- La Biblia prohibe la matanza de los animales.
5- San Francisco y muchos otros Cristianos eran vegetarianos y amigos de los animales.
6- Los yoguis, los budistas, los hindúes y muchos más son vegetarianos.
7- Muchas personas son vegetarianas porque saben que al matar, tienen que nacer como animales, para ser muertas como reacción.
8- Porque los vegetarianos son más fuertes (elefantes, toros, gorilas, etc.).
9- Porque nuestro cuerpo (intestinos, ácidos estomacales, dientes) es como el de los vegetarianos.
10- Porque la crueldad con los animales regresa a nosotros en forma de guerras, abortos, etc..
11- Porque la carne es demasiado cara.
12- Porque pierdes tu buena salud.
13- Porque las investigaciones de los mejores científicos culpan a la carne de muchas enfermedades mortales.
14- Porque el colesterol de la carne, los huevos y el pescado te mata pronto.
15- Porque quienes sólo comen carne viven muy pocos años (esquimales).
16- Porque la carne está llena de venenos (DDT, antibióticos, hormonas, etc.).
17- Porque la carne hace muy agresivos a sus consumidores.
18- Porque por la producción de carne se dejan de cultivar grandes extensiones de tierra, que producirían miles de toneladas de granos y cereales, y así se deja de alimentar a millones de pobres.
19- Porque las proteínas de los vegetales (garbanzo, habichuela, lentejas, etc.) y de los lácteos son perfectas. Y las de granos y cereales germinados son 3 veces más potentes que las demás.
20- Porque el comedor de carne no puede practicar Yoga.
21- Porque el Señor Supremo no escucha las oraciones de quienes viven de la carne (Biblia‑Lev.).
22- Porque Krishna, la Suprema Personalidad de Dios, sólo acepta ofrendas vege­tarianas (B. Gita).
23- Porque la ciencia de la reencarnación enseña que éramos animales en vidas pasadas, y si no alcanzamos la perfección con la oportunidad de vida humana, regresaremos a esas formas inferiores.
24- Porque la vaca representa nuestra segunda madre al darnos la leche toda la vida.
25- Porque la vaca, el toro, el caballo, y otros, son útiles para la agricultura y el transporte.
26- Porque la putrefacción de los cadáveres dentro de nosotros mismos da mal aliento.
27- Porque no podemos hablar de paz hasta no parar de matar animales.
28- Porque las frutas, verduras, lácteos, etc., son suficientes para mantener el cuerpo y el alma juntos, como recomiendan las Escrituras Védicas.
29- Porque no hay que hacer a nadie lo que no queremos que nos hagan.
30- Porque la carne envejece las células prematuramente.
Y así, en general habrían miles de razones que te asustarían. La mayoría de los occidentales son carnívoros; evita reacciones y vuélvete vegetariano. Recuerda que cada pájaro vuela con la fuerza de su propio plumaje.

Religión

Las principales escrituras religiosas ordenan al hombre vivir sin matar innecesa¬riamente. El Antiguo Testamento instruye: "No Matarás" (Exodo 20:13). Esto tra¬dicionalmente se malinterpreta como si se refiriera sólo al asesinato, pero el hebreo original es "lo tirtzach", lo cual se traduce claramente como "No Matarás". El diccionario completo Hebreo Inglés del Dr. Reuben Alcalá dice que la palabra tirtzach, especialmente utilizada en el hebreo clásico, se refiere a "cualquier clase de matanza", y no necesariamente al asesinato de un ser humano.
Aunque el Antiguo Testamento contiene algunas prescripciones para comer carne, es muy claro que la situación ideal es el vegetarianismo. En el Génesis (1:29) en¬contramos que Dios Mismo proclama: "He aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre la tierra, y todo árbol en que hay fruto y que da semilla os serán para comer". En el Génesis (9:4) también se prohibe directamente el comer carne: "Pero carne con vida, que es su sangre, no comeréis, porque ciertamente demandaré la sangre de vuestras vidas; de mano de todo animal, la demandaré".
En otros libros de la Biblia también se condena el comer carne. Isaías (63:3) dice: "El que sacrifica un buey es como si matase un hombre. (1:11) ¿Para qué me sirve, dice Jehová, la multitud de vuestros sacrificios? Hastiado estoy de holocaustos de carneros y del cebo de animales gordos, no quiero sangre de bueyes, ni de ovejas, ni de machos cabríos". En la Biblia se menciona la historia de Daniel que mientras estaba en la cárcel de Babilonia rehusó comer carne y prefirió alimento vegetariano simple.
En un estudio profundo de los escritos griegos se muestra que la vasta mayoría de palabras traducidas como carne son "trophe", "brome" y otras palabras, que sim¬plemente, quieren decir alimento, o comer en un sentido amplio. Por ejemplo en el Evangelio de San Lucas (8:55) leemos que Jesucristo resucitó a una mujer y "mandó que le dieran carne". La palabra griega original traducida como "carne" es "phago", que significa sólo "comer". La palabra griega carne es "kreas" y nunca es usada en relación con Jesucristo.
En ninguna parte del Nuevo Testamento existe alguna referencia directa de Jesucristo comiendo carne. Esto coincide con la famosa profesía de Isaías acerca de la aparición de Jesucristo que dice: "Hé aquí, que una virgen concebirá y dará a luz un hijo, y se llamará Enmanuel. Mantequilla y miel él comerá, y así sabrá rechazar lo malo y elegir lo bueno".
Clemente de Alejandría, Padre de la Iglesia, recomendó una dieta sin carne, ci¬tando el ejemplo del Apóstol Mateo, que se alimentaba de semillas, nueces y vege¬tales.
San Juán Crisóstomo consideraba que comer carne era para los cristianos una costumbre muy cruel y antinatural. El dijo: "Imitamos a los lobos y a los leopardos, y somos peor que ellos, debido a que Dios nos ha honrado con el habla y la equidad. Nos hemos vuelto peores que bestias salvajes".
San Benedicto, el fundador de la Orden Benedictina, ordenó a sus monjes tomar sólo alimentos vegetarianos. La orden Trapense también siguió estrictamente una dieta vegetariana.
En el Evangelio de la Paz de los rollos del Mar Muerto, Jesús dice: "Y la leche de toda bestia que se mueve y que vive sobre la faz de la tierra será carne para vosotros, así como les he dado a los animales la hierba verde, así doy a vosotros su leche; pero la carne y la sangre que le dan vida no la comeréis".
"Pero el que mata a una bestia sin razón, aún cuando la bestia no lo ataque, por deseos de matar, o por su carne, o por su piel, o por sus colmillos, mala es la acción que hace, pues se torna en bestia salvaje él mismo. Su fin es también como el de la bestia salvaje" (Capítulo XXIII 10 14). Traducción del Aramaico por Edmond S. Bordeaux.
El mayor número de vegetarianos del mundo se encuentra en la India, la tierra del hinduismo y del budismo. El Señor Buda advino con el propósito de detener la matanza irrestricta de animales y establecer su doctrina de "ahimsa" (no violencia), la cual, junto con el vegetarianismo, El estableció como paso fundamental en el sendero de la elevación de la conciencia.
Las Escrituras Védicas de la India, que preceden al budismo, también establecen la no violencia como el fundamento ético del vegetarianismo. El Manusamhita, el antiguo
libro de leyes de la India dice: "Habiendo considerado bien el desagradable origen de la carne y la crueldad de la matanza de seres vivos, uno debe abstenerse comple¬tamente de comer carne".
En el Bhagavad gita (5.18), Krishna explica que la perfección espiritual comienza cuando uno puede ver la igualdad de todos los seres vivientes. "El sabio humilde, en virtud del conocimiento verdadero, ve con igual visión a un brahmana (sacerdote) erudito y apacible, a una vaca, a un elefante, a un perro y a un paria". Krishna también nos instruye a adoptar los principios del vegetarianismo espiritual cuando El dice: "Ofréceme con amor y devoción una fruta, una hoja o agua, y Yo lo aceptaré".
Hay personas que se excusan diciendo que los animales son seres inferiores, pero en realidad todos somos hijos de un mismo padre y los animales son como nuestros hermanos menores. ¿Acaso está bien matar a un hermano porque éste es menos inteligente?

Ética

En un ensayo titulado "Acerca de comer carne", el autor romano Plutarco escribió: "¿Puedes realmente preguntar por qué razón Pitágoras se abstenía de comer carne? Por mi parte, más bien me asombro y me pregunto, por qué gran accidente y en qué estado mental, el primer hombre utilizó su boca para desgarrar y llevar sus labios a la carne de una criatura muerta, tendió su mesa con cuerpos muertos y pálidos y se aventuró a llamar alimento y nutrición a esos seres que en un momento se alegraron, lloraron, se movieron y vivieron...¿Cómo pudieron sus ojos soportar la matanza cuando sus gargantas eran cortadas y sus miembros descuartizados? ¿Cómo pudo su nariz soportar esos olores? ¿Cómo es que esa contaminación no trastornó su gusto y pudo beber jugos y serúmenes de heridas mortales?...Ciertamente, no comemos leones o lobos por autodefensa, por el contrario, matamos criaturas dóciles que ni siquiera tienen dientes para dañarnos. Por un poco de carne los privamos del sol, la luz y de la duración de la vida a la cual tienen derecho". Luego él desafió: "Si dices que has nacido para comer carne, entonces mata con tu propio esfuerzo lo que quieres comer, hazlo sin la ayuda de armas ni cuchillos".
. “Sólo las bestias satisfacen su hambre con carne, y ni siquiera todas ellas". Dice en la biografía de Pitágoras.
El famoso autor ruso León Tolstoy escribió que: "Por matar animales para ali¬mentarse, el hombre suprime innecesariamente su capacidad espiritual más grande, aquella de simpatía y piedad hacia las criaturas vivas como él mismo, y por violar sus propios sentimientos se vuelve cruel". El también advirtió: "Mientras nuestros cuerpos sean las tumbas vivientes de animales asesinados, ¿cómo podemos esperar alguna condición ideal en la Tierra?".
Cuando perdemos el respeto por la vida animal también lo perdemos por la vida humana. Hace veintiseis siglos Pitágoras dijo: "Aquellos que matan animales para comer su carne tienden a masacrarse a sí mismos".
Nos sentimos temerosos de las armas del enemigo, de las bombas y de los misi¬les, pero podemos cerrar nuestros ojos al dolor y al temor que nosotros mismos creamos por matar 15 mil millones de animales por año. ¿Podemos negar que esta brutalidad nos hace más brutales también?
Leonardo da Vinci escribió: "Realmente el hombre es el rey de las bestias, porque su brutalidad excede la de ellas. Vivimos de la muerte de otros, somos como ce¬menterios andantes. Llegará el momento en que el hombre verá el asesinato de los animales como ahora vé el asesinato de los hombres".
Mahatma Mohandas Gandhi dijo: "La grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados por la manera en que ellos tratan a sus animales. Yo siento que el progreso espiritual requiere que en algún momento dejemos de matar a nuestras criaturas hermanas para la satisfacción de nuestros deseos corporales".
En realidad muy poca gente establece una relación consciente entre el matadero y la carne que llega a su mesa. La verdad es tan desagradable que todos prefieren cubrirla o ignorarla. Los mataderos son visiones del infierno; los animales gritan y son golpeados con martillos, shocks eléctricos o muertos a balazos. Luego son colgados y transportados a través de fábricas de muerte mecanizadas.
Muchas veces la simple mención del vegetarianismo trae la pregunta: ¿Y qué acerca de las proteínas? A ésta, el vegetarianismo puede bien responder: ¿Y qué de los elefantes? ¿Y los rinocerontes? ¿Y los toros?. La idea de que la carne tiene el monopolio de la proteína, y de que se requiere gran cantidad de proteína para la energía y la fuerza son ambos un mito.
Mientras son digeridas, las proteínas se desdoblan en sus aminoácidos constitu¬yentes, los cuales son usados por el cuerpo para el crecimiento y reemplazo de teji¬dos. Todos los aminoácidos esenciales existen en abundancia en alimentos sin carne. Los productos de la leche, granos y cereales, legumbres y nueces son todas fuentes concentradas de proteína.
Numerosos estudios han mostrado que una dieta vegetariana apropiada provee más energía nutricional que la carne.

Economía


La carne alimenta a unos pocos a expensas de muchos. Con el propósito de pro­ducir carne, los cereales que podrían alimentar a la gente se utilizan para alimentar el ganado.
El hecho de utilizar los cereales para producir carne es una gran pérdida de dinero. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informó que obtenemos sólo una libra de carne por cada 16 libras de cereales utilizadas para producirla.
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Las naciones ricas no solamente gas­tan sus propios cereales para alimentar el ganado, sino que también utilizan vegetales ricos en proteínas de las na­ciones pobres. El Dr. George Borgstrom, una autoridad en geografía de alimentos, estima que un tercio de la cosecha de maní en Africa (el maní tiene la misma cantidad de proteínas que la carne) termina en el estómago del ganado vacuno y de las aves de corral en Europa Occidental.
En los países subdesarrollados, una persona consume un promedio de 400 libras de cereales por año, la mayor parte de las cuales se comsumen direc­tamente.
Hechos como estos han llevado a los expertos en alimentación a reconocer que el problema del hambre en el mundo es artificial. Aún ahora estamos produciendo más que suficiente alimento para todos en el planeta, pero lamentablemente lo estamos desperdiciando.
Jean Mayer, un nutricionista de la Universidad de Harvard, estima que la re­ducción de tan sólo el 10% de la producción de carne daría suficientes cereales como para alimentar a 60 millones de personas.
Otro precio que pagamos por el consumo de carne es la contaminación del medio ambiente. Los desagües altamente contaminados de los mataderos son una de las principales fuentes de contaminación de los ríos.
Las fuentes de agua fresca de este planeta no sólo se están contaminando, sino que también se están agotando, y la industria de la carne particularmente es una de las principales causas. La producción de ganado para consumo crea diez veces más contaminación que las áreas residenciales, y tres veces más que las industriales.
La pro­ducción de una libra de trigo requiere sólo 30 litros de agua, mientras que la pro­ducción de una libra de carne requiere de 2500 a 3000 litros de agua.
Es bien claro, que una vaca viva produce más alimento para la sociedad que una vaca muerta, a través de una continua provisión de leche, queso, yogur, crema, mantequilla y otros alimentos ricos en proteínas.
En América, la mitad de la tierra cultivable se utiliza para alimentar a los animales. Si esta tierra fuera utilizada por el mundo para producir primordialmente alimentos vegetarianos, tal producción podría fácilmente mantener a una población de más de 20 mil millones de personas.

Comparaciones

CARNIVORO                           HERVIBORO-HOMBRE                            

No tiene garras                             No tiene garras                        

Su piel no tiene poros,                  Transpira por los poros              
transpira por la lengua.                     de la piel.                               

 Dientes puntiagudos para              No tiene dientes delanteros      
desgarrar, sin molares planos          sin molares puntiagudos.            
 para mascar.                                 planos posteriores.                   

Su intestino tiene tres veces            El intestino es de 10 a 12           
el largo de su cuerpo, así la             veces el largo de su                  
carne en putrefacción puede            cuerpo.
salir rápido del cuerpo.

Poderoso ácido clorhídrico             Acidos estomacales 20 ve-        
en el estómago para digerir               ces menos activos que en          
la carne.                                           los carnívoros.                                   

Salud y nutrición

Los investigadores médicos han descubierto evidencias que muestran un vínculo existente entre comer carne y los asesinos del cuerpo, tales como el ataque al corazón y el cáncer.
Desde la década del 60, los científicos han sospechado que una dieta basada en carne está, de alguna forma, relacionada con el desarrollo de la arterioesclerosis y enfermedades del corazón.
En 1961, el Journal de la Asociación Médica Ameri¬cana dijo: "Entre el 90% y el 97% de las enfermedades del corazón pueden ser prevenidas con una dieta vegetaria¬na".
El cuerpo humano es incapaz de mantenerse con excesivas cantidades de grasa animal y colesterol. Cuando una persona ingiere más colesterol de lo que el cuerpo necesita, el exceso de colesterol gradualmente se convierte en un gran problema. Este se acumula en las paredes interiores de las arterias, estrechando el fluir de la sangre al corazón, pudiendo ocasionar presión alta, enfermedades del corazón e infartos.
Por otro lado, científicos de la universidad de Milán y del hospital Maggiore han demostrado que la proteína vegetal ayuda a mantener bajo el nivel de colesterol. En un informe al Journal Médico Británico, The Lancet D. C. R. Sirtori, concluye que la gente con un alto nivel de colesterol asociado con enfermedades del corazón, "puede beneficiarse con una dieta cuya proteína provenga sólo de vegetales".

*¿Qué acerca del cáncer? Investigaciones realizadas en los últimos veinte años acertadamente sugieren que existe un vínculo entre comer carne y el cáncer del colon, recto, pecho y útero. Estos tipos de cáncer son muy raros entre aquellos que comen muy poca o nada de carne, como los adventistas del séptimo día, los japone¬ses, los hindúes, etc., pero prevalecen entre las poblaciones "comedoras de carne".
Otro artículo en "The Lancet" informó: "La gente que vive en áreas donde se registra una alta frecuencia de carcinoma del colon tiende a vivir con dietas que contienen grandes cantidades de grasa y proteína animal; mientras que aquellos que viven en áreas en donde se encuentra un índice bajo de esa enfermedad, se alimen¬tan con dietas más vegetarianas y poca grasa de productos animales".

*¿Porqué los comedores de carne parecen ser más propensos a estas enfermeda¬des? Una razón dada por los biólogos y nutricionistas es que el tracto intestinal del hombre simplemente no es adecuado para digerir carne. Los animales carnívoros tienen tractos intestinales cortos (tres veces el largo de sus cuerpos), para evacuar rápidamente las toxinas descompuestas que produce la carne. Debido a que los alimentos vegetales se descomponen más lentamente que la carne, quienes comen vegetales tienen intestinos de por lo menos diez veces el tamaño de sus cuerpos.
El hombre posee un tracto intestinal tan largo como el de un herbívoro, por lo tanto, si él come carne, las toxinas pueden sobrecargar los riñones produciendo enfermeda¬des tales como gota, artritis, reumatismo y aún cáncer.
Además tenemos la adición de químicos a la carne. Tan pronto como se mata un animal, su carne comienza a podrirse, luego de algunos días, se torna de un color gris verdoso enfermizo. La industria disfraza este decoloramiento agregando nitri¬tos, nitratos y otros preservativos para darle a la carne un color rojo brillante. Pero ahora algunas investigaciones han mostrado que muchos de estos preservativos son carcinogénicos, y lo que agrava el problema es la cantidad de químicos que se utili¬zan en la alimentación del ganado.

*Gary y Steven Null, en su libro "Venenos en su cuerpo", nos muestran algo que hace pensar a cualquiera dos veces antes de comprar otro bistec o jamón: "A los animales se les mantiene vivos y gordos mediante la continua administración de tranquilizantes, hormonas, antibióticos y otros 2.700 tipos de drogas. Este proceso de engorde comienza aún antes del nacimiento y continúa después de la muerte. Aunque estas drogas están presentes en la carne cuando usted las ingiere, la ley no exige que ellas figuren en el control de calidad para el consumidor".

Debido a descubrimientos como éste, La Academia Nacional de Ciencias informó en 1983, que "la gente sería capaz de prevenir muchos tipos comunes de cáncer, comiendo menos carne, y más vegetales y cereales".

*¿No fuimos designados para ser carnívoros? ¿No necesitamos de la proteína animal? A pesar de todo lo que dicen, la respuesta es: No.
Pero aún en el siglo XXI, nuestro cuerpo no se ha adaptado a comer carne.
El cuadro que, más adelante, aparece en este mismo texto compara la anatomía del ser humano con la de los animales carnívoros y herbívoros.
Volviendo a la proteína… la recomendación diaria oficial de proteína ha disminuido de 150 gms. recomendados hace 20 años, a sólo 45 gms. hoy en día. ¿Porqué?. Debido a que una seria investigación mundial demostró que no necesitamos tanta proteína, que cuanto realmente se necesita por día es sólo 30 a 45 gms.. La proteína que se consume en exceso no solamente se pierde sino que realmente causa serios daños al cuerpo, siendo además el origen de enfermedades como cáncer y enfermedades del corazón. Para obtener esos 45 gms. de proteína por día, no se necesita comer carne, en cambio se puede obtener esto de una dieta 100% vegetariana que contenga una va¬riedad de granos, lentejas, nueces, vegetales y frutas.
Los productos lácteos, los cereales, los farináceos y las nueces son todas fuentes concentradas de proteínas. El queso, el maní y las lentejas contienen más proteína que la hamburguesa, el cerdo o el bistec.
A pesar de todo esto, los nutricionistas pensaban hasta hace poco, que sólo la carne, el pescado, el huevo y los productos lácteos tenían proteínas completas (que contienen los ocho aminoácidos que no produce el cuerpo), y que todas las proteínas vegeta¬les eran incompletas (careciendo de uno o más de estos aminoácidos). Pero una investigación hecha en el Instituto Karolinska de Suecia y en el Instituto Max Plank de Alemania, demostró que la mayoría de los vegetales, frutas, semillas, nueces y cereales son excelentes fuentes de proteína completa. Sus proteí¬nas son mucho más fáciles de asimilar que aquellas de la carne y no traen consigo ninguna toxina. Es casi imposible que falten proteínas al comer suficiente alimento natural no refinado. Demasiado consumo de proteína llega a reducir la energía del cuerpo.
En una serie de pruebas comparativas de resistencia dirigidas por el Dr. Irving Fisher de la Universidad de Yale, los vegetarianos se desempeñaron dos veces mejor que los comedores de carne. Muchos otros estudios mostraron que una dieta vegetariana apropiada, provee mucha más energía nutritiva que la carne.

Primera parte:consideraciones importantes

VEGETARIANISMO
La palabra "vegetariano", proviene de la palabra latina "vegetus", que significa "íntegro, sano, fresco o vigoroso”. El significado original de la palabra implica una filosofía equili¬brada y un sentido moral de vida, mucho más que una dieta de frutas y vege¬tales.
Vamos a examinar algunas ventajas de volverse vegetariano:

(esto se mostrará en las entradas siguientes)

Introducción



La alimentación natural es la que corresponde a cada ser viviente según su natu­raleza y constitución. Las experiencias modernas, emprendidas con el objeto de averiguar el porqué del envejecimiento prematuro, han demostrado que sometiendo a los animales a un régimen forzado de alimentación antinatural, es decir contrario a sus costumbres, se enferman gravemente y desarrollan un estado de envenena­miento fatal que los conduce a la muerte.

Con el tiempo el hombre se fue apartando de su alimentación natural que le corresponde; por eso no a podido ser más deplorable, hoy en día el hombre es un ser enfermo y de corta vida.

Cada vez se extiende más la idea de que una alimentación sana es bueno para la salud, las instituciones científicas han admitido que el consumo de carnes, pescados y huevos es dañino para el cuerpo.

1-  La Academia Americana de Ciencias hizo un estudio para el departamento de nutrición de las Naciones Unidas, el resultado condenó la carne como causante de múltiples enfermedades, inclusive el cáncer.
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Grandes personalidades como Mahatma Gandhi, George Harrison, Cassius Clay, Albert Einstein, Thomas Edison, Sócrates, y muchos otros, son y han sido vegeta­rianos.
  
Muchas personas creen que ser vegetariano es sólo comer ensaladas y frutas. Pero ellos no saben que informandote y buscando tenés todo lo que necesitás al alcance de la mano.