~Verde qué verde verde limón~

La soja

2012-02-04T12:26:00.001-08:00

La soja es un alimento diabetogenico y kaphagenico. Es un alimento bajo en minerales que le quita minerales al cuerpo. Cerca del 90% de la soja está modificada genéticamente. También es uno declos siete principales alergenos, y es sabido que provoca reacciones de hipersensibilidad. En los últimos 40 años, la soja ha desempeñado un rol importante en la transición de una dieta basada en la carne a una dieta vegetariana y vegana. Pero ahora es momento de que nosotros mejoremos nuestra elecciones alimenticias con productos mas beneficiosos y con menores aspectos negativos. En 1986, el Dr. Stuart Beger ubico a la soja entre los siete principales alergenos de los "siete siniestros" (21). En esta época la mayoría de los expertos ubicaba a la soja en el décimo o undécimo lugar. Muy mala, pero por detras de los maníes, frutos secos, leche, huevos, mariscos, pescado, y trigo (22). Los cientificos no saben exactamente que componentes de la soja causan reacciones alérgicas. han descubierto al menos dieciseis proteínas alergénicas, y algunos estudiosos apuntan que podrían ser treinta (23)

Kaayla T. Daniel dice en The Whole Soy Story:

Las reacciones alérgicas se produce no solo al comer soja, sino también al inhalar el polvo de la harina de soja. Entre los epidemiólogos, el polvillo de la soja es considerado un "agente epidémico del asma". Desde 1981 a 1987, el polvillo de la soja que se desprende al descargar los granos en el puerto, causo 26 epidemias de asma en Barcelona, afectando seriamente a 687 personas y provocando 1115 internaciones. No se produjeron mas epidemias luego de la instalación de filtros, pero un brote menos en 1994 reafirmó la necesidad de monitorear las medidas preventivas. Los informes de la epidemia de Barcelona llevaron a los epidemiólogos de Nueva Orleans a investigar casos de asma epidémico ocurridos desde 1957 a 1968, cuando mas de 200 personas recibieron tratamiento en el Charity Hospital. Los investigadores, basándose en los datos meteorológicos y en los registros de descarga del puerto de Nueva Orleans llegaron a la conclusión de que el polvillo de soja desprendidos de los cargamentos de porotos de soja era la causa mas probable. No se encontró ninguna asociación entre los días de la epidemia de asma y la presencia de trigo o maíz en los barcos del puerto. Los investigadores afirmaron "Los resultados de este análisis aportan evidencia de que el polvillo de la soja presente en el ambiente es un agente productor de asma y que la morbilidad por asma en la población puede estar influida por la exposición de agente presentes en la atmósfera"

La soja contiene insecticidas llamados isoflavonas (genisteina y daidzeína). Los isoflavonas son sustancias parecidas al estrógeno que tiene en el cuerpo los mismos efectos que el estrógeno. El consumo de soja puede hacer que las personas se vuelvan estrogénicas, lo que contribuye a la aparición de problemas como cáncer, irritabilidad y cambios de humor, aumento de peso desde la cintura para abajo, mastitis quística crónica y mioma (21,25,26). Los isoflavonoides reducen la producción de la hormona tiroidea. Esto puede detener el crecimiento en los niños. El hipotiroidismo esta asociado a un aumento en el colesterol y tiene de producir fatiga y obesidad (25,26,27). Todo esto fomenta un cuadro diabetógenos. Los isoflavonoides disminuyen el colesterol bueno (HDL), por lo que contribuye a las enfermedades cardíacas, responsables numero uno de las muertes de los diabéticos (30,31)
La soja también puede estar conectada al mal de Alzheimer, el cual actualmente se considera una complicación de la hiperglicemia y la diabetes. En un extenso estudio que involucro 3734 ancianos japoneses-americanos, aquellos que habían consumido durante su vida adulta mas cantidad de tofu tenían 2,4 veces ams de riesgo de desarrollar mal de Alzheimer. En la investigación Honolulu- Asia Agning Study que abarco 3 décadas, se correlacionaron veintisiete alimentos y bebidas con la salud de los participantes. Los hombres que comían tofu al menos dos veces por semana tenían 3 veces mas daños cognitivos que aquellos que raramente consumían queso de soja (32,33). Mas aún. un alto consumo de tofu durante la vida adulta estaba asociado a un bajo peso cerebral. La atrofia cerebral fue estudiada sobre 574 hombres utilizando imágenes de resonancia magnética, y a través de autopsias en otros 290 hombres. El encogimiento ocurre naturalmente, pero entre hombres que comían mas tofu, "sus cerebros parecían mostrar una exagerada disminución en comparación con los patrones usuales de envejecimiento", según declaró el Dr. Lon R. White, investigador principal del Hawaii Center for Health Research.
Para los varones, consumir isoflavonoides de la soja puede reducir significativamente las funciones testiculares y disminuir la producción de Hormona Leutinizante (HL), que se encarga de enviar señales a los testículos para que funcionen. Un consumo excesivo de soja y una reducción de nivel de HL aumenta las probabilidades de que el estrógeno se vuelva dominante, lo que provoca perdida de cabello, inflamación y cáncer de próstata (34,35), y resistencia a la insulina. La Dra Dorris Rapp, una importante alergista pediátrica, afirma que los estrógenos presentes en la comida y en el ambiente son responsables de la reducción mundial en la fertilidad masculina (36).
las niñas alimentadas con estrógenos presentes en las formulas infantiles y los productos a base de soja pueden llegar a una pubertad adelantada o al desarrollo precoz, a veces a los 6 u 8 años (37). consumir productos de soja durante el embarazo, puede afectar la diferenciación sexual del feto reforzando la feminización; algunos estudios muestran que pueden darse malformaciones en el tracto reproductivo o bebé nacidos con órganos de ambos sexos(38)

Kaayla t. Daniel dice:

La Dra. Ingrid Malmheden Yman, de la Administración Nacional de Alimentos de Suecia le escribió al Ministerio de Salud de Nueva Zelanda que los niños con alergia al maní debían evitar consumir proteína de soja. Para aumentar la prevención, ella aconsejaba a los padres hacer un esfuerzo para "evitar la sensibilización" limitando tanto los maníes como los porotos de soja durante el tercer trimestre de embarazo, y también durante el amamantamiento y no utilizar formula infantil de soja. Existe una controversia desde los años 20 sobre si los bebés puede ser sensibilizados a los alérgenos cuando están en el útero. En 1976, los investigadores descubrieron que el feto era capaz de producir anticuerpos IgE contra la proteina de la soja durante la gestación, y que los recién nacidos podian ser sensibilizados via leche materna y luego reaccionar a alimentos que "nunca habían comido". Como dice el Dr. Stefano Guandalini del Departamento de Pediatría de la Universidad de Chicago: "un significativo numero de niños con intolerancia a la proteína de la leche vacuna desarrollan intolerancia a la soja cuando la leche de soja es utilizada como suplemento alimenticio". En este sentido, los investigadores identificaron recientemente un componente de la proteína de la soja que reacciona de manera cruzada con la caseína de la leche vacuna. Las reacciones cruzadas se pruducen cuando los alimentos están químicamente vinculados unos a otros.

Matthias Besler de Hamburgo, Alemania, y un grupo de especialistas internacionales en alergias, informaron en su website www.alergens.de que las reacciones negativas producidas por la leche maternizada de soja ocurren entre el 14 y 35 % de los niños alergicos a la leche de vaca. En otro interesante website sobre alergías, www.medicine.com , el Dr guandalini muestra los resultados de un estudio inédito sobre 2108 bebés y niños pequeños en Italia, de los cuales el 53 % de los que habían reaccionado mal a la formula infantil hecha a base de leche de vaca también lo hicieron a la leche artificial de soja (39).

"La cantidad de fitoestrogénos presentes en uan dosis diaria de formula infantil elaborada en base a soja es equivalente a tomar 5 píldoras anticonceptivas" dice Mike Fitzpatrick, un toxicólogo de nueva Zelanda(40). Un estudio Publicado en The Lancet (41) descubrió que " la exposición diaria a los isoflavonoides de los niños que consumen leche de soja es entre 6 y 11 años mayor, teniendo en cuenta la masa corporal, que la que reciben los adultos que consumen productos de soja". Esta dosis, equivalente a dos vasos de leche por día, es suficiente para cambiar los patrones menstruales de las mujeres (42). en los análisis de sangre de los niños del estudio, la concentración de isoflavonoides eran de entre 13.000 y 22.000 veces mas alta que la concentración natural de estrógenos de los primero años de vida.

La soja es un alimento con deficiencias minerales, y para peor, contiene fitina, la cual se une a los minerales esenciales de su organismo como el hierro, el zinc y el magnesio causando una eliminación del organismo antes de que puedan ser absorbidos

En 2003, un estudio (43) comparó el aumento de la IGF-I producida por 40 gramos de proteína de soja (el peso de una barra de dulce de soja, y un batido de soja, o de 4 hamburguesas de soja) contra el efectos de 40 gramos de proteína lactea. La soja aumento casi el doble que la leche los niveles de IGF-I (36 % para la leche, 69% para la soja). Estos nuevos datos ubican a la soja en la categoría de agente promotores del cáncer de mama, próstata, pulmón y colon (44). Las implicaciones son que, en primer término esto establece que la soja es un alimento muy kaphagénico, ya que la IGF-I es el producto final de la estimulación de la hormona del crecimiento. Aunque es controversial, muchos miembros del mundo medico creen que un excesivo IGF-1 puede estimular los cánceres mencionados si ya están presentes. Esta es la razón por al cual Canadá no permite la importación de leche rBGH desde estados Unidos, ya que tiene un alto contenido de IGF-1. Esencialmente, aunque todo esta en un nivel especulativo, creemos que vale al pena tomar recaudos preventivos. nuestra opinión es que la soja debería limitarse al máximo en la porción de las comidas cocidas (20%) permitidas en nuestro programa.

Gabriel Cousens. Hay una cura para la Diabetes- 1ed- Buenos Aires: Epidauro, 2010. pg 184-188

Jesús era vegetariano

2011-12-02T06:46:00.001-08:00

La multiplicación fue sólo de panes y no de peces, Jesús no comió cordero en la Ultima Cena y los primeros cristianos, siguiendo el ejemplo de su maestro, fueron vegetarianos. Eso es al menos lo que creen a pie juntillas los Cristianos vegetarianos que proliferan en Estados Unidos y que comienzan a instalarse también en España. Y aducen pruebas, testimonios y hechos que parecen demostrarlo.

El Antiguo Testamento está trufado de citas en las que se aboga por una dieta de respeto a la vida, y parece probado que la alimentación vegetariana fue la que mantuvo el hombre en el Paraíso. Yhavé rechaza el sacrificio de animales. «No quiero sangre de toros, ni de ovejas, ni de machos cabríos» (Isaías, 1,11). «Prefiero la misericordia al sacrificio y el conocimiento de Dios al holocausto» (Oseas 6,6). Pero está claro que los israelitas no cumplían todos los preceptos de su Dios.

Cada día se sacrificaban en el Templo de Jerusalén, en nombre de todo el pueblo, dos toros, un carnero, siete corderos y un macho cabrío. Aparte había, naturalmente, multitud de sacrificios privados por las más variadas razones. Algún historiador da la cifra de más de 250.000 corderos sacrificados sólo por Pascua.

Pero los cristianos vegetarianos aseguran que Jesús se opone a toda esta carnicería y al sacrificio de animales, desde la primera actividad pública de su ministerio (el bautismo) hasta la última (la crucifixión). Su vida entera está dedicada a predicar la compasión y la misericordia. En una época en la que el sacrificio de animales era considerado como el único método para el perdón de los pecados, tanto Juan Bautista como Jesús lo reprueban e instituyen el bautismo como medio de purificación y como rechazo radical al sacrificio de animales. El primero dedica gran parte de su vida a bautizar en el Jordán y Jesús convierte el bautismo en el signo externo de la llegada del Reino de Dios a la tierra.

El masivo sacrificio de animales se efectuaba en el templo y ésa fue, precisamente, una de las razones por las que Jesús siempre se opuso al templo y a lo que representaba, profetizó que sería destruido y, un día, indignado porque la casa de Dios se había convertido en una cueva de ladrones, echó a latigazos a los que allí vendían animales para el sacrificio, proclamando «Dios quiere compasión y no sacrificios». Eso significaba condenar la cultura del templo y el enorme negocio que giraba a su alrededor. Por eso, inmediatamente después de este episodio, los sumos sacerdotes y los escribas «se reunieron para ver la manera de acabar con él».

Aseguran los cristianos vegetarianos que Jesús nunca aparece comiendo carne ni pescado en los Evangelios. Más aún, sostienen que los primeros relatos del milagro de la multiplicación no incluían los peces, tal y como cuenta el evangelista Juan. «¿Cómo vamos a hallar bastantes panes para alimentar a tanta gente?», preguntan los discípulos a Jesús, sin mencionar para nada los peces.

Jesús formaría, pues, parte de un sector de judíos vegetarianos.Un sector realmente minoritario en su tiempo y a contracorriente, pero firme en sus convicciones, que mantenían incluso en la fiesta de la Pascua, la más solemne de las fiestas de Israel. Se celebraba en el primer mes del año judío, el mes de Nisán y duraba una semana. En esos días, los mercados de Jerusalén rebosaban de productos típicos para la cena más sagrada del año. El centro de la cena era el cordero, que se solía comprar en los atrios del templo y se sacrificaba allí mismo. Los sacerdotes, descalzos, con las vestiduras propias del culto, degollaban ante el altar, uno tras otro, los corderos que los israelitas varones llevaban después a sus casas o a los hornos colectivos para asarlos.

En la cena pascual, el cordero iba acompañado de una ensalada de lechuga, achicoria, berros, cardos u otras hierbas amargas.El amargor era un recuerdo del dolor y las lágrimas del pueblo durante su esclavitud en Egipto. Al cordero y a la ensalada se les añadía la jaroset, una mermelada ritual, hecha con higos, dátiles, pasas, manzanas, almendras, canela y vinagre, cuyo color y consistencia recordaban a los israelitas la arcilla con que sus antepasados esclavos en Egipto amasaban los ladrillos del faraón. Y nunca podía faltar el pan, que en la cena pascual eran los massot o panes ázimos, sin levadura. Según los vegetarianos, en la Ultima Cena se sirvieron todos estos platos, menos el cordero.Y la verdad es que ninguno de los textos evangélicos hace referencia al cordero y sí al pan que Jesús unta en la jaroset para dárselo a Judas.

Más aún, Jesús procedía de una familia pobre y, en aquella época, el menú de los pobres era de simple subsistencia. Por ejemplo, no desayunaban propiamente o masticaban algún trozo de pan camino del trabajo. La comida del mediodía estaba compuesta por pan, aceitunas y fruta. Y la de la tarde, por un potaje de verduras, con un trozo de pan que servía de cuchara y se introducía en el puchero común. La carne no se comía nunca o casi nunca. Las principales fuentes de alimento eran los cereales, las frutas y las verduras. Vegetarianos a la fuerza. De hecho, parece demostrado que al menos tres de los apóstoles (Pedro, Santiago y Mateo) sólo comían vegetales.

CARNE DEMONIACA

Los primeros cristianos, siguiendo el ejemplo de su maestro, también fueron vegetarianos. Tertuliano, Basilio el Grande, Clemente de Alejandría, Orígenes y Juan Crisóstomo no lo escondían. Este último escribía de los primeros cristianos: «No existen manchas de sangre en ellos, no matan animales ni cortan carne... La antinatural ingestión de carne es de origen demoníaco». Clemente de Alejandría recomendaba una dieta sin carne, citando el ejemplo del apóstol Mateo, «quien consumía semillas, miel, frutas y vegetales sin carne». Y añadía: «los sacrificios fueron inventados por los hombres como pretexto para comer carne».

San Basilio iba más allá y aseguraba que «el humo de las comidas con carne oscurece el espíritu. Uno puede obtener difícilmente la virtud si disfruta con comidas con carne. En el paraíso terrenal, no había sacrificios de animales y nadie comía carne».

Además, el vegetarianismo está presente en casi todas las religiones.Desde los jainistas, con su respeto total a cualquier forma de vida, pasando por el budismo, para terminar en algunas confesiones cristianas. Por ejemplo, los miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día son totalmente vegetarianos.

Ante este cúmulo de pruebas, los cristianos vegetarianos concluyen: «Jesús fue vegetariano y sus discípulos traicionarían su mensaje y su vida, si no lo fueran también. De hecho, para los cristianos, la muerte de Jesús en la cruz es el sacrificio final, con el que sus seguidores continuamos celebrando su memoria con comida vegetariana: pan y vino». Por las verduras hacia Dios.

Prevenir el Cáncer de forma natural

2011-12-01T18:58:00.001-08:00

Si después de esto seguís comiendo chanchitos...

2011-11-30T17:31:00.001-08:00

Caminata por una navidad sin matanza

2011-11-16T06:45:00.001-08:00

Equanimal

2011-10-26T07:31:00.000-07:00

Equanimal:
El sábado 29 de octubre Equanimal llevará a cabo en Madrid una novedosa acción en un novedoso escenario con motivo del Día Internacional del Veganismo.
Necesitamos personas dispuestas a difundir un mensaje de respeto para todos los animales, que se pondrán por unos instantes en el lugar de los miles de millones de animales que son utilizados como "comida" ....
Infórmate y apúntate escribiendo o llamando a:
DavidH@equanimal.org
Tel: 692 671 630

La carne ecológica NO es comida sana

2011-10-25T21:23:00.000-07:00

Las así llamadas carnes ecológicas se venden como medio para reducir la exposición de las personas a hormonas y toxinas químicas. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) afirma que, los animales criados de forma ecológica deberán ser alimentados ecológicamente y tener acceso a espacios abiertos. No se les suministraran antibióticos ni hormonas de crecimiento. Las cosechas orgánicas deberán ser cultivadas sin utilizar la mayoría de los pesticidas convencionales ni fertilizantes basados en el petróleo o aguas residuales.
Sin embargo, mientras que la concentración de algunos contaminantes podría reducirse, el hecho de consumir carne ecológica no reduce el riesgo frente a enfermedades que siguen siendo las mayores asesinas de americanos. Colesterol, grasa (especialmente grasa saturada), y proteína animal son los principales culpables en la carne asociados con altos riesgos de enfermedades cardiacas, diabetes y algunos tipos de cáncer. También se asocian con el desarrollo de los muchos factores de riesgo que conducen a estas enfermedades, incluyendo obesidad e hipertensión.
Los productos animales, se produzcan como se produzcan, incrementan el riesgo de padecer muchas enfermedades.

El colesterol se encuentra en todos los productos de origen animal.

El hígado produce de forma natural todo el colesterol que el cuerpo humano necesita, por lo que nunca se requieren de fuentes externas del mismo. Todos los alimentos de origen animal – productos lácteos, carne (no importa el tipo), pescado, huevos – contienen colesterol, mientras que las plantas no lo contienen.
El colesterol es un causante de problemas. Primero, se suma a tu propio colesterol, por lo que aumenta los niveles del mismo en tu sangre.[1] Todos somos diferentes, pero por regla general, cada 100 miligramos de colesterol en tu dieta diaria añaden unos 5 puntos a tu nivel de colesterol total. ¿Cómo se traduce esto a tu plato? 114 gr. de ternera o pollo, con o sin piel, contiene unos 100 miligramos de colesterol.
Incluso el menos grasiento de los filetes de pollo contiene colesterol, porque este se esconde en los tejidos musculares. En general, el pollo contiene solo un poco menos de grasa que la ternera – un 23% frente a un 29% - y mucha de ella es grasa saturada bloqueadora de arterias, la peor clase.
En lo que se refiere al contenido de colesterol, el pescado varía. 114 gr. de atún tienen 40 miligramos de colesterol, mientras que el abadejo o la trucha arcoíris contienen más de 80 miligramos. Ninguno se acerca ligeramente a estar ‘libre de colesterol’ y en algunos pescados los contenidos son extremadamente altos – el marisco como por ejemplo gambas, langosta y cangrejo. Gramo a gramo, las gambas contienen el doble de colesterol que la ternera.
El colesterol en los alimentos puede suponer un alto riesgo para la salud incluso de aquellas personas sin altos índices de colesterol propios. Numerosos estudios, tales como el llevado a cabo por el Western Electric Co. cerca de Chicago, [2] han demostrado que cuanto más colesterol consumes, mayor es el riesgo de bloqueo de tus arterias, independientemente de los niveles de colesterol en sangre. Menos colesterol en tu plato significa menos riesgo de problemas cardiacos – hasta un 50% menos – se reduzca o no el nivel de colesterol en tu sangre.
Los alimentos que contiene colesterol deberían ser evitados completamente. Una conferencia internacional de eminencias a la cabeza de la investigación sobre enfermedades cardiacas, incluyendo a Michael DeBakey, M.D., Dean Ornish, M.D, entre otros muchos, concluyó que ‘la ingesta optima de colesterol en un adulto es probablemente cero’, [3] reiterando con ello la conclusión a la que llegaron investigadores de Harvard.[4] Una dieta que contenga carne roja, así como pollo, pavo, pescado, ternera, huevos o productos lácteos, no es una dieta de contenido cero en colesterol.

Grasas Saturadas

La grasa saturada de los alimentos es incluso peor que el colesterol – y su contenido no se ve afectado por el estatus de ecológico. Las grasas saturadas son particularmente dañinas porque estimulan al hígado a producir más colesterol. El término ‘saturada’ significa simplemente que la molécula de grasa está totalmente cubierta por átomos de hidrógeno. Las grasas saturadas son fácilmente reconocibles ya que son sólidas a temperatura ambiente, mientras que las grasas insaturadas son líquidas. La grasa se aprecia en todo tipo de carne por lo que, la única forma de evitarla es evitar la carne totalmente. Incluso la pechuga de pollo o de pavo cocinada sin piel contienen una cantidad importante de grasa saturada; alrededor de un 20% de las calorías provienen de la grasa animal escondida en los músculos. Y entre un 15% y un 30% de la grasa del pescado es grasa saturada. Un estudio publicado en el Diario de Medicina de Australia y Nueva Zelanda demostró que las personas que adoptan una dieta vegetariana reducen, de forma natural, la ingesta de grasas un 26% y consiguen un descenso importante de los niveles de colesterol en solo 6 semanas.[5]

Osteoporosis

La proteína animal de cualquier fuente es mala para los huesos. Estudios han demostrado que la proteína animal provoca una mayor pérdida de calcio y aumenta el riesgo de fracturas y osteoporosis.[6-8] Hace muchos años se creía que la proteína animal era beneficiosa, pero hoy en día se piensa que es parte del problema y no de la solución. Las proteínas procedentes de las plantas – en alubias, cereales y verduras – parecen no tener este efecto negativo en los huesos.[9]

Problemas de disfunción renal

Las proteínas liberan nitrógeno en la sangre al ser ingeridas y metabolizadas. Cuando se consume demasiada proteína, esta produce presión sobre los riñones que deben expulsar los deshechos a través de la orina. Dietas altas en proteína se asocian a disminución en la función renal. Con el tiempo, las personas que consumen grandes cantidades de proteínas, especialmente proteína animal, se arriesgan a la perdida permanente de la función renal. Investigadores de Harvard denunciaron que las dietas altas en proteínas se asociaban con un descenso significativo en la función renal, basándose en observaciones tomadas en 1624 mujeres participantes del proyecto Estudio sobre la Salud de las Enfermeras. La buena noticia es que el daño se encontró únicamente en aquellas mujeres que ya tenían la función renal disminuida al iniciar el estudio. La mala noticia es que hasta 1 de cada 4 adultos en los EEUU podría sufrir ya de disminución en la función renal, lo que sugiere que la mayoría de las personas con problemas renales, no son conscientes de estos y no se dan cuenta de que las dietas altas en proteínas podrían ponerles en riesgo de mayor deterioro. Los efectos dañinos en los riñones fueron vistos únicamente con proteína animal. La proteína procedente de las plantas no tuvo efectos perjudiciales.[10]

Enfermedades cardiacas

Los cuatro factores de riesgo más importantes para padecer una enfermedad cardiaca son: altos niveles de colesterol, tensión alta, tabaquismo y un estilo de vida sedentario. Ninguno de estos factores puede paliarse cambiando al consumo de carnes ecológicas.
La dieta puede ser un tratamiento efectivo frente a las enfermedades cardiacas. Sin embargo, las actuales pautas nacionales, que recomiendan los cortes magros de carne y pescado, no son suficientes. Un estudio del Diario de Medicina de Nueva Inglaterra demostró que los efectos del Programa Nacional Educativo sobre el Colesterol Paso II Dieta de Colesterol, que incluía cortes magros de carne y pescado, son ineficaces en el tratamiento de enfermedades cardiacas. Incluso entre pacientes que cumplieron 100% con el programa, esta dieta demostró una reducción de tan solo un 5% del colesterol LDL.[11] Para pacientes con un nivel de colesterol de 250 mg/dl (6.5 mmol/L), por ejemplo, una disminución del 5% significa unos niveles de 235 mg/dl (6.1 mmol/L) lo que es todavía demasiado alto para nuestra seguridad. No solo dicha dieta no recude los niveles de colesterol de forma efectiva, sino que no revierte el bloqueo arterial y, de hecho, permite que dicho bloqueo empeore gradualmente en la mayoría de pacientes. Tristemente, estudios como este, que han investigado lo que se considera el ‘patrón oro’ en tratamientos dietéticos, han llevado a muchas personas a creer que únicamente la dieta no puede ser un tratamiento efectivo para la prevención o inversión de las patologías cardiacas – esto no podría estar más lejos de la realidad.
Se ha demostrado de forma consistente que las dietas basadas en plantas son el método más eficaz para prevenir y revertir las enfermedades cardiacas. Los vegetarianos tienden a estar más delgados, tener niveles de colesterol más bajos, menos presión arterial y padecen menos enfermedades cardiacas. Un estudio clínico que utilizó la dieta vegetariana baja en grasa demostró una inversión real de la enfermedad al reducir el bloqueo de las arterias coronarias[12] – algo que las ‘prudentes’ dietas bajas en grasas que incluyen productos animales, no han sido capaces de demostrar.

Cáncer

Los contaminantes que se encuentran en productos de origen animal pueden derivar en un incremento del cáncer. Sin embargo, muchos de los conocidos cancerígenos encontrados en la carne, no se reducirían al cambiar a carnes ecológicas. La contribución de la carne al riesgo de padecer un cáncer, parece surgir de sus componentes nutritivos, altos en grasas saturadas y carentes de fibra, más que de las condiciones de producción. La carne, ecológica o no, que se cocina a altas temperaturas, tiende a contener cantidades considerables de amina heterocíclica, cancerígenos que aparecen mientras la carne se cocina. Un estudio del 2005 sobre los aminas demostró que cerca del 80% de los estudios realizados en humanos encontraron una conexión entre la incidencia del cáncer y el consumo de carnes muy hechas.[13]

Enfermedades transmitidas por los alimentos

Las enfermedades transmitidas por los alimentos son otra seria preocupación derivada del consumo de carne, especialmente aves. Los contaminantes microbianos que viven en el tracto intestinal de los animales, puede fácilmente aparecer en cualquier tipo de producto cárnico.
Desde 1993 hasta 1997, se denunciaron ante los centros de Control y Prevención de Enfermedades (PCE) 2.751 brotes, incluyendo 86.058 casos de intoxicación alimentaria. Patógenos bacteriales causaron el 75% de los brotes en el 86% de los casos.[14]
Las infecciones más comunes transmitidas por los alimentos son las causadas por la campilobacteria (asociada a productos procedentes de las aves), salmonella (ternera, aves, leche y huevos) y la E. coli 0157 H7 (ternera picada). Otros patógenos transmitidos por los alimentos incluyen listeria (productos lácteos) y vibrio (marisco). Los alimentos con más probabilidad de contaminación son los crudos de origen animal, tales como la carne cruda, los huevos crudos, la leche no pasterizada y el marisco crudo.[15]
Anualmente, se informa al PCE de unos 40.000 casos de salmonelosis y, alrededor de 600 muertes son asociadas a estos casos. Pero el PCE estima que el número real de infecciones podría ser 30 veces mayor, ya que no se diagnostican o se informa de los casos más leves.[16] Desde 1990 hasta 1992, El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (SISA) encontró salmonella en el 25% de las parrillas analizadas. También se estudiaron 25 gr. de ternera cruda (1.4% dieron positivo en salmonella), cerdo (4.8%), pollo (15.7%) y pavo (8.5%).[17] Estas muestras infectadas por bacterias se tomaron de productos vendidos a consumidores.
Según el PCE, la Campilobacteria es la segunda a la cabeza de las causantes de diarreas en los EEUU. Se calcula que la Campilobacteria afecta a más de un millón de personadas cada año y causa alrededor de 100 muertes.[18] Este organismo coloniza fácilmente el tracto intestinal de las aves pero, normalmente, no provoca enfermedad alguna en el animal. Esto significa que es poco probable que se detecten las aves infectadas utilizando los actuales métodos de inspección de los mataderos.
La contaminación microbiana de la carne y las aves de corral es un gran problema y una enorme preocupación para las personas que consuman cualquier producto de origen animal. Con productos contaminantes en las cocinas y restaurantes, la contaminación cruzada y el contagio serán problemas en auge.

Pescado: Exposición a Químicos Tóxicos

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) no ha establecido todavía las directrices ecológicas para el pescado y el marisco, así que los problemas actuales con los contaminantes en el pescado podrían existir perfectamente en los llamados pescados ecológicos.
Cuando el agua pasa a través de sus branquias, los peces absorben contaminantes. Muchos de estos químicos no se descomponen en el medio ambiente, pero se disuelven fácilmente en aceites y pueden acumularse en los tejidos grasos de los peces. Se ha establecido una conexión entre algunos químicos tales como los bifenilos policlorados (PCBs) y varias enfermedades en niños de mujeres que consumieron pescado contaminado con PCBs durante el embarazo. Estos incluyen nacimientos con bajo peso [19] y efectos negativos en el desarrollo neurológico y cognitivo.[20] Los PCBs fueron utilizados originalmente como aisladores eléctricos y fluidos hidráulicos antes de ser prohibidos en los EEUU en 1979, pero su impacto perdura. Según el Consejo de Investigación Nacional, los PCBs se encuentran en todos los sitios en los que se ha analizado el pescado. De hecho, el pescado es la fuente más significativa tanto de PCBs como de mercurio para los humanos.[21]
El mercurio, causante de problemas en el desarrollo neurológico y que puede traspasar la placenta de una mujer embarazada, es otro problema a tener en cuenta a la hora de consumir pescado. El Mercurio se introduce en el medioambiente de forma natural y a través de la polución derivada de la industria. Prácticamente todo el pescado contiene mercurio, pero peces más grandes y viejos, tales como el tiburón o el pez espada que se alimentan de peces más pequeños, acumulan cantidades extremadamente altas de mercurio. Este pescado representa la mayor amenaza para las personas que lo consumen de forma regular. En enero de 2001, la Administración de Medicamentos y Alimentación emitió una advertencia en la que decía que, debido a los niveles astronómicos de mercurio, las mujeres embarazadas no debían consumir los siguientes 4 peces: pez espada, tiburón, caballa real y blanquillos (Malacanthidae). Estas variedades exceden los estándares de seguridad de 1 parte de mercurio por millón (ppm). Estudios científicos insinúan que incluso menores y más regulares dosis de consumo de mercurio pueden derivar en leves deficiencias neurológicas en niños, tales como un bajo índice intelectual, tono muscular anormal y pérdida de la función motora.[22]
Dignos de mención son también los DDT y los DDE, pesticidas que fueron prohibidos y que se conoce son extremadamente tóxicos y que residen todavía en el medio ambiente. Estudios han demostrado una relación directa entre el consumo de pescado y los niveles en sangre de PCBs, DDT y DDE.[23-25]

Una dieta por todas las razones correctas

Para aquellos interesados en promover una dieta saludable, es importante enseñar y comprender los muchos factores que toman parte en la salud y enfermedad, y adoptar prácticas que se dirijan a la salud íntegra. Mientras que las pautas ecológicas pueden ayudar a mejorar ciertos aspectos de la salud, no pueden ayudar prevenir la obesidad, la presión arterial alta, la diabetes, las enfermedades cardiacas y muchos tipos de cáncer. Tampoco pondrán remedio a la contaminación medioambiental y los peligros resultantes para la salud que plagan la producción y consumo de alimentos procedentes de los animales. Una dieta basada en plantas que es naturalmente baja en cancerígenos, patógenos, grasas causantes de enfermedades y colesterol, es la mejor medicina para promocionar una vida saludable.

Referencias

Lichtenstein AH, Ausman LM, Carrasco W, Jenner JL, Ordovas JM, Schaefer EJ. Hypercholesterolemic effect of dietary cholesterol in diets enriched in polyunsaturated and saturated fat. Dietary cholesterol, fat saturation, and plasma lipids. Arterioscler Thromb. 1994;14(1):168-175.
Shekelle RB, Stamler J. Dietary cholesterol and ischaemic heart disease. Lancet. 1989;1(8648):1177-1179.
Moncada S, Martin JF, Higgs A. Symposium on regression of atherosclerosis. Eur J Clin Invest. 1993;23(7):385-398.
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Dondereciclo

2011-10-23T16:38:00.000-07:00

Información	Buscá y compartí tu punto de reciclaje mas cercano

Descripción	El objetivo de dondereciclo.org.ar, es informar a toda la comunidad sobre los lugares que se dedican al reciclaje y/o reutilización de diversos materiales. Para ello, uno puede buscar o agregar un lugar según que recicla/reutiliza y su ubicación.

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Cooperativa el Corre Camino

2011-10-23T16:36:00.000-07:00

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Osteoporosis: Huesos Fuertes a lo largo de la Vida

2011-10-20T15:56:00.000-07:00

Frecuentemente nos despreocupamos de nuestros huesos -simplemente como parte de nosotros que damos por sentada-; nos mantienen de pie, caminando, corriendo, mucho tiempo sentados, quizá esquiando o andando en bicicleta. No pensamos mucho en ellos hasta que algo sale mal (alguno se rompe o se dobla, o interfiere de alguna manera en lo que queremos hacer). A medida que envejecemos, podemos ser cada vez menos complacientes con nuestros huesos. Quizá nos preocupamos más por no resbalarnos con un tapete arrugado y rompernos una cadera, o tal vez hemos sido diagnosticados con osteoporosis, o hemos notado una disminución en nuestra estatura.
Aunque seguir una dieta vegana puede promover la salud de los huesos, no siempre garantiza huesos saludables. Hemos recibido notas como esta de una miembro de la VGR (Vegetarian Resource Group):
«Soy una mujer de 58 años, vegana, posmenopáusica, y me he enterado que tengo osteoporosis. No entiendo por qué me está sucediendo esto. Todos los días realizo largas caminatas y como muchos granos y tofu. Pensé que los veganos no sufrían osteoporosis porque seguían dietas saludables…»
Este artículo fue hecho para explicar qué es la osteoporosis, cuál su causa, y lo que los veganos pueden hacer a cualquier edad para disminuir los riesgos de padecerla.
Por poner algunas cifras sobre el tapete, la osteoporosis es una enfermedad que afecta a más de 25 millones de Estadounidenses. En el 2001, el gasto estimado en cuanto a osteoporosis y fracturas relacionadas con ella fue de $17 billones de dólares (en E.U.), y está en aumento. Se trata de una condición en la que los huesos se vuelven menos densos y más frágiles, y por ello se pueden romper fácilmente. Afecta más a las mujeres que a los hombres, aunque los hombres también son afectados a medida que avanza su edad. Además, si uno sufre una fractura a causa de la osteoporosis, ésta puede afectar seriamente alguna función del organismo e incluso causar la muerte.
Para entender la osteoporosis, necesitamos echar una mirada más cercana a los huesos. Aun cuando los huesos parecen muy simples, son bastante complicados. La estructura del hueso está hecha de una proteína llamada colágeno: cuando los huesos se forman, calcio y fósforo se combinan para hacer hidroxiapatita, una sustancia rica en minerales que se cristaliza en fibras de colágeno, haciendo un material fuerte y rígido. Asimismo, los materiales del hueso no se quedan en el hueso para siempre; aun después de que se forman, están cambiando constantemente. Cuando otra parte del cuerpo necesita calcio, éste es tomado del hueso. Aunque, por otra parte, cuando hay más calcio disponible, este se utiliza para reconstruir el hueso.
Al principio de la vida hay más hueso formándose que reabsorbiéndose. Después de los 30 años, más hueso se reabsorbe del que se construye, resultando en una pérdida neta de hueso. Aunque la pérdida de hueso es inevitable con la edad, si tienes huesos más grandes y fuertes al comienzo, la pérdida normal de hueso no va a ser tan severa. De igual manera, cualquier cosa que se pueda hacer para detener el ritmo de la pérdida, ayuda a salvar huesos.
Las mujeres tienen un mayor riesgo que los hombres de padecer osteoporosis porque comienzan con menos hueso al principio de sus vidas, y además pierden hueso más rápidamente, particularmente sobre todo después de la menopausia. Las mujeres entre los 20 y 29 años tienen aproximadamente el 76 por ciento del hueso que tienen los hombres; a los 70 años, esto disminuye hasta el 60 por ciento más o menos.(1) Por esta razón, cuando las mujeres envejecen y comienzan a perder hueso, desarrollan huesos muy frágiles. La genética también juega un rol aquí, ya que la osteoporosis aparece dentro de ciertas familias.
Factores como el género y los genes no se pueden cambiar. Otros, sin embargo, están bajo nuestro control, y pueden tener un efecto notable en el riesgo de osteoporosis. Estos incluyen factores dietéticos, como el calcio, la vitamina D, la proteína, el sodio, la cafeína, el fósforo, el flúor, la vitamina A, y la vitamina K, así como las actividades de cargar peso.
El calcio, el mineral principal de los huesos, juega un rol importante en la salud del hueso. Los niños cuyas dietas son bajas en calcio pueden desarrollar osteoporosis de adultos, y tener un riesgo más alto de fracturas. (2-4) Algunos Estudios, (5-7) aunque no todos, (8) han demostrado que adultos mayores que tienen un alto consumo de calcio tienen huesos más fuertes y un menor riesgo de fracturas. Hay un número limitado de estudios en veganos, la mayoría de los cuales encuentra una densidad baja en el hueso, así como un consumo bajo de calcio(9-10). Un estudio, en el cual los veganos tuvieron un consumo de calcio cercano a la cantidad recomendada, dio como resultado que el calcio se absorbía bien en su dieta vegana. Buenas fuentes de un calcio de fácil absorción son la leche de soja y los zumos con calcio añadido, el tofu con calcio añadido, el frijol de soja y las nueces de soja, la col china, el brócoli, la col, el bok choy, el kale, las hojas de mostaza y las okras (12). Los granos, frijoles (distintos a la soja), las frutas, y las verduras no mencionadas aquí, pueden contribuir al consumo de calcio pero no pueden reemplazar a los alimentos mencionados arriba.
No obstante, no es suficiente tener una dieta alta en calcio. Para empezar, unas cantidades adecuadas de vitamina D son necesarias para que el calcio se absorba. La vitamina D es necesaria a lo largo de la vida para ayudar a construir huesos fuertes en la infancia y la adolescencia, y para mantener huesos fuertes hasta la adultez. Nuestra piel produce vitamina D cuando se expone al sol, pero muchos factores, como las estaciones, la hora del día, el uso de bloqueadores solares, y la contaminación, pueden interferir en esta producción. Por lo tanto, las fuentes dietéticas de vitamina D son importantes para la mayoría de las personas. Ya que hay muy pocas cantidades de vitamina D en los productos vegetales, los veganos -niños y adultos- deben consumir productos fortificados con vitamina D, incluyendo leches vegetales, jugos y cereales fortificados con vitamina D. Los suplementos de vitamina D son otra opción.

Fuentes Vegetales de Calcio Abajo se encuentra una lista de alimentos que proveen calcio y el aporte de cada uno en proporción al tamaño de la porción:
Alimento/Porción	Contenido de Calcio (mg)
LEGUMBRES, 1 taza, cocinadas
Frijol negro	46
Garbanzos	77
Frijol Great Northern	60
Frijoles bayos	50
Lentejas	38
Habas	54
Frijol Navy	64
Frijol pinto	82
Frijoles vegetarianos cocidos	64

ALIMENTOS DE SOJA
Frijol de soja, 1 taza, cocinados	175
Frijol de soja, en vaina, 1 taza, cocinados	261
Tofu, 1/2 taza	120-430*
Tempeh, 1/2 taza	92
Proteína Vegetal Texturizada (PVT)**, 1/2 taza, rehidratada	80
Leche de soja, 1 taza	40-100*
Leche de soja fortificada, 1 taza	200-300*
Yogurt de soja, 1/2 taza	350
Nueces de soja, ¼ taza	59

NUECES Y SEMILLAS, 2 Cucharadas
Almendras	46
Mantequilla de almendras	86
Nueces del Brasil	31
Semillas de sésamo (ajonjolí)	176
Tahini	128

VEGETALES, 1/2 taza, cocinados***
Bok choy	79
Brócoli	36
Hojas de col	178
Kale	90
Hojas de mostaza	76
Okra	88
Calabaza Butternut	42
Camote	35
Hojas de nabo	78

FRUTAS
Higos secos, 5	137
Naranja, 1 grande	74
Pasas, 2/3 taza	53
Jugo de naranja fortificado, 1 taza	300

PANES, CEREALES, GRANOS
Cereal fortificado (de caja)	55-315*
Pan de maiz, 2-onzas	141
Tortilla de maiz, 6-pulgadas de diámetro	42
Muffin inglés, enriquecido, 1	99

OTROS ALIMENTOS
Melaza de alto grado, 1 Cucharada	172
Leche de arroz fortificada, 1 taza	250-300*

Notas: Indica un rango de calcio encontrado en diferentes productos de tofu, leches de soja fortificadas, leches de arroz fortificadas, y cereales fortificados. TVP es una marca registrada de Archer Daniels Midland Company y es una proteína de soja texturizada. El ácido oxálico, encontrado en espinacas, ruibarbo, acelgas, y hojas de remolacha, se une al calcio encontrado en esos alimentos y reduce su absorción. Por esto, estos alimentos (que no se hallan en la tabla) no pueden ser considerados buena fuente de calcio. Fuente: Data from USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 15, 2002 and manufacturers’ information.**

Algunas publicaciones populares sugieren que los veganos no tienen que preocuparse por la salud de los huesos ya que el nulo contenido de proteína animal de las dietas veganas minimizará las pérdidas de calcio. La realidad es que los veganos necesitan una ingesta adecuada de calcio y vitamina D, y deben asegurarse de que están consumiendo una cantidad adecuada, pero no excesiva, de proteína. Las dietas veganas generalmente contienen cantidades adecuadas de proteína, a menos de que sean muy bajas en calorías o no contengan una variedad de alimentos integrales.
El efecto de la proteína en los huesos permanece incierto todavía. Algunos estudios muestran que las dietas altas en proteína, especialmente proteína animal, causan mayores pérdidas de calcio en la orina (0.45 contra 0.95 gramos de proteína por libra de peso corporal) (15) y pueden incrementar incluso el riesgo de fracturas. (16-17) Los efectos de la proteína pueden ser especialmente importantes en aquéllos con baja ingesta de calcio. (18) Otros estudios sugieren que un alto consumo de proteína (hasta 0.95 gramos por libra de peso corporal) es necesario para promover la absorción del calcio (19), reducir el riesgo de fracturas (20), e incrementar la densidad ósea (21-22).
Es necesario proseguir una investigación adicional, pero al mismo tiempo parece que una adecuada ingesta de calcio y proteína (cercana a la recomendada de 0.8 gramos de proteína por kilo o 0.36 gramos de proteína por libra) puede optimizar la salud de los huesos.
Además, el fósforo, flúor, vitamina A, y la vitamina K son importantes para la salud ósea. El fósforo, al igual que el calcio, es una parte principal del hueso. El fósforo se encuentra en muchos alimentos y es abundante en las dietas veganas. El flúor promueve la acumulación de calcio y fosfato en el hueso. Se encuentra principalmente en el agua fluorada. La vitamina A es necesaria para el crecimiento del hueso, aunque cantidades excesivas de retinol (la forma de vitamina A encontrada en muchos alimentos animales) puede incrementar el riesgo de fracturas. El beta caroteno, precursor de la vitamina A encontrada en alimentos vegetales, al parecer no incrementa el riesgo de fracturas. La vitamina K, que proviene de vegetales de hoja verde y otros alimentos, es necesaria para formar una proteína que fortalece los huesos.

Menú de Muestra con un Adecuado Contenido de Proteína, Calcio, y Vitamina D para una Mujer promedio de 51- a 70-Años- y un peso aproximado de 70 kg.

Desayuno:

1 taza de cereal instantáneo enriquecido con vitamina D
1 taza de leche de soya enriquecida con calcio y vitamina D
1 rebanada de pan integral

Almuerzo:

1 emparedado de mantequilla de almendras y mermelada
Palitos de zanahoria
Uvas
1 taza de leche de soya enriquecida con calcio y vitamina D

Cena:

1/2 taza de frijoles con 1 taza de pasta y 1/2 taza de salsa marinara
1 tortilla de trigo entero
1 naranja mediana
1 taza de hojas verdes cocinadas (congeladas o frescas)

Botana:

1/4 taza de nueces de soya
1-1/2 tazas de jugo de naranja enriquecido con calico y vitamina D

Se han mencionado muchas sustancias que ayudan a la salud de los huesos. La cafeína y el sodio tienen el efecto contrario – excesos de éstos pueden ser dañinos para los huesos. Grandes cantidades de cafeína incrementan la pérdida de calcio en la orina -lo cual es especialmente problemático para aquellos que tienen un consumo bajo de calcio. (24-25) El sodio en exceso también aumenta el calcio urinario y compromete la salud ósea. (26-27)
Cualquier ejercicio que haga que el hueso soporte peso (caminar, correr, bailar, hacer pesas, o patinar) puede estimular e incrementar el tamaño y fuerza de los huesos. Para niños de primaria, incluso 30 minutos de este tipo de ejercicio un par de veces por semana puede contribuir a incrementar la fuerza de sus huesos, lo cual debe conducir a un menor riesgo de osteoporosis después en la vida. (28) A los adolescentes (29,30) y a los adultos (31) tampoco les hace daño. Además de ayudar a fortalecer los huesos, el ejercicio también ayuda a mejorar el equilibrio y la flexibilidad, ambos factores importantes para prevenir y recuperarse de las caídas.
En conclusión, los veganos de todas las edades pueden promover la salud de los huesos:

Consumiendo suficiente calcio y proteína
Obteniendo cantidades adecuadas de vitamina D de la dieta, exposición a luz solar y/o suplementos alimenticios.
Asegurándose de consumir frutas y vegetales que provean beta-caroteno y vitamina K
Limitando el consumo de sodio y cafeína
Haciendo ejercicio de manera regular, especialmente el que implique carga de peso

Reed Mangels, PhD, RD, es una de las Consultoras Nutricionales de la VRG. Es co-autora de Simply Vegan y de la publicación más reciente de la American Dietitic Association sobre las dietas vegetarianas.

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Fuente: http://www.vrg.org/nutrition/protein.htm

Gratiferiaa

2011-10-20T15:53:00.001-07:00

Sábado 22 de octubre en la colina (lomita central) de parque Saavedra!

(No te conuindas de parque, MIRÁ EL MAPA!!! http://t.co/VGnBpLQ)

GUITARREADA - MATEADA - CHONGADA - FULBITO - GRATIFERIA - HUMOR - AMOR - ONDA

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

TRAÉ LO QUE QUIERAS (o nada) · LLEVATE LO QUE QUIERAS (o nada)

Una gratiferia es una feria donde podés traer lo que quieras, puedas o tengas y llevarte lo que quieras (o no), de manera totalmente libre y gratuita.

GRATIFERIA es una feria donde todo es GRATIS!

Una antigüanueva forma de compartir, sembrando la economía de la nueva era. No hay sentido de reciprocidad. No es trueque. Traé lo que quieras, llevate lo que quieras!!!

Semillas
Ropa
Herramientas
Juguetes
Casettes / Vinilos / cds
Bienes de uso cotidiano
Etcéteras :)

Si está para arreglar no está para la Gratiferia, está para arreglar...
Si está para lavar no está para la Gratiferia, está para lavar...
Si está para coser no está para la Gratiferia, está para coser...

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

Para mas info sobre GRATIFERIA:
http://www.dragonecologista.com.ar/gratiferia.html
http://www.facebook.com/group.php?gid=120780307938284

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

Se suspende por lluvia!

a leer con atención

2011-09-28T17:29:00.001-07:00

Queridos amigos:

Quiero compartir con ustedes la información de que la empresa Siemens (tal vez el mayor proveedor eléctrico del mundo) ha decidido abandonar la energía atómica y cerrar definitivamente sus actividades del rubro nuclear. Lo hace en consonancia con la decisión alemana de ir clausurando las 17 centrales atómicas de ese país. También influyó el reciente plebiscito de Italia, en el cual el 95 por ciento de los ciudadanos votó por no aceptar la opción nuclear como fuente de energía. Y, sin duda, todos estaban pensando en el accidente de la central atómica japonesa de Fukushima que, después de seis meses de producido, sigue aún fuera de control en el país más tecnologizado del mundo.
Por una extraña paradoja, Argentina es compradora de la primera y la última central atómica de Siemens. El primer reactor que construyó esa empresa, Atucha I, se colocó en Argentina, antes de que hubiera uno equivalente en Alemania. Sobrevuela esta historia la presunción de que los alemanes temían hacer una primera experiencia en su propio territorio y recién aceptaron cuando vieron que Atucha I funcionó un tiempo sin desastres. El último reactor que fabricará Siemens está en construcción en Argentina. Está ubicado junto al anterior y se llamará Atucha II.
Así, hemos pasado por el deslumbramiento inicial de la energía atómica al desencantamiento final, sin registrar su decadencia en los países del Norte. Todavía calificamos como "de punta" a una tecnología que ellos iniciaron, que nos vendieron para bajar sus costos y que ahora empiezan a abandonar. Inveterados compradores de chatarra sofisticada, estamos orgullosos de invertir en lo que los europeos descartan.
Los motivos por los cuales nos seducen tanto los espejitos peligrosos pero bellamente coloreados merecen una amplia discusión.
Un punto de vista que hemos sostenido a menudo es que vivimos en una sociedad que niega nuestra pertenencia de la naturaleza. Lo hace mediente mecanismos sutiles que nos llevan a olvidar ese vínculo profundo que tenemos con el medio natural que nos sustenta.
Por eso nuestra insistencia en mantener presente la conciencia de los ritmos de la naturaleza.

Antonio Elio Brailovsky -

2011-09-28T16:54:00.001-07:00

Tenemos 24 horas para ser 10.000 argentinos los que decimos NO al Plan Nuclear de Cristina.

Mientras el mundo sigue pagando las consecuencias de numerosas tragedias, y cada vez más países y empresas deciden abandonar la energía nuclear, Argentina continúa inviertiendo en centrales nucleares.

Hoy, la Presidenta de la Nación Cristina Fernández de Kirchner pone en marcha la tercera instalación nuclear del país, Atucha II y anuncia que dará continuación al Plan Nuclear que impulsa su gobierno desde el año 2006, sin tener en cuenta la opinión pública para su implementación. La energía nuclear ha demostrado ser cada vez más costosa, peligrosa e impredecible. Sin embargo, Argentina sigue avanzando en su desarrollo desconociendo estas consecuencias.

link: http://www.greenpeace.org.ar/cyberacciones/index.php?cyberaccion=5117

Chutney de manzana

2011-09-23T12:06:00.000-07:00

900 gms. de manzana 2 ó 3 ajíessecos molidos

1 cucharada de pimentón 2 clavos de olor

rallado 1 cucharadita de tomillo

1 cucharada de jengibre 4 cucharadas deagua

- canela 4 cucharadas de azúcar rubia

1/2 cucharadita de anís 1 cucharadade ghee o aceite vegetal

Lave ypele las manzanas quitándoles las semillas. Luego píquelas en pedacitospequeños. Caliente en una olla el ghee o aceite y cuando empiece a humear, echeel pimentón, jengibre, canela, anís, ajíes y clavos. Revuelva hasta que el anísesté oscuro (cerca de 30 segundos). Inmediatamente, agregue el tomillo y luegolos pedacitos de manzana; revuélvalos hasta que las manzanas estén doradas (unos5 ó 6 minutos); luego agregue el agua.

Tape la olla y cocine durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuandohasta que las manzanas estén blandas. Deshaga las manzanas con un tenedor ocuchara en la olla, y luego añada el azúcar; aumente el fuego y revuelvacontinuamente hasta que el chutney se espese. Sirva a la temperatura ambiente.

No a la mega minería

2011-08-09T21:34:00.000-07:00

Porque la mega minería saquea y contamina. Porque ya hay mas de 30 emprendimientos mineros en La Rioja. Porque ya comenzó el plan nuclear y el uranio es radiactivo y mata. Porque ya Guandacol está contaminado. Porque ya están usando el agua de Huaco que todos bebemos. Porque ya se sancionó la ley 8.388 de infraestructura hídrica en Famatina para darles nuestra agua a las mineras. Porque ya destruyeron la cascada Aberastain en Juan Caro. Porque ya se expropiaron miles de hectáreas para la explotación minera. Porque ya Catamarca está contaminada y pobre, luego de 12 años de explotación. Por esto y más...los riojanos decimos No a los proyectos mega mineros. Sí al agua. Si a la vida.

La explotación minera con la tecnología actual identificada como “Mega minería química a cielo abierto”, en adelante “MACA”, al estar el mineral diseminado en grandes extensiones territoriales, implica dinamitar millones de toneladas de montañas y valles y usar millones y millones de litros de agua para, con el uso de cianuro y otros químicos altamente contaminantes, lograr la separación de los metales. Con el régimen legal vigente, sus consecuencias son:
1) el saqueo de nuestros recursos naturales no renovables;
2) la contaminación de nuestras aguas y de nuestras tierrasy
3) la destrucción territorial.
Estos son entonces los tres grandes capítulos de un estudio serio sobre la defensa de nuestro ambiente.
A modo de introducción, veamos el estado actual a nivel mundial, a nivel nacional y a nivel local. Un texto publicado en la revista The Economist, en la sección “Negocios”, el día 08/02/1992, en el volumen 322, número 7745, página 66, bajo el título: “Démosle de comer contaminación”, refiere: “Lawrence Summers, economista jefe del Banco Mundial, envió un memorando a algunos colegas. “En resumen, el artículo dice: “Numerosos países se encuentran muy subcontaminados, por lo que sería lógico que recibieran industrias sucias y residuos industriales, ya que tienen una mayor capacidad de absorción de contaminantes sin que se produzcan grandes costos.” “Creo que la lógica económica que existe en la exportación de una carga de basura tóxica a un país con salarios más bajos es impecable y debemos tenerla en cuenta.” “Las sustancias cancerígenas tardan muchos años en producir sus efectos, por lo que éstos serán mucho menos llamativos en los países con una expectativa de vida baja, es decir, en los países pobres donde la gente se muere antes de que el cáncer tenga tiempo de aparecer.”
Es evidente que el Banco Mundial y otros organismos de crédito internacionales tienen una política que alienta la radicación de industrias contaminantes en los países menos desarrollados, de nosotros depende que logren su objetivo.
La Declaración de Berlín sobre la contaminación por cianuro en minas de oro consigna: “Críticos análisis científicos (especialmente eco-química, en ecosistemas bio-geográfícos, hidrológicos y geoquímicos) demuestran enfáticamente que el proceso de cianuro para la extracción de oro no puede ser aceptado, por sus daños irreversibles al ecosistema:
1) La tecnología necesaria para la seguridad (como desintoxicación, neutralización, reducción en la capacidad del ecosistema contra otros metales pesados) está solamente disponible en forma limitada. Ellos no pueden garantizar la seguridad en la mina de oro. Considerando la economía, conservación del agua, química y protección de la naturaleza, las minas de oro usando cianuro a cielo abierto no están autorizadas bajo las leyes de Alemania y de la Comunidad Económica Europea.
2) Análisis de los ecosistemas en los sitios de operaciones demuestran que en zonas tropicales y subtropicales hay una ocurrencia periódica de crisis. La Tecnología para reducir el riesgo no es manejable y no puede ser controlada. Rotura de diques, pérdidas, accidentes de transporte (por ejemplo: Summitville, Colorado/USA 1993; Harmony Mine, Sudáfrica 1994; Manila, Filipinas 1995; Omai, Guayana 1995; Homestake Mine South Dakota, USA 1996; Gold Quarry Mine Nevada territory of Western Shoshone, USA 1997; Kumtor, Kirgistan 1998; Baia Mare, Rumania 2000) y otros pequeños accidentes indican mundialmente que estas empresas no actúan cuidadosamente.

3) Los análisis económicos indican que las actividades de los principales productores de oro (por ejemplo: Anglo Gold, South Africa; Gold Fields, South Africa; Rio Tinto, UK/Australia; Newmont, USA; Barrick, Canada; Placer Dome; Canada; BHP, Australia; Normandy, Australia) están concentradas en países pobres y regiones con bajos costos de producción, e insuficientes estándares legales y de control.
4) Análisis de los efectos sociales sobre las personas y sobre las condiciones humanitarias demuestran que no hay efectos positivos en la extracción de oro utilizando el proceso de cianuro. Las ganancias de corto plazo (más trabajo) son siempre seguidas de una permanente caída de calidad de vida comparada con los estándares previos.
5) Este balance negativo demuestra que la extracción de oro con cianuro contradice permanentemente la declaración de Río. La mina destruye, a largo plazo, las necesidades básicas de vida y pone en peligro una alimentación adecuada. El dinero estatal destinado por los gobiernos para la promoción de proyectos para minas de oro debe ser eliminado y donde sea necesario, las personas afectadas deben recibir compensación. Berlín, 27/10/2000
La película “Erin Brockovich”, Una Mujer Audaz, protagonizada por Julia Roberts, basada en una historia real, muestra las consecuencias de la contaminación de las aguas en California. Véala. Eso nos pasará a los riojanos, en una escala más dramática, si los metales de nuestro Famatina son extraídos con la MACA.
La periodista Laura Rocha en una documentada nota en La Nación del 17/07/2010 enumera los diez desafíos ambientales en nuestro país: 1) Biodiversidad, 2) Minería, 3) Residuos, 4) Agroquímicos, 5) Energías Renovables, 6) Riachuelo, 7) Pesca, 8) Bosques, 9) Cuencas Hídricas y 10) Glaciares. Gabriela Delamata, investigadora del CONICET y profesora de la Escuela de Política y Gobierno de la Universidad Nacional de San Martín, sostiene refiriéndose a la oposición a la MACA: “Este ciclo de movilización social, cuyo blanco principal son las transnacionales mineras, se enmarca en las propias lógicas estatales. Estas abarcan la promoción de la industria extractiva minero-exportadora como política de Estado, el aprovechamiento de sus exiguas regalías y escasos puestos de trabajo temporarios por parte de los gobiernos provinciales, y la debilidad de la institucionalidad ambiental que de manera notoria caracteriza a la Argentina”.
Enrique Viale, de la Asociación de Abogados Ambientalistas, afirma: “la megaminería es inherentemente contaminante e insostenible. Estamos ante una nueva modalidad de explotación, imposible de controlar, diferente de la minería tradicional. Esta megaminería se realiza a cielo abierto con el uso de colosales cantidades de explosivos y sustancias extremadamente tóxicas como el mercurio, el cianuro y el ácido sulfúrico, entre otras”. El constitucionalista Daniel Sabsay, después de destacar la debilidad de las autoridades de aplicación de las instituciones ambientales nacionales y provinciales, advierte. “A eso se suma la ausencia de compromiso con el ambiente que acusa la administración kirchnerista luego de más de siete años en el gobierno, lo que ha llevado a la falta de una gestión sustentable de nuestros recursos naturales, tal como lo exige el Art. 41 de la Constitución”.
Nuestro chileciteño Nicolás Castro en su disco compacto “Viejo Fuellista, Homenaje a mi padre”, el tata Avelino, incluye una muy bien lograda y original versión de la “Réplica a La Felipe Varela”, poema de Julián Amatte. Don Julián expresa: “Nos duele en el alma un repique pirquinero del metal que cuidamos, de ese metal del Famatina que no quiere ser “gringo” en esta dura aventura de la mina”. Por ello, súmese a las Asambleas Ciudadanas Riojanas en la Gran Marcha por la Vida y el Agua.
Porque la mega minería saquea y contamina. Porque ya hay mas de 30 emprendimientos mineros en La Rioja. Porque ya comenzó el plan nuclear y el uranio es radiactivo y mata. Porque ya Guandacol está contaminado. Porque ya están usando el agua de Huaco que todos bebemos. Porque ya se firmó con los chinos un mega proyecto en Chilecito. Porque ya se afianzaron las relaciones Barrick-Beder. Porque ya se sancionó la ley 8.388 de infraestructura hídrica en Famatina para darles nuestra agua a las mineras. Porque ya destruyeron la cascada Aberastain en Juan Caro. Porque ya se instaló la línea minera y los riojanos no sabemos de su beneficio. Porque ya se expropiaron miles de hectáreas para la explotación minera. Porque ya Catamarca está contaminada y pobre, luego de 12 años de explotación.
Por esto y más...ya no podemos esperar, pongamos el cuerpo. Los riojanos decimos no a los proyectos mega mineros. Sí al agua. Si a la autodeterminación del pueblo. Si a las economías regionales. Si a la agricultura y el turismo. Por otro modelo productivo. Por una tierra sin venenos. Por la vida de nuestros hijos y nietos. Por un no rotundo a las políticas extractivas. Por una educación libre. Por el cumplimiento de la ley de información pública. No daremos la licencia social a las mineras. Marchemos juntos bajo el lema "los riojanos defendemos la vida y el agua".
La Ley de Protección de los Glaciares de la maestra Marta Mafei, aprobada por unanimidad por las dos cámaras del Congreso Nacional en 2008, vetada por la presidente 15 días después, fue otra vez aprobada en general el 14/07/10 y en particular el 11/08/10 en Diputados. Si la aprueba el Senado y no sufre otro veto presidencial, ¡nuestro Nevado del Famatina no podrá ser tocado!
www.ecoportal.net
Jesús Matías Filomeno Ocampo - La Plata, Argentina, Agosto de 2010.

2011-05-18T19:23:00.001-07:00

Mientras existan mataderos habrá campos de batalla (Tolstoi)

Tarta vegana de pera

2011-05-18T19:22:00.000-07:00

Ingredientes

· 3 peras maduras

· 1 lámina de hojaldre

· 1 cucharadita de margarina

· 750 cl. de leche de soja

· 5 cucharadas de azúcar

· 1 rama de canela

· 1 vaina de vainilla

· 5 cucharadas rasas de harina de maíz

· 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

Untar un molde con la margarina y cubrir con el hojaldre, presionando ligeramente para ajustarlo bien al molde. Pinchar las burbujas con un tenedor. Doblar el borde del hojaldre hacia dentro para redondearlo y evitar que queden picos.

Lavar, cortar las peras en cuartos y pelarlas. Cortar cada cuarto de pera por la mitad, rociarlas con el zumo de limón y tapar con "film" transparente para evitar que se oxiden.

Precalentar el horno a 180 grados

Reservar media taza de leche y poner el resto al fuego con el azúcar, la vainilla y la canela. Dejar hervir a fuego lento y tapado durante 10 minutos.

Transcurridos los 10 minutos mezclar la leche reservada con la harina de maíz e incorporarla a la que está hirviendo, sin dejar de remover. Retirar del fuego cuando vuelva a romper el hervor.

Retirar la canela y la vainilla y cubrir las peras con la mezcla. Meter en el horno durante 30 minutos, o hasta que el hojaldre este dorado.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Propiedades y beneficios del polen

2011-05-17T07:43:00.001-07:00

El polen contiene proteínas (casi todos los aminoácidos esenciales), y es fuente conocida de vitaminas, minerales e hidratos de carbono.

El polen es un polvillo producido por los órganos masculinos de las plantas, encargado de fecundar sus órganos femeninos.

Las abejas recogen el polen de las flores con sus patas y lo humedecen con néctar dándole forma de pequeñas bolas que transportan a la colmena para alimentar a las abejas obreras. Mediante estos viajes de flor en flor contribuyen, desinteresadamente, a la polinización de muchas especies. El hombre lo obtiene situando unos cajoncillos con rejillas en la entrada de la colmena. El polen se deshidrata para que no fermente ni se enmohezca.

El polen es el alimento plástico de la colmena, básico en el desarrollo de las larvas de abejas, gracias a su riqueza en proteínas (de un 20-30%), incluyendo todos los aminoácidos, en minerales (se han detectado hasta 27 minerales) y en vitaminas, así como enzimas (se han detectado más de 100), reguladores del crecimiento, ácidos grasos, ácidos orgánicos y flavonoides. La FAO lo ha considerado una fuente sustancial de nutrientes esenciales en la ingesta diaria.

El polen cuenta con una gran riqueza nutritiva natural. Comprende en distintas proporciones todo lo que es necesario para el organismo:

Propiedades y beneficios del polen Que contiene el polen:

• Proteínas, la mitad de estas aproximada consiste de aminoácidos, o sea proteínas que son indispensable para la vida y pueden ser asimiladas inmediatamente en el organismo.
• Azucares diversos.
• Grasas
• Vitaminas: principalmente vitamina B, en menos proporción de A, D, E, y C.
• Minerales: calcio, fósforo, magnesio, fierro, cobre y manganeso.
• Agua
• Otros: aminos, lactoflavina, ácido nicotico, elementos de crecimiento y antibióticos.

Para que es bueno el polen:

• El polen es energía vital en estado puro.
• Favorece el buen funcionamiento intestinal, es antibiótico y estimulador de las células cerebrales.
• Ayuda a recuperarse en casos de anemia o debilidad.
• Aumenta la resistencia contra las enfermedades.
• Ayuda en la arteriosclerosis.
• Se recomienda en embarazo y lactancia por su gran poder remineralizante.
• Aconsejable frente a la apatía sexual y problemas de próstata por su gran riqueza en Zinc.
• Tiene un poder biológico como un equilibrante orgánico que regula la acidez fisiológica.
• Es un buen regulador intestinal.
• Ayuda a recuperar el apetito en personas convalecientes.
• Trastornos del crecimiento.
• Buen alimento para la anemia.
• Refuerza la memoria.
• Es un estimulante energético y compensador mineral y vitamínico.
• Regula el peso corporal tanto en obesidad como para la delgadez.

Alimento ideal para deportistas ya que aumenta la resistencia ante el esfuerzo físico.

• Muy útil para los diabéticos ya que ayuda a regular los niveles de glucosa.
• Gracias a su contenido en Riboflavina, vitamina A y Zinc ayuda a mejorar la visión.
• Buena para casos de colitis.

Cuanto polen debo tomar:

• Es recomendable una dosis de 15 a 20 gramos diarios (una cucharada sopera).
• Para los niños, de 5 a 15, pudiéndose consumir directamente con fruta y cereales o disuelto en leche, jugos o infusiones

ADVERTENCIAS:

Tomar una pequeña cantidad hasta asegurar su tolerancia en personas que puedan tener alergia a productos derivados de la abeja y/o sufren asma.
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada.
No superar la dosis diaria recomendada
Mantener fuera del alcance de los niños

Propiedades de la spirulina

2011-04-28T09:18:00.001-07:00

Actos y Marchas por el Día del Animal 29/4 Argentina

2011-04-28T09:03:00.000-07:00

VIII Convocatoria de recolección de firmas frente a la Legislatura porteña. Viernes, 29 de abril · 12:00 - 17:00
Ciudad Autonoma de Buenos Aires
(Dirección: Perú 130 entre Hipólito Yrigoyen y Alsina - Ciudad Autónoma de Buenos Aires) Se encuentra a una cuadra y media de Plaza de Mayo. *Nos reunimos el día viernes 29 de abril a partir de las 12:00 hs hasta las 17:00 hs
para recolectar firmas para apoyar el Proyecto del Hospital Veterinario Publico en Argentina,
y así conmemorar el Día del Animal en nuestro país.
Las personas que quieran venir acompañadas por sus amigos perrunos , pueden hacerlo.

Por Hospital Veterinario Público en Argentina Viernes, 29 de abril · 12:00 - 18:00
CATEDRAL MAR DEL PLATA

*Nos reunimos el día viernes 29 de abril a partir de las 12:00 hs
FRENTE A LA CATEDRAL DE MAR DEL PLATA
DONDE HACEMOS LAS JORNADAS para recolectar firmas para apoyar
el Proyecto del Hospital Veterinario Publico en Argentina
y así conmemorar el Día del Animal en nuestro país.
NECESITAMOS DE TODO EL VOLUNTARIADO DISPONIBLE!! ...

CUMPLIMIENTO Y REFORMA DE LA LEY 14346 CON RECOLECCION DE FIRMAS Viernes, 29 de abril · 19:00 - 22:00
PLAZA DEL CONGRESO - CONVOCATORIA NACIONAL

AV. RIVADAVIA Y AV. ENTRE RIOS
ESTA CONVOCATORIA ES PACIFICA Y APARTIDARIA.

*EL 29 DE ABRIL ES EL DIA DEL ANIMAL, UN BUEN DIA PARA HACER VALER SUS DERECHOS. LUCHAMOS PARA QUE LA LEY 14346 SEA RESPETADA Y REFORMADA. QUEREMOS CONCIENTIZAR A LA POBLACION QUE EXISTE UNA LEY DE PROTECCIÓN ANIMAL Y QUE COMO CIUDADANOS DEBEMOS DENUNCIAR EL MALTRATO.
CONVOCAMOS A TODO EL PUEBLO A QUE SE MANIFIESTE YA QUE LOS ANIMALES NO TIENEN VOZ Y DEBEMOS HABLAR POR ELLOS.
TE ESPERAMOS A LAS 19 HS. EN LA PLAZA DEL CONGRESO VISTIENDO REMERA O BUZO NEGRO, LLEVANDO CARTELES Y/O VOLANTES PARA DEJAR EN EL LUGAR Y VELAS PARA DEJAR ENCENDIDAS.
LA UNIÓN HACE LA FUERZA. TODOS UNIDOS NOS VAMOS A HACER ESCUCHAR. LA LUCHA TIENE QUE SER CONSTANTE Y NO DEBEMOS BAJAR LOS BRAZOS.
TE ESPERAMOS!!!
ES IMPORTANTE QUE LOS QUE NO PUEDAN ASISTIR PORQUE ESTÁN LEJOS O TIENEN ALGÚN OTRO TIPO DE PROBLEMAS AYUDEN CON LA DIFUSIÓN. UNA MANERA DE DIFUNDIR ES INVITANDO A TODOS LOS CONTACTOS A PARTICIPAR DEL EVENTO Y ADEMAS PUBLICARLO EN SUS MUROS Y EN LOS MUROS DE SUS CONTACTOS.
ADEMAS SI UNA PERSONA NO PUEDE ASISTIR PUEDE FIRMAR LA PLANILLA ELECTRONICA O TAMBIEN PUEDE SOLITAR UNA PLANILLA VIA EMAIL, HACERLA FIRMAR POR SU ZONA Y LLEVARLA EL 29 AL CONGRESO QUE AHI LAS RECIBIMOS. EL MAIL PARA SOLICITARLA ES yoprotestoennpmbredelosanimales@yahoo.com.ar, ASUNTO PLANILLA.
SE LAS ENVIAMOS CONJUNTAMENTE CON UN VOLANTE PARA QUE PUEDAN IMPRIMIR Y PEGAR EN COMERCIOS.

ENLACE VIRTUAL PARA FIRMAR:http://www.juntemosfirmas.org/p-60

ENLACE PARA CREAR CUENTA Y PODER FIRMAR (es solo un paso): http://www.juntemosfirmas.org/crear-cuenta.php
- MANIFESTACION POR EL DIA DEL ANIMAL Viernes, 29 de abril · 16:00 - 19:00
EN FRENTE A LA CATEDRAL, MAR DEL PLATA
*Este viernes 29 de abril, a partir de las 16 hs, estaremos llevando a cabo una manifestacion en forma pacifica en frente a la catedral de Mar del Plata rememorando el Dia del Animal. Por tal motivo, no nos parece idea e iniciativa mas acorde y adecuada para dicha fecha que hablar por todos los animales, y en su honor y lucha por ellos, exhibir la realidad que padecen a manos del hombre en todos los ambitos y circunstancias. Por tal motivo estaremos exhibiendo y sacando a la luz los abusos que sufren a traves del negocio
de la carne, del negocio de las pieles, del negocio de la experimentacion y del negocio del uso de animales para entretenimiento. Estaremos desplegando un escenario donde mostraremos cada una de las tematicas señaladas, informando, educando y llamando a la reflexion y participacion de la gente por la proteccion de nuestros compañeros del planeta, que sienten y sufren al igual que nosotros, y condenarlos al uso como objetos para nuestros fines es condenarnos a nosotros mismos.
Abierta la invitacion, los esperamos con ilusion, sabiendo, y aprovechando para transmitir y comunicar, que estos son uno de los momentos y oportunidades mas importantes para hacer valer sus derechos.

Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=182730345108218

ENLACE PARA CONVOCAR A LOS MEDIOS: http://www.facebook.com/group.php?gid=149350391743426#!/photo.php?fbid=1925729069539&set=o.149350391743426&theater

CIUDADES UNIDAS:

LUJAN - BS AS
MARCHA POR LA VIDA Y LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES SAN MARTÍN Y MARIANO MORENO - PLAZA COLON
A PARTIR DE 12 HS

MAR DEL PLATA – Buenos Aires (Viernes 29 de abril)
Lugar: Catedral
Hora: 12:00 hs.
Organiza: Los Cuatro Patas Callejeros
Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=179984652049904

MAR DEL PLATA – Buenos Aires (Viernes 29 de abril)
Lugar: Plaza del Agua, (Güemes entre Roca y San Lorenzo)
Hora: De 16:00 hs a 19:00 hs.
Organiza: No Mas Perros En Las Calles
Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=197192670322768

BAHIA BLANA - Buenos Aires (Sabado 30 de abril)
Lugar: Paseo de las Esculturas (Frente al Vivero)
Hora: 16:00 hs
Organiza: A.B.P.A. (Asociacion Bahiense de Proteccion Animal)

RECONQUISTA - Santa Fe (Domingo 1 de mayo)
Lugar: Club Adelante
Hora: 14:00 hs
Organiza: Voluntarios de Ayuda para Animales de la Calle
(Habra un desfile de de animales de compañía)

CORDOBA - Capital (Viernes 29 de abril)
Lugar: Plaza España
Hora: 19:00 hs
Organiza: Todos por el bienestar animal
Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=162092197178232

RIO CUARTO - Córdoba (Viernes 29 de abril)
Lugar: Plaza Roca
Hora: 20: 00 hs
Organiza: Agrupaciones en la Proteccion Animal Rio Cuarto
Evento : http://www.facebook.com/event.php?eid=124000497677358

JESÚS MARÍA - Córdoba (Domingo 1 de mayo)
Lugar: Explanada del Ferrocarril
Hora: 16:00 hs a 19:00 hs
Organiza: Salvando Huellas - Jesús Mária - Córdoba
Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=119416221468191

LA RIOJA - Capital (Viernes 29 de abril)
Lugar: Plaza 9 de julio
Hora: De 10:00 hs a 15:00 hs
Organiza: Asociación Protectora de Animales de La Rioja

MENDOZA - Capital (Viernes 29 de abril)
Lugar: San Martín y Las Heras (Luego partirán hacia Plaza Independencia)
Hora: 19:30 hs
Organiza: Protectoras independientes y MoProA

RAWSON - Chubut (Sábado 30 de abril)
Lugar: Se realizará en el predio ubicado en las calles: Av. 25 de Mayo, Av. San Martín, Calle Lewis Jones, y Pasaje Puig.
Hora: 16:00 hs
Organiza: Patitas Rawenses

VILLA MARIANO MORENO - Tucuman
(Viernes 29 de abril)
Lugar: Calle 12 y 57
Hora: 14:00 hs
Organiza: Fundación Vida Animal Tucuman
Relizarán una campaña de esterilización quirúrgica.

SAN MIGUEL DE TUCUMAN - Tucuman (Sábado 30 de abril)
Lugar: Plaza Independencia
Hora: 15:30 hs a 19:30 hs.
Organiza: Cadena Mascotera Tucuman
Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=102554903163334

SAN SALVADOR DE JUJUY - Jujuy (Sábado 30 de abril)
Lugar: Monumento del Parque San Martín
Hora: 16:00 hs.
Organiza: Manifiesto ANimal, Fundacion Narices Frias y Cadena Mascotera Jujuy
Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=202184526478843

- HUELLITAS TE INVITA A FESTEJAR EL DIA DEL ANIMAL Viernes, 29 de abril a partir de las 21hs
Lugar: Apolinario Figueroa 886, caballito (CABA)
Con tu entrada bono contribución de $10 juntamos para pagar la mano de obra para terminar los pisos de los caniles. Habra espectáculos de danzas árabes, folclore moderno y tango.
Evento: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=126424714100021&set=a.106239306118562.9475.103681759707650&type=1&ref=notif&notif_t=photo_tag&theater

- Día del Animal con AnimaNaturalis El Viernes a las 22:00 - 30 de abril a las 5:00
La Cigale
25 de Mayo 597
Buenos Aires, Argentina

Queremos invitarlos a celebrar una fecha que, lejos de hacernos olvidar de nuestra lucha, se convierte en una buena excusa para reunirnos una vez más por Ellos!
CÍRCULO POLAR ANÁRQUICO en vivo
DJ DIEGO CHAMORRO
Habrá picadas veganas para degustar
Body painting
Sorteos
Proyección de videos
Merchandising
Y muchas sorpresas más!!
Podés traerte un detalle animalista o lo que se te ocurra en relación a esta fecha!
Tenemos muchos motivos para celebrar y aún mucho trabajo por hacer!
La entrada es gratuita!
¡Los esperamos!
Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=204717386226255

-Manifestacion por los derechos de lxs animales Sábado, 30 de abril · 16:00 - 22:30
Puerta del Zoologico de Buenos Aires(Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Ciclovía Plaza Italia - Retiro, Buenos Aires)

La idea es realizar una manifestacion pacifica llevando mascaras de animales,y actuar en representacion del sufrimiento q reciben lxs animales dia a dia,no solo en un zoologico,sino tambien en la cotidianeidad en la via publica...
Podrian pasarse la noticia de dicho evento y posiblemente organizar el mismo hecho pero en sus ciudades...
No pertenecemos a ninguna agrupacion de defensa animal ni nada por el estilo,somos personas q estan hartas de ver el dolor en los rostros de nuestros hermanos animalitos...hagan correr la voz,para q nuestro grito de protesta sea escuchado en varios puntos del pais,y porqué no del mundo.
Muchas gracias por su atencion,desde ya les estamos agradecidos poder contar con su asistencia a dicha manifestacion.
Lxs animales nos kieren si nosotrxs lxs keremos, demostremos que no somos monstruos,demosle amor...el amor q merecen nuestros hermanos!
Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=204979646188518

Santiago del Estero 29 de Abril 15 horas gran abrazo simbolico al Zoologico. Por mejores condiciones o el cierre del mismo. Cuanto mas seamos mas fuerte gritaremos. (nos reunimos al frente del zoo)

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=153926488004446&set=a.103334879730274.4729.100001612871043&type=1&theater

NEUQUEN 10 de la mañana en el monumento a San Martin

https://www.facebook.com/notes/alap-neuqu%C3%A9n/defensor%C3%ADa-del-pueblo-de-la-ciudad-de-neuqu%C3%A9n-invita/198381103536877

Gracias a todos!

Para los que lo deseen pueden entrar al post en taringa http://www.taringa.net/posts/info/10341031/Actos-y-marchas-para-el-29_04-en-Argentina_-Actualizado_.html del cual saqué esta información...
Si les interesa también pueden unirme a la comunidad vegetaringa la cual tiene mucha información sobre todo http://taringa.net/comunidades/vegetaringa

12 recetas de lacteos vegetales

2011-04-05T18:15:00.000-07:00

hola gente! Aca les traigo una oportunidad re nutritiva y especial para hacer lácteos vegetales, espero que les sirva y les sea de gran utilidad ...

Es un Reemplazo eficiente de la leche vacuna:

Frente a la indiscutible problemática generada por el consumo masivo de productos lácteos de origen
animal, estas recetas pretender servir como alternativa natural y casera destinada a niños y
adultos.
Estos jugos de semillas se parecen a la leche vacuna por su aspecto y representan un excelente sustituto. Dada su
limitada conservación, deben elaborarse en forma casera.
Son preparaciones sencillas y económicas que se obtienen a partir de semillas y agua. Aportan gran concentración de
vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Lo ideal es alternar su uso y observar como se asimilan. Para la preparación se requiere una licuadora, un molinillo de semillas, un colador de malla fina y un trozo de liencillo.
Estas leches no se conservan más allá de 48 horas en
heladera, siendo lo ideal consumirla dentro de las 24 horas. Utilizar en lo posible agua filtrada o embotellada.
El endulzado es siempre opcional, pudiendo utilizarse miel de abejas, azúcar mascabo (e integral) ó yerba dulce (stevia
rebaudiana).. Lo ideal es acostumbrarse a los sabores genuinos. Estas leches pueden complementarse con jugo de frutas o verduras (manzanas, uvas, duraznos, zanahorias, apio, etc). También puede elevarse su tenor graso con la adición de aceites vegetales prensados en frío (oliva, soja, lino, girasol, chía, sésamo). El residuo de la elaboración de estas leches, puede utilizarse para enriquecer masas, rellenos u otras preparaciones.

LECHE DE ALMENDRAS

- quince almendras peladas
- medio litro de agua

Pelar las almendras y agregar el agua. Dejar 12 hs en remojo y luego licuar todo. Filtrar y endulzar.
Variante: utilizar semillas de girasol o nueces, o mezclas.

La almendra es una de las semillas oleaginosas más nutritivas y es altamente alcalina. Contiene proteínas de
alto valor biológico, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales. Aporta más calcio que la leche vacuna: 100g de
leche de almendras aportan 252mg de calcio. Esta leche es ideal para el sistema nervioso y muy digestiva (no produce
fermentaciones). Se aconseja para los niños, deportistas, embarazadas y madres en lactancia.

LECHE DE ARROZ

_una taza de arroz integral
-diez tazas de agua
-cuarta cucharadita de sal marina fina

Lavar y tostar el arroz a fuego mínimo sin utilizar vehículo graso, hasta que se dore. Revolver con cuchara de madera.
Agregar el agua y cocinar durante unas 2 horas tapado y a fuego lento. Luego filtrar y endulzar.

LECHE DE AVENA

- media taza de avena arrollada
- un litro de agua

Mezclar la avena con el agua y llevar al fuego hasta que hierva, bajar el fuego al mínimo y cocinar 3’. Al apagar el
fuego mezclar bien y dejar reposar 10’. Licuar la preparación y filtrar, exprimiendo bien el filtro.
Esta leche favorece el peristaltismo intestinal y actúa como un gel que suaviza las mucosas intestinales. La avena es
sedante y relajante del sistema nervioso. La leche de avena puede utilizarse a nivel externo para trabajar sobre lesiones
en piel, dado que es emoliente. Usar en las enfermedades eruptivas de los niños, eczemas, reacciones alérgicas. Se
pueden hacer baños de inmersión poniendo la leche en la bañera, completándola con el agua. Al filtrar la leche hacer
una muñeca y utilizar para aplicar sobre la piel como si fuese una esponja.

LECHE DE CEREALES (KOKOH)
* diversas clases de cereales Remojar los grano al menos dos horas. Llevar a hervor y cocinar a fuego mínimo unos minutos. Colar con un lienzo y
endulzar si es necesario. Esta leche es utilizada en los países andinos para alimentar
a los bebes. No resulta alergénica y es muy alcalina y proteica.

LECHE DE SESAMO

- cuarta taza de semillas de sésamo integral
- medio litro de agua

Moler las semillas en un molinillo. Agregarles el agua y licuar bien ambos ingredientes. Dejar macerar unas tres
horas, luego filtrar y endulzar. Otro sistema para obtener leche de sésamo consiste en mezclar en licuadora una taza
de manteca de sésamo (tahin) con dos tazas de agua. Las semillas de sésamo son muy ricas en ácidos grasos
esenciales, lecitina, minerales y vitaminas. La lecitina es una grasa fosforada y un nutriente de las células
cerebrales. La leche de sésamo tiene más calcio que la leche vacuna: 100g de semillas de sésamo sin tostar
contienen 1.125mg de calcio, mientras que dos vasos de leche vacuna contienen sólo 500mg.

MANTECA DE SESAMO (TAHIN)

-medio kilo de sésamo blanco
-cuarto litro de agua hervida y a temperatura ambiente
-sal marina

Secar las semillas con un ligero golpe de horno. Enfriar y procesar el sésamo adicionando agua y sal hasta obtener
una pasta consistente. Envasar en frasco de vidrio y guardar siempre en heladera. Diluida con agua tibia puede
usarse como crema.

QUESO DE SOJA (TOFU)

-1 kilo de poroto de soja orgánico no transgénico
- 5 litros de agua
-20 gramos de cloruro de magnesio ó media taza de jugo
de limón

Lavar los porotos y dejarlos enremojo en dos litros de agua durante toda la noche.
Retirar una parte del agua de remojo y con el restolicuar los porotos.

cuchara de madera. Cuando levanta el hervor, echarun tercio del agua de remojo (que habíamos apartado) fría y
esperar que rompa otra vez el hervor. Repetir esta operación dos veces más con el resto del agua reservada.
Colar en caliente con una bolsa de tela de algodón blanca, exprimiendo bien. El resultado que se obtiene es la leche
de soja. Lo que queda en la bolsa es el desecho. Disolver el cloruro ó el jugo de limón en ½ litro de agua
tibia y agregarlo a la leche de soja, la cual deberá estar a 60 grados de temperatura. Dejar en reposo 10 minutos para
que coagule. Con una cuchara de madera larga, hacer dos cortes en cruz en el líquido. Operar de manera cuidadosa,
yendo hasta el fondo e intentando levantar el contenido hacia arriba. Si aún no hubiese cuajado, agregar más sal o
jugo de limón, controlando siempre la temperatura de la leche. Esperar 5 minutos más y repetir la operación con
la cuchara. Cuando la leche hubiese cuajado, se procede aescurrir el suero. Utilizar una vasija perforada, cubierta interiormente con un paño de algodón. Echar a cucharadas el contenido de la olla sobre el lienzo. Una vez finalizada la operación, cubrir con otro lienzo y una tapa de cierto peso que ayude a
escurrir el suero aún presente en el cuajo. Luego de unas horas de reposo, dentro del lienzo
tendremos finalmente el queso de soja ó tofú, cuya solidez dependerá del peso de la tapa.

QUESO MANTECOSO VEGETAL PARA PIZZAS

Procesar 300g de tofú, 2 cucharadas salsa de soja, 2 cucharadas de tahin, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1
cucharadita de condimento para pizza. Si fuese necesario agregar agua tibia hasta lograr la consistencia cremosa.
Cubrir la pizza precocida, completar con cebolla salteada, morrones asados y aceitunas. Terminar la cocción en horno
caliente.

TOFU 2 (QUESO DE SOJA)

- 2 LITROS DE LECHE DE SOJA
- 2 LIMONES
Preparación:
Calentar la leche de soja, hasta que hierva. Añadir el zumo de dos limones y mezclar bien. Dejar reposar 10-15 minutos hasta que cuaje. Verter todo en una paño de cocina limpio, y dejar durante una hora. Luego prensar bien para extraer el líquido sobrante. Añadir sal y colocarlo en un molde mojado. Para conseguir un producto consistente, prensar colocando un peso encima durante una hora. Taparlo y conservar en la nevera.
Composición del tofu:

Proteínas: 13,2%
De todos los productos de la soja el tofu es el que mejor sustituye a la carne, puesto que es una excelente fuente de proteína vegetal ya que contiene los nueve aminoácidos esenciales, incluyendo la lisina, uno de los aminoácidos más importantes, que escasea en los cereales.
Grasas: 4,3%
Tiene una proporción del 80 % de grasas insaturadas y es también muy rico en ácido linoléico.
Hidratos de carbono: 2,4%
Agua 73%
Minerales y vitaminas
Posee minerales como el Hierro, Fósforo, Potasio, Sodio, las vitaminas del grupo A, B y E.
No contiene gluten, por lo que es apto para celíacos
Es muy bajo en calorías
El tofu no tiene un sabor propio. Actúa como esponja y absorbe cualquier sabor que se le añada.
Conservación del tofu
1.Preparar el tofu
2.Cortarlo en trozos
3.Se congela durante 48 horas ( es necesario este tiempo para que la textura sea la adecuada)
4.Se colocan los trozos congelados en una bolsa de plástico y se guardan en el refrigerador por una semana ( el tofu adquiere un color café)
5.para descongelar: colocar el tofu congelado en un plato hondo, agregarle agua caliente por los lados ( no encima para que no se desintegre), dejar 5 minutos. Se tira el agua caliente y se cubre con agua fría: Se repite la misma operación hasta que el tofu quede blando. Escurrirlo, presionando con las palmas de las manos. Este tofu no se debe guardar, hay que utilizarlo en su totalidad.
6.Si se desea conservar el tofu durante meses, después de descongelarlo, se coloca en una bandeja de horno y se secan los trocitos en el horno suave, durante 2 horas. Se guarda en una bolsa de plástico.
7.Para emplear el tofu seco se debe rehidratar cubriéndolo con agua fría.
8.El tofu así preparado adquiere una textura similar a la de la carne.

LECHE DE COCO 1
Ingredientes:
50 grs. de coco rallado sin gluten, caseína, colorantes ni
conservantes.
2 ltrs. Agua mineral
Colocar en una licuadora el coco rallado y un litro de agua
aproximadamente.
Se licúa por un minuto y con un colador bien fino, se va separando el
líquido de la pasta. Dejar en la licuadora una cuarta parte del
líquido, agregar el resto de agua, dependediendo de la consistencia
deseada, volver a colar, sacar con una cuchara el aceite que queda
en la licuadora.

LECHE DE COCO 2
En una licuadora combine ½ taza de coco rallado (sin sulfuros) y 1 taza de
agua caliente y bata hasta obtener una mezcla uniforme. Refrigere antes
de
servir. Particularmente da buen gusto a las sopas.

LECHE DE COCO 3

Ingredientes
130 pepitas de coco
1 litro de agua
Stevia a gusto
Licuar el agua con el coco, se cuela y se pone en una cacerola se calienta y
Se saca del fuego antes de hervir.
Se vuelve a colar y se pone en un recipiente de vidrio y a la heladera
Antes de tomar se agrega la stevia bueno gente, esto es todo...espero que les sea de gran utilidad...yo personalmente ya he provado estas recetas y no son tan complicadas de hacer... les deseo suerte a todos

2011-04-05T17:41:00.000-07:00

Earthlings es un documental acerca de como nuestra especie utiliza actualmente a otras especies animales. Para ello se utilizan cámaras ocultas e imágenes del día a día de las prácticas de algunas de las más grandes industrias del mundo que se enriquecen con los animales. El documental está dividido en cinco partes: mascotas, alimentación, pieles, entretenimiento y experimentación. La finalidad del documental es la denuncia de las actividades especistas a las cuales la mayoría de la población está habituada y cuyo tipo de discriminación se ha normalizado hasta la fecha

"Dado que todos habitamos La Tierra, todos somos considerados earthlings. No hay sexismo, racismo ni especismo en el término earthling y abarca a todos y cada uno de nosotros, de sangre caliente o fría, mamífero, vertebrado, ave, reptil, anfibio, pez o humano. Los humanos por lo tanto, no siendo la unica especie sobre el planeta, comparten este mundo con millones de otras criaturas, dado que todas evolucionamos aquí juntas. Sin embargo, somos los humanos quienes tratamos de dominar La Tierra, a menudo tratando a otros seres como meros objetos. Esto es lo que quiere decir especismo. Por analogia con el sexismo o el racismo, el término especismo es un prejuicio o actitud favorable hacia los intereses de los miembros de la misma especie y contra los miembros de otras especies. Si un ser sufre, no existe justificacion para no tener en consideracion ese sufrimiento. No importa la naturaleza del ser. El principio de igualdad requiere, que el sufrimiento de uno, sea valorado de igual forma que el sufrimiento del otro. El racista viola el principio de igualdad, al dar mayor peso a los intereses de los miembros de su propia raza, cuando hay un conflicto entre sus intereses y los de otra raza. El sexista viola el principio de igualdad, al favorecer los intereses de su propio sexo. Igualmente, el especista permite que los miembros de su misma especie, sobrepasen los intereses de los miembros de otras especies. En cada caso el patron es el mismo. Racismo, sexismo, especismo."
Extracto del documental Earthlings

Una lección de filosofía para los que comen carne

2011-04-05T17:30:00.000-07:00

galletita de avena y pasas

2011-04-05T15:50:00.000-07:00

1 taza y 1/2 de harina de trigo
50 g de copos de avena
75 g de pasas
1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de margarina vegetal
100 ml de leche de soja
1 cucharadita de ralladura de limón

Precalienta el horno a 160ºC.
En un bol, pon la harina y la avena. Añade la mitad del azúcar y toda la ralladura de limón y remuévelo.
En un bol aparte, mezcla la margarina con el azúcar y añade poco a poco la leche de soja hasta que quede cremoso. Añade esta mezcla a la seca, junto con las pasas, y remueve hasta que esté mezclado.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta cuadrados. Ponlos sobre una placa de horno con papel para hornear y cuécelas 20-24 minutos, hasta que estén doradas.
Deja enfriar las galletas y sírvelas.

2011-04-05T15:42:00.001-07:00

¿Qué continen los cosméticos?

Hemos elaborado la siguiente lista, detallando qué productos de origen animal suelen contener los ingredientes utilizados en cosmética

En repetidas ocasiones podemos leer cuidadosamente los ingredientes de cosméticos, maquillajes, ambientadores, velas, perfumes o jabones. Sin embargo, no tenemos por qué entender que contienen, ya que desconocemos el significado de las sustancias que se utilizan para elaborar las fórmulas. Para quienes deseen informarse más, hemos elaborado la siguiente lista, detallando qué productos de origen animal suelen contener los ingredientes utilizados en cosmética.

Algunos productos se obtienen a través de métodos como la vivisección, otros son restos de mataderos o de la industria láctea, etc.

Adrenalina: Hormona extraída de glándulas de mamíferos diversos.
Albúmina: Proteína de huevo.
Acido láctico: Contiene sangre de vacuno y lácteos fermentados.
Acido Alpha Hydroxic: Común en algunos exfoliantes. Contiene lácteos.
Jalea Real: Sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida
Cera de abeja: Procedente de las colmenas de abejas.
Seda: Segregada por glándulas de ciertos artrópodos o de los capullos creados por la larva de Bombyx mori, más conocida como gusano de seda.
Biotin: Vitamina H, vitamina B7 y a veces también llamada vitamina B8. Suele encontrarse en productos lácteos, pero la levadura de cerveza contiene biotin de origen vegetal.
Carmine: Usado como pigmento para maquillajes. Procedente de un insecto llamado cochinilla (Dactylopius coccus).
Cetly Alcohol o Cetly Palmitate o Aceite de ballena: La palabra “Cetly” deriva del latín Cetus (cetáceo). Se compone de grasas de ballenas y otros cetáceos. Ver también espermaceti.
Esperma de ballena o Espermaceti: Pese la homonimia con el líquido seminal, esperma de ballena o espermaceti es también un líquido extraído de las cavidades del cráneo (en la zona cefálica) de ballenas y cachalotes, el cual se utiliza en cosmética, para la fabricación de lubricantes, combustibles, velas y productos farmacéuticos. Su nombre procede del inglés spermaceti, aunque la etimología original proceda de la composición griega semilla de cetáceo.
Esperma: Liquido seminal de mamñiferos diversos.
Caseína: Proteína láctea.
Colágeno: Molécula proteica que forma fibras (fibras colágenas). Estas se encuentran en todos los organismos pluricelulares. Son secretadas por las células del tejido conjuntivo como los fibroblastos, así como por otros tipos celulares. Es el componente más abundante de la piel y de los huesos, cubriendo un 25% de la masa total de proteínas en los mamíferos.
Aceite Marino: Puede contener derivados diversos de crustáceos, mariscos, mamíferos marinos o peces.
Gelatina: La gelatina se extrae hirviendo huesos y restos de matadero, como sesos. Se puede hacer gelatina vegetal derivada de aceites vegetales.
Glicerina o Glicerol: Producto de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs. Se produce también como un producto intermedio de la fermentación alcohólica, por ello, existen alternativas de origen 100% vegetales obtenidas a partir de la fermentación de alcohol. El producto químico puro se denomina Glicerol y el producto comercial impuro se denomina Glicerina.
Keratina: Proteína animal.
Lactosa: Azúcar procedente de la leche de bóvido.
Aceite de Mink: Aceite procedente de los minks, mamíferos también explotados por la industria peletera.
Aceite de Musk o Almizcle: Obtenido a partir de una sustancia de fuerte olor, segregada por una glándula del ciervo almizclero.
Aceite de tortuga: Aceite extraído de diferentes especies de tortuga.
Panthenol: Es el análogo alcohol del ácido pantoténico (vitamina B5) y por ende provitamina de B5. Puede ser de origen animal o vegetal.
Placenta: Procedente de los partos de mamíferas diversas.
Propolis: Usado en champús y desodorantes. Generado por la abejas.
Provitamina A o Caroteno o Beta Caroteno: Compuesto químico llamado más específicamente β-caroteno. Puede proceder del hígado de mamíferos diversos.
Provitamina B: Ver Pantheol.
Acido Úrico: Es un compuesto orgánico de carbono, nitrógeno, oxígeno e hidrógeno. Suele ser un producto de desecho que se encuentra en la orina y en las heces.

Pasta con salsa de garbanzo

2011-04-05T15:15:00.001-07:00

Ingredientes

80-100 g de pasta sin huevo, variedad al gusto. He usado margaritas vegetales
100 g de garbanzos cocidos
4 cucharadas soperas de tomate y cebolla rallados y mezclados
2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos y un poco más para espolvorear al servir
1 cucharada sopera de aceite de oliva
125 ml de agua
1 cucharada de las de postre de vinagre de Módena
Ajo en polvo
Orégano
Sal

Instrucciones

Cuece la pasta "al dente " en una olla con abundante agua hirviendo, escúrrela y reserva.
Mezcla en el vaso de la batidora el resto de ingredientes de la receta y bate hasta obtener una mezcla homogénea ( sin grumos ).
Vierte la salsa en una cazuela y déjala hervir 6-8 minutos a fuego medio.
Sirve la pasta regada con la salsa ( cantidad al gusto ) y espolvoreada con la levadura de cerveza

2011-04-05T15:08:00.000-07:00

El Campito tiene tres colectas planeadas para este año, y la primera va a ser el 9 de Abril! Falta todavía, pero aprovecho para invitarlos a todos a que difundan la info y se sumen!

Las cosas que andan necesitando son medicamentos, artículos de limpieza, alimentos, artículos médicos (gasas, guantes, etc), cuchas, sábanas, mantitas, y todo lo que pueda contribuir al cuidado de los perritos. NO SE ACEPTARÁ DINERO! Si quieren hacerlo, pueden realizar un depósito bancario, pero no se recibirá el día de la colecta en los lugares que se va a llevar a cabo.

La colecta se realizará en distintos puntos de Capital y GBA, de 9 a 16 horas...

CAPITAL
*Plaza Barrancas de Belgrano (Esq. Echeverría y 11 de Septiembre)
*Plaza Colombia - Barracas (Esq. Av. Montes de Oca y Brandsen)

LOMAS DE ZAMORA
*Plaza Grigera (Hipólito Yrigoyen 8700)

MORÓN
*Plaza La Roche (Frente a la estación Morón)

BELLA VISTA
*Plaza A. Sourdeaux (Entre calles Andrade, Córdoba y Schweitzer -ex Brasil-)

QUILMES
*Plaza San Martín (Entre Av. Rivadavia y Av. Mitre)

Los árboles también son importantes

2011-03-10T09:15:00.001-08:00

Faltan pocos días para que comience el otoño, y pronto comenzaremos a ver que gran parte de los ciudadanos comienza a podar o mejor dicho talar, a los árboles que están en las veredas frente a sus casas.

En muchos casos esos árboles aun siguen verdes cuando comienzan a podarlos, por lo tanto, cabe deducir que esos árboles aun no están listos para soportar las podas.

Primero que nada, debemos saber que en la Provincia de Buenos Aires existe la Ley Nº 12.276 que sostiene en su Articulo 1 que el arbolado publico son “[…]las especies arbóreas y arbustivas instaladas en lugares del área urbana o rural, municipales y provinciales, sitas en el ejido del Municipio y que están destinadas al uso público, sin tener en cuenta quién y cuándo las hubieren implantado.”

Deducimos de este artículo que cualquier árbol que este en la vía pública, frente a nuestras casas o en la vereda del vecino NO es “nuestro”, más allá de si lo plantamos o no nosotros mismos, por lo tanto no tenemos ingerencia sobre su futuro, sus podas, su tala o extracción del mismo.

Por ende el Articulo Nº3 sostiene:

“Prohíbese la extracción, poda, tala y daños de ejemplares del arbolado público, como así también cualquier acción que pudiere infligir algún daño a los mismos. Tales conceptos se definen en los apartados siguientes:

a) Se entiende por extracción la acción de desarraigar los ejemplares del lugar de plantación.

b) Se entiende por poda el corte de ramas que se separen definitivamente de la planta madre.

c) Se entiende por tala, la eliminación de la copa por cortes efectuados en el tronco a distintas alturas.

d) Se entiende por daño, la poda de raíces, las heridas, aplicación de sustancias tóxicas, quemaduras por fuego, fijación de elementos extraños y todo tipo de agresión que altere el desarrollo de los ejemplares en forma normal o cause la muerte.”

http://www.gob.gba.gov.ar/legislacion/legislacion/l-12276.html

Después de haber leído estos artículos cabe decir que es COMPLETAMENTE ILEGAL podar o talar un árbol fuera de época y sin el permiso del municipio. Es muy importante que se entienda la diferencia entre PODA y TALA, para ver algunos ejemplos mira las fotos al final de la nota.

Las malas podas o talas producen enfermedades que hacen que los árboles vivan menos años.

Algunos concejos para la poda de árboles

¿Podemos poder?

¡¡¡La respuesta es NO!!!

Los árboles no necesitan ser podados para vivir y desarrollarse normalmente. Pero para adaptarse al entorno requieren de una poda, que debe ser cuidadosa y solo en determinadas condiciones.

Los árboles nos aportan oxigeno, sombra, reparo, absorben el agua en épocas de lluvia, sus raíces dan firmeza al suelo, embellecen el paisaje.

Por eso debemos cuidarlos.

¿Qué justifica la poda?

1- Mantener el tendido del cableado y el normal abastecimiento del suministro eléctrico y telefónico.

2- Permitir el normal desplazamiento peatonal y vehicular.

3- Mejorar la iluminación del alumbrado público.

4- Oxigenación de la copa del árbol.

¿Cuándo podar?

Las podas se realizan durante la época invernal luego de las primeras heladas y antes de la brotación. Hacerlo en otro momento produce un debilitamiento notorio del árbol y hasta la muerte.

No cualquiera puede podar: el trabajo tiene que estar supervisado por personal idóneo y debe ser realizado con herramientas adecuadas.

La poda indiscriminada no solo daña a los árboles, sino que las ramas obstaculizan el paso, pueden tapar las alcantarillas y provocar inundaciones.

Consejos para plantar un árbol

Cuando plante un nuevo árbol tenga en cuenta realizar una cazuela o un cilindro de hormigón de gran dimensión para albergar las raíces, o lograr que las mismas busquen mayor profundidad y no dañen veredas. Regar de manera abundante durante los primeros años, con esto lograremos que el árbol no busque humedad en caños, cámaras o pozos negros. No lo dañe con clavos, no prenda fuego a su alrededor.

Recuerde que año a año en épocas invernales, la poda indiscriminada afecta a las ciudades, tapa las alcantarillas produciendo inundaciones, obstaculizan el paso y le quita vida a los árboles.

UN BUEN ARBOLADO PUBLICO OXIGENA Y EMBELLECE TU CIUDAD.

NO PODES LOS ARBOLES. CUMPLI CON LA LEY 12.276

LA PODA INDISCRIMINADA ESTA PROHIBIDA Y PENADA CON SEVERAS MULTAS.

2011-03-10T09:07:00.001-08:00

V de Vegan

2011-03-10T08:42:00.001-08:00

De este les debo la imagen

Libro distribuido por El Grillo libertario y Sentimientos Kontra el Poder

Prólogo de V DE VEGAN:

Ya han pasado varios años cuando conocimos a Roberto, desde el otro lado del charco, gracias a las nuevas tecnologías, que de lo poco bueno que nos puede ofrecer, hay que sacarles provecho. Nos presentó su banda, Anemia, anarcopunk con compromiso, respeto, antiespecismo, libertaria…. Nos mantenía informadas de todas las acciones y actividades que realizaban allá y un día nos mando sus textos.

Nos encontramos con artículos y textos muy interesantes, reflexiones analíticas acerca de antiespecismo, anticapitalismo, igualdad… textos en los que en algunos se rompían con las reglas ortográficas, se reflejaba su estado en el momento de escribirlo.

Cuando leímos sus textos, le propusimos sacarlos en un zine, y dejando pendiente en hacer una edición de imprenta, la que ahora os presentamos.

Hoy os presentamos la 3ª edición, ampliada, con nuevos textos y contenidos, porque Roberto no ha dejado de escribir, algo que deberíamos hacer todas. Escribir lo que sentimos, lo que no nos gusta y lo que sí… escribir para compartir, para invitar a pensar, argumentar y reflexionar sobre algo que muchas tenemos en común, el antiespecismo, anarquismo, anticapitalismo, feminismo y sobre todas esas barreras e imposiciones que nos encontramos todos los días en nuestra vida. Porque para llegar a la liberación animal también tenemos que luchar por la liberación humana. Sólo esperamos que el texto haga reflexionar sobre temas que quizá ni te hayas planteado, para que tú saques tus propias conclusiones, sin complaciencia, sin creerse todo al pie de la letra, sin desprecio y apatía sistemática.

Esperamos que los textos os hayan aportado algo a vuestras personas, y desde El Grillo libertario y Sentimientos Kontra el Poder, sólo nos queda dar las gracias a Roberto por su dedicación y aportación a esta lucha por la libertad de humanos y animales, acabando con una frase muy común en el “por los animales…”

http://rapidshare.com/files/451907309/VdeVegan.pdf

Liberacion animal y revolución social

2011-03-10T08:40:00.001-08:00

http://rapidshare.com/files/451907086/Liberacion_Animal_y_Revolucion_Social.pdf

El libro negro de las marcas

2011-03-10T08:38:00.000-08:00

http://rapidshare.com/files/451907120/El_libro_negro_de_las_marcas.pdf

CHUTNEY DE COCO

2011-03-10T08:28:00.001-08:00

200 gms. de coco fresco 1 cucharadita de sal

100 gms. de coco seco 2 ó 3 ajíes frescos (opcional) pica-

3 cucharadas de jugo de limón dos y sin semilla

1 cucharada de azúcar rubia 1 cucharadita de cilantro

1 cucharada de jengibre

Rompa el coco y separe su agua en un recipiente, píquelo en pedacitos pequeños y luego licúelo junto con los demás ingredientes. Agregue suficiente agua de coco o agua sola para que la mezcla sea blanda. Si desea, también puede utilizar yogur en lugar del agua de coco y obtendrá una textura cremosa.

Hummus

2011-03-02T21:26:00.000-08:00

Ingredientes:

1 lata de garbanzos (por supuesto tambien se puede hacer con garbanzos secos, que dejaste remojar la noche entera y despues cocinaste en agua caliente...)
2 dientes de ajo
el jugo de medio limón
sal (si es necesario)
1 cucharada de pimentón
Media cebolla

Preparación:

Cortar la cebolla, colocarla en una sartén con un poco de aceite hasta que este cocida.
Meter la cebolla en la licuadora junto con el jugo de limón, el pimentón, los dientes de ajo y los garbanzos.
Agregar de a poco el liquido de la lata de garbanzos (o agua), la idea es porner la cantidad de liquido suficiente como para que la licuadora funcione, pero no más, para que no quede muy líquido.

Cha-ran! Hummus en 5 minutos.

Leche de almendras

2011-03-02T21:22:00.000-08:00

Ingredientes 

Un puñado de almendras
1 o 2 tazas de agua
Opcional: azúcar rubia y unas gotas de esencia de vainilla

Preparación 
Licuar todos los ingredientes y colarlos. Si tu licuadora tiene un filtro para la pulpa, usalo, así ya te va a separar el residuo sólido de la leche de almendras. Si no lo tiene, podés colar la mezcla con una tela.

Según estudios sobre nutrición la leche de almendras baja el colesterol más que el aceite de oliva y tiene un gran aporte de hierro y magnesio

2011-03-02T05:41:00.001-08:00

Alcohol

2011-02-07T17:44:00.000-08:00

Cervezas

Como norma general, las cervezas destiladas en barriles (cervezas de elaboración tradicional) son clarificadas (purificadas) con cola de pescado. La cola de pescado es una clase de gelatina muy pura que se obtiene de las cámaras de aire de los peces de agua dulce, sobre todo del esturión. La incorporación de esta clarificación agiliza un proceso que se produciría espontáneamente sin necesidad de añadirlo. La cerveza de barril, la enlatada, las garrafas y algunas marcas de cervezas embotelladas se filtran normalmente sin usar ninguna sustancia animal. La cerveza rubia se filtra regularmente en frío, pero algunas utilizan la cola de pescado. El E471 es el único ingrediente animal que puede utilizarse en la producción de cerveza de barril. Las clarificaciones procedentes de animales se siguen utilizando en todas las cervezas de la marca Guinness y Bass.

Licores

El uso de sustancias animales no está asociado a la producción de licores (el vodka se filtra ahora usando carbón de madera de abedul).

Vinos

La mayoría de los vinos en venta se clarifican usando cualquiera de los siguientes elementos: sangre, médula ósea, quitina (fibra de las conchas de insectos y crustáceos como langostinos y cangrejos), clara de huevo, aceite de pescado, gelatina (lo que se obtiene al cocer tejidos animales como piel, tendones, ligamentos, etc. o incluso huesos), cola de pescado, leche o caseína de leche. Las alternativas sin productos derivados de animales son: piedra caliza, bentonita, caolín, arcilla, caseína vegetal, gel de sílice y placas vegetales.

Aguardientes, Licores Y Aperitivos:

El aguardiente es una bebida que se obtiene por destilación, previa fermentación alcohólica de productos naturales, que conserva el aroma y el sabor de las materias primas utilizadas. Entre estas bebidas se encuentran: el brandy, la ginebra, el ron, el whisky, el vodka y el tequila. Todos los aguardientes parecen ser aptos para veganos, con la posible excepción del whisky de malta, el Bailey´s (contiene crema) y los brandys españoles, los cuales se tratan utilizando clarificantes de origen animal.
Los licores se obtienen por destilación de bebidas fermentadas o mostos fermentados, por mezcla de alcohol rectificado neutro o extra neutro o aguardientes azucarados, adicionados de sustancias aromáticas (menta, anís, etc). Existen muchos licores que no son aptos para veganos, como por ejemplo los licores de chocolate y dulce de leche y la piña colada (todos contienen leche), así como también el licor de huevo. Se recomienda leer la etiqueta de todos los licores.

Los aperitivos son bebidas alcohólicas obtenidas por mezcla de destilados, fermentados, infusiones, maceraciones y digestiones de sustancias vegetales, extractos o esencias, con alcohol etílico rectificado neutro, alcohol extraneutro o alcohol vinico, agua, vino o vinos de frutas, mistela, a la que se adicionan o no productos alimenticios orgánicos y otros aditivos permitidos. El Campari contiene el aditivo E120, el cual es de origen animal. Leer bien la etiqueta.

Clarificantes Mas Utilizados:

-Albúmina o clara de huevo: Sigue usándose igual que hace siglos. Para cada cien litros de vino se toman dos claras de huevo que se baten con una cucharada sopera de sal común y se echa al vino. Uso: vinos tintos.

-Sangre: Se comercializa bajo la forma de albúmina seca de sangre que, se utiliza disuelta en agua. Uso: vinos rosados.

-Leche: Se utiliza su albúmina, la caseína, la cual se comercializa en polvo para clarificar vinos blancos.

-No vegano: Después aparecieron otros clarificantes como la gelatina de huesos que se comercializa en polvo y se aplica a razón de ocho gramos por cada cien litros, para vinos tintos. Recientemente han surgido clarificantes minerales muy eficaces. Uno de ellos es la bentonita (arcilla), que es el clarificante de mayor difusión, debido a su bajo costo, ser totalmente inerte, inalterable, de fácil aplicación y notable acción estabilizadora sobre el vino. En Argentina las Bodegas Salentein (Mendoza) suelen utilizar claras de huevo. De todas maneras, no existen datos concretos acerca del uso de clarificantes animales durante el proceso. En la lista de ingredientes de un vino no se especifica el tipo de clarificador como un ingrediente, debido a que el agente clarificante es removido del producto final (pero igualmente quedan rastros). Pero lo mas probable es que se utilice gelatina, albúmina y sangre disecada como lo hacen la mayoría de los fabricantes. En algunos países como EE.UU. e Inglaterra, existen vinos etiquetados como apto para veganos. Sin embargo, la mejor opción es consumir vinos orgánicos, ya que casi siempre no contienen clarificantes de origen animal.

Productos veganos

Cervezas rubias: Whitbread, Kaltenberg Pils, Heineken de exportación rubia, Labatt Blue rubia, Labatt ice rubia; Scottish Courage, Beck’s Bier (barril, botella), Budweiser (barril, lata, botella), Coors Extra Gold (barril, lata, botella), Holsten Pils (barril, lata, botella), Grolsch (barril, botella de 450ml, no las de 250ml, 275ml o 500ml)
Sidras: Merrydown Pulse: Blanca; Soler: Manzana, Melocotón, Uva Negra, Frutas de Verano, Uva Blanca; Vintage: Dry, Médium
Licores: Destilerías Internacionales de: Croft Sherries, Cockspur Rum, Cointreau, Croft Vintage Port, Gilbeys Gin, J&B Scotch Whisky, Jack Daniels, Malibu, Metaza, Popov Vodka, Romana Sambuca, Sapphire Gin, Singleton Whisky, Smirnoff Vodkas, Southern Comfort; y todos los licores de Safeways.
Vinos: Algunos grandes supermercados venden vinos veganos (en España sigue siendo muy difícil de encontrar), pero las siguientes compañías venden una amplia variedad:
- Organic Wine Company - PO Box 81, high Wycombe, Bucks HP13 5QN. 01494 446557.
- Sedlescombe Vineyard - Robertsbridge, East Sussex TN32 5SA. 01580 830715.
- Vinceremos - 261 Upper Town Street, Leeds LS13 3JT. 0113 257 7545.
- Vintage Roots - Sheeplands Farm, Wargrave Road, Wargrave, Berks RG10 8DT. 01734 401222.

Alternativas A Los Clarificantes De Origen Animal:

Clarificantesinorgánicos (minerales): Bentonita, silica gel y carbón activo.
Clarificantes sintéticos: PVP y PVPP.
Clarificantes enzimáticos: Pectinasas, glucanasas, beta-glicosidasas.

Mercado Orgánico

2011-02-07T15:49:00.000-08:00

Gente, en San Fernando, en la estación del tren del Parque de la Costa, Tigre, BsAs Argentina hay un mercado orgánico
pero OOOOOOOOOOOJO!!! NO ES VEGETARIANO!!!
pero tiene un montón de cosas copadas

les dejo el link

http://www.sabelatierra.com/

Que es y que no es la liberacion animal

2011-01-29T09:08:00.000-08:00

Me pareció muy interesante el texto... y por eso se los quería compartir... espero que a ustedes también les guste

Liberación Animal no es un libro de filosofía.
Liberación Animal es una lucha constante; implica actividad.
Liberación Animal no es sentarse con tus amig@s a debatir sobre el movimiento sin pretender cambiar las cosas.
Liberación Animal es estudiar la situación con el fin de pensar como cambiarla.
Liberación Animal no es quejarse porque no tienens todos los medios que te gustaría.
Liberación Animal es analizar tus recursos y capacidades y darles el mejor uso que se te ocurra.
Liberación Animal no tiene nada que ver con sentarse y llorar cada vez que ves a un animal explotado.
Liberación Animal es hacer lo posible para que cada animal explotado deje de estarlo.
Liberación Animal no es enfadarse cada vez que te das cuenta la inmensa cantidad de gente que sigue siendo omnívora.
Liberación Animal es informar y dar razones lógicas y comprensibles de porqué debemos hacernos vegan@s.
Liberación Animal no es pasar horas muertas leyendo sobre la injusta situación en que se encuentran los animales.
Liberación Animal es liberar a los animales.
Liberación Animal NO es ser vegan@.
Liberación Animal es liberar a los animales.
Liberación Animal no es poner mala cara cuando vez a los cazadores de tu pueblo que salen a matar.
Liberación Animal es liberar a los animales.
Liberación Animal no es leer Mente Vegana.
Liberación Animal es liberar a los animales.

Si no tu, quien?
Si no ahora cuando?

Extraído del Fanzine Mundo Vegano N° 3

Declaración Universal de los Derechos de los Animales

2011-01-28T11:18:00.000-08:00

Preámbulo. Considerando que todo animal posee derechos. Considerando que el
desconocimiento y desprecio de dichos derechos han conducido y siguen conduciendo
al hombre a cometer crímenes contra la naturaleza y contra los animales. Considerando
que el reconocimiento por parte de la especie humana de los derechos a la existencia de
las otras especies de animales constituye el fundamento de la coexistencia de las
especies en el mundo. Considerando que el hombre comete genocidio y existe la
amenaza de que siga cometiéndolo. Considerando que el respeto hacia los animales por
el hombre está ligado al respeto de los hombres entre ellos mismos. Considerando que
la educación debe enseñar desde la infancia a observar, comprender, respetar y amar a
los animales, se proclama lo siguiente:

Artículo 1. Todos los animales nacen iguales ante la vida y tienen los mismos
derechos a la existencia.

Artículo 2. (A) Todo animal tiene derecho al respeto. (B) El hombre, en tanto
que especie animal, no puede atribuirse el derecho de exterminar a los otros animales o
de explotarlos violando ese derecho. Tiene la obligación de poner sus conocimientos al
servicio de los animales. (C) Todos los animales tienen derecho a la atención, a los
cuidados y a la protección del hombre.

Artículo 3. (A) Ningún animal será sometido a malos tratos ni a actos crueles.
(B) Si es necesaria la muerte de un animal, ésta debe ser instantánea, indolora y no
generadora de angustia.

Artículo 4. (A) Todo animal perteneciente a una especie salvaje tiene derecho a
vivir libre en su propio ambiente natural, terrestre, aéreo o acuático, y a reproducirse.
(B) Toda privación de libertad, incluso aquella que tenga fines educativos, es contraria a
este derecho.

Artículo 5. (A) Todo animal perteneciente a una especie que viva
tradicionalmente en el entorno del hombre tiene derecho a vivir y a crecer al ritmo y en
las condiciones de vida y libertad que sean propias de su especie. (B) Toda
modificación de dicho ritmo o dichas condiciones que fuera impuesta por el hombre con
fines mercantiles es contraria a dicho derecho.

Artículo 6. (A) Todo animal que el hombre ha escogido como compañero tiene
derecho a que la duración de su vida sea conforme a su longevidad natural. (B) El
abandono de un animal es un acto cruel y degradante.

Artículo 7. Todo animal de trabajo tiene derecho a una limitación razonable del
tiempo e intensidad del trabajo, a una alimentación reparadora, y al reposo.

Artículo 8. (A) La experimentación animal que implique un sufrimiento físico o
psicológico es incompatible con los derechos del animal, tanto si se trata de
experimentos médicos, científicos, comerciales, como toda otra forma de
experimentación. (B) Las técnicas alternativas deben ser utilizadas y desarrolladas.

Artículo 9. Cuando un animal es criado para la alimentación debe ser nutrido,
instalado y transportado, así como sacrificado, sin que de ello resulte para él motivo de
ansiedad o dolor.

Artículo 10. (A) Ningún animal debe ser explotado para esparcimiento del
hombre. (B) Las exhibiciones de animales y los espectáculos que se sirvan de animales
son incompatibles con la dignidad del animal.

Artículo 11. Todo acto que implique la muerte de un animal sin necesidad es un
biocidio, es decir, un crimen contra la vida.

Artículo 12. (A) Todo acto que implique la muerte de un gran número de
especies salvajes es un genocidio, es decir, un crimen contra la especie. (B) La
contaminación y la destrucción del ambiente natural conducen al genocidio.

Artículo 13. (A) Un animal muerto debe ser tratado con respeto. (B) Las escenas
de violencia en las cuales los animales son víctimas deben ser prohibidas en el cine y en
la televisión, salvo si ellas tienen como fin el dar muestra de los atentados contra los
derechos del animal.

Artículo 14. (A) Los organismos de protección y salvaguarda de los animales
deben ser representados a nivel gubernamental. (B) Los derechos del animal deben ser
defendidos por la ley como lo son los derechos del hombre.
Declaración adoptada por la Liga Internacional de los Derechos de los Animales
en Londres en septiembre de 1977.

Nace un nuevo partido animalista: el PAN de Portugal

2011-01-28T09:36:00.000-08:00

El Tribunal Constitucional ha considerado legal la creación del nuevo Partido para los Animales y para la Naturaleza, declaró satisfecho el fundador Paulo Borges, añadiendo que el PAN es el «primer partido ecologista realmente independiente» en el panorama portugués.
En la sentencia, con fecha del 13 de enero, el Tribunal Constitucional considera «verificada la legalidad de la constitución» y decide «aceptar la solicitud de inscripción, en el propio registro existente en el Tribunal», del partido político y de las siglas «PAN».
La conclusión del TC llega tras más de un año de la entrega, el 4 de diciembre de 2009, de 9.259 firmas pidiendo la creación del nuevo partido.
En declaraciones recientes, Paulo Borges afirmó que la constitución del PAN es «un marco histórico y la gran novedad desde el 25 de abril», fecha de inicio de la revolución que terminó derrocando la dictadura salazarista.
El PAN se postura como «el primer partido ecologista realmente independiente» y, según Paulo, tiene «una fuerte base social de apoyo», entre «simpatizantes y preinscritos», en las «decenas de asociaciones animalistas y ecologistas», así como a través de la red social Facebook.
«El partido no tiene una fuerte dependencia con respecto a los intereses humanos, sosteniendo, sin embargo, una perspectiva global sobre la realidad y sobre la importancia de un cambio en la forma como el ser humano se relaciona con el medio ambiente», afirmó Paulo.
Más allá de su preocupación con respecto al «especismo» (criticando el modo éticamente inaceptable en el que el ser humano trata a los animales, destacadamente en la llamada «industria de la carne») el PAN sostiene una clara preocupación «respecto a las cuestiones humanas», defendiendo una «mejor justicia social y una economía de mercado dirigida al equilibrio ecológico».

Fuente: http://www.animanaturalis.org/n/11466/nace_un_nuevo_partido_animalista_el_pan_de_portugal

Seres vivos: Plantas y animales

2011-01-28T09:19:00.000-08:00

Bueno, el otro día leyendo algunas cosas en algunas páginas leí reiteradas veces una pregunta muy común que nos hacen a todos los vegetarianos/veganos el porqué de no comernos a las plantas si estás también sienten.

Todos acordamos que tanto las plantas como los animales somos seres vivos, ya que nacemos, crecemos y morimos ¿no?

La gran diferencia es que por más seres vivos que sean las 2 especies las plantas no sienten y los animales sí.
¿Por qué? Sabemos bien que todos los animales tenemos un sistema nervioso central, en el cuál está el cerebro y por el cuál se transmiten todos los sentimientos, actos reflejos, acciones, etc... Como por ejemplo cuando ponemos la mano en la ornalla, el cerebro ya manda una "orden" para sacar la mano ya que nos quema, o sabemos que nos quema. O por ejemplo cuando a unperro le pegan muchos palazos vé un palo y ya sabe que le va a doler,entonces se aleja.
Las plantas carecen de sistema nervioso central, por lo tanto no siente el dolor, no sufren, no tienen sentimientos. Todo esto (lo nombrado en el renglón de arriba) es proporcionado por el sístema nervioso central. Estudios científicos han comprobado que las plantas no lo tienen

ingredientes de origen animal

2011-01-22T21:18:00.000-08:00

"Amerachol" (®)

Aceite de hígado de abadejo/bacalao

Aceite de hígado de tiburón

Aceite de hígado de tiburón hidrogenado

Aceite de huevo

Aceite de lanolina

Aceite de Menhaden-- Pogy Oil; Mossbunker Oil

Aceite de pescado

Aceite de visón

Acido araquidónico

Acido carmínico – Rojo natural No. 4

Acido de lanolina

Acido de sebo

Acido de sebo hidrogenado

Acido glucónico

Acido hialurónico

Albumen

Albúmina

Alcohol de lanolina acetilado

Alcohol de lanolina hidrogenada

Alcoholes de cera de lana

Alcoholes de lanolina -- Esteroles; Alcoholes Triterpenos; Alcoholes Alifáticos

Algalia

Almizcle

Amida de sebo

Amilasa

Amina de sebo

Aminoácidos

Aminoácidos de colágeno animal

Aminoácidos de Queratina

Aminoácidos de queratina animal

Aminoácidos de seda

Batyl Alcohol

Batyl Isostearate

Benzoato de estradiol

Benzyltrimonium Hydrolyzed Animal Protein

C30-46 Aceite de pescado

Cantáridos, pigmento de – Mosca española

Cantaridina

Carmín -- Cochinilla

Caseína

Caseinato de potasio

Caseína hidrolizada

Caseinato de sodio

Castóreo

Cera de abejas

Cera de goma laca

Cera de Lanolina

Ceteth-2 -- Poltethylene (2) Cetyl Ether

Ceteth-2, -4, -6, -10, -30

Cisteína

Cochinilla

Colágeno

Colágeno animal soluble

Colesterol

Coleth-24

Cisteína, forma -L

Dea-Oleth-10 Fosfato

Derivado de proteína animal

Desamido Colágeno Animal

Desamidocollagen

Dicapryloyl Cystine

Dihidrocolesterol

Dihidrocolesterol Octyledecanoate

Dihydrocholeth-15

Dihydrocholeth-30

Dihydrogenated Tallow Benzylmoniumchloride

Dihydrogenated Tallow Phthalate

Dihydroxyethyl Tallow Amine Oxide

Dimethyl Hydrogenated Tallowamine

Dimethyl Tallowamine

Disodium Hydrogenated TallowGlutamate

Disodium Tallamido Mea-Sulfosuccinate

Disodium Tallowaminodipropionate

Ditallowdimonium Chloride

Elastina

Elastina animal hidrolizada

Elastina hidrolizada

Enzimas, Lípidos y Proteínas de placenta

Ester etílico de proteína animal hidrolizada

Estradiol

Estrona

Etil Araquidonato

Estrógeno

Etil Morrhuato -- Lipineato

Ethylene Dehydrogenated Tallowamide

Extracto de placenta

Extracto de testículo

Extracto de embrión

Extracto de hígado

Extracto de músculo

Extracto de ovario

Extracto de piel de becerro

Extracto de piel de cerdo

Extracto de seso

Extracto de tejido animal – Aceite de epidermis R

Extracto de yema de huevo

Extracto mamario

Extracto umbilical humano

Fish Glycerides

Fish Oil

Gelatina (no Gel)

Glicérido animal Hidrogenado

Glicéridos de pescado

Glicérido de peya

Glicérido de peya hidrogenado

Glicérido de peya hidrogenado y acetilado

Glicérido de sebo hidrogenado

Glicéridos de sebo

Glucógeno

Glutamato de sodio de sebo hidrogenado

Glyceryl Lanolate

Goma laca

Grasa de lana

Grasa de Peya

Guanina – Esencia de perlas

Heptilundecanol

Huevo

Hydrogenated Ditallow Amine

Hydrogenated Laneth-5, -20, -25

Hydrogenated Tallow Betaine

Isopropyl Lanolate

Isopropyl Tallowatelsopropyl Lanolate

Isostearic Hydrolyzed Animal Protein

Isostearoyl Hydrolyzed Animal Protein

Jalea Real

Keratina (igual Queratina)

Lactosa – Azúcar de la Leche

Laneth-5 through -40

Laneth-9 and -10 Acetate

Lanoinamide DEA

Lanolato de magnesio

Lanolina – grasa de lana, cera de lana

Lanolina acetilada

Lanolina hidrogenada

Lanolina hidroxilatada

Lanolina isobutilada

Lanosteral

Leche

Leucina

Levaduras lácticas

Linoleata de lanolina

Líquido amniótico

Lisina

Magnesium Tallowate

Manteca

Manteca deshidratada

Mayonesa

MEA- Proteína animal hidrolizada

Metilamina de sebo dihidrogenada

Miel

Miel hidrogenada

Minkamidopropyl Diethylamine

Musk Ambrette

Myristoyl Hydrolyzed Animal Protein

Neat's-Foot Oil

Oleamidopropyl Dimethylamine Hydrolyzed Animal Protein

Oleostearina

Oleoyl Hydrolyzed Animal Protein

Oleth-10

Oleth-2, and 3

Oleth-5, and 10

Oleth-25 and 50

Oleyl Alcohol

Oleyl Arachidate

Oleyl Imidazoline

Oleyl Lanolate

óxido de amina de sebo

Palmitoyl Hydrolyzed Animal Protein

Palmitoyl Hydrolyzed Milk Protein

PEG-13 Amida de sebo Hidrogenada

PEG-15 Poliamina de sebo

PEG-2 Sólidos de la leche

PEG-20 Tallowate

PEG-28 Glyceryl Tallowate

PEG-3, -10, or -15 Tallow Aminopropylamine

PEG-40, -75, or -80 Sorbitan Lanolate

PEG-5 hasta -20 Lanolato

PEG-5 hasta -70 Lanolina Hidrogenada

PEG-5 hasta -100 Lanolina

PEG-6, -8, -20 Sorbitan Beeswax

PEG-75 Aceite y cera de lanolina

PEG-8 Glicéridos de pescado hidrogenados

Pentahidrosqualene

Perhidrosqualene

Polvo de huevo

Polvo de seda

Polyglyceryl-2 Eter de alcohol de lanolina

Potassium Tallowate

Potassium Undecylenoyl Hydrolyzed Animal Protein

PPG-12-PEG-50 Lanolina

PPG-2, -5, -10. -20, -30 Eteres de alcohol de lanolina

PPG-30 Eter de lanolina

Pregnenolone Acetate

Pristane

Progesterona

Proteína animal isotérica hidrolizada AMPD

Proteína animal lauroilhidrolizada

Proteína de zinc animal hidrolizada

Proteína de amoniaco hidrolizada

Proteína de placenta

Proteína de placenta humana

Proteínas de suero

Proteína animal hidrolizada

Proteína de placenta humana hidrolizada

Purcelline Oil Syn

Queratina

Queratina animal hidrolizada

Queratina hidrolizada

Ricinoleato acetilado de lanolina

Ricinoleato de lanolina

Sacárido Hidrolisato

Sacárido Isomerato

Sebo

Sebo acetilado

Seda hidrolizada

Sodium / TEA-Lauroyl Hydrolyzed Animal Protein

Sodium / TEA-Undecylenoyl Hydrolyzed Animal Protein

Sodium Coco-Hydrolyzed Animal Protein

Sodium Chondroitin Sulfate

Sodium Laneth Sulfate

Sodium Methyl Oleoyl Taurate

Sodium n-Mythyl-n-Oleyl Taurtate

Sodium Soya Hydrolyzed Animal Protein

Sodium Tallowate

Sodium Undecylenate

Soya Hydroxyethyl Imidazoline

Spleen Extract

Squalene

Stearyl Alcohol -- Stenol

Suero de albumen

Sulfato de sodio de sebo

Tallow Amidopropylamine Oxide

Tallow Hydroxyethal Imidazoline

Tallow Imidazoline

Tallow Trimonium Chloride -- Tallow

Talloweth-6

Tallowmide DEA and MEA

Tallowmidopropyl Hydroxysultaine

Tallowminopropylamine

Tallowmphoacete

Tea-Abietoyl Hydrolyzed Animal Protein

Tea-Coco Hydrolyzed Animal Protein

Tea-Lauroyl Animal Collagen

Tea-Lauroyl Animal Keratin Amino Acids

Tea-Myristol Hydrolyzed Animal Protein

Tea-Undecylenoyl Hydrolyzed Animal Protein

Treonina

Triethonium Hydrolyzed Animal Protein Ethosulfate

Trilaneth-4 Phosphate

Tricaseinamida dietileno

Yema de huevo

Yema de huevo deshidratada

Yoghurt

ovo-lacteo-vegetariano para subir depeso

2011-01-16T16:16:00.000-08:00

CONSEJOS
Te damos 6 consejos para engordar de la forma más saludable y sana:

* 1. Relájate a la hora de comer. Mastica lentamente y sin prisa.
* 2. Realiza 5 comidas al día.
* 3. Puedes picotear entre las comidas pero en pequeñas cantidades. Los alimentos más recomendables son: los frutos secos, las frutas como el plátano, yogures o lácteos enteros.
* 4. Controlar las calorías que se consumen.
* 5. Beber abundante agua, al menos de 2 a 3 litros por día.
* 6. Acompañar la dieta con alguna actividad física diaria.
DIETA
Desayuno:

* 1 pieza de mango con 1 taza de yogurt y 3 cucharadas de granola
* 1 tortilla de maíz
* 1 huevo ranchero acompañado de media taza de salsa de tomate
* 1 taza de porotos salteados y una pieza de pan dulce

A media mañana:

* 1 taza de helado de chocolate
* 1barra de de granola

Comida:

* 1 taza de crema de verduras
* 1 taza de sopa de pasta o arroz
* 2 tortillas
* 1 papata al horno con 1 cucharadita de crema y 1 cucharadita de queso rallado
* 1 ensalada de hojas verdes con ¼ de taza de aguacate picado y 2 cucharadas de Vinagreta
* 1 taza de flan napolitano

Merienda:

* 1 taza de leche malteada
* 4 galletas saladas con queso crema

Cena:

* 2 porciones de pizza vegetariana
* 1 pieza de plátano

TEN EN CUENTA
* Consulta con tu médico antes de iniciar la dieta.
Fuente(s):
http://www.dietas.net/dietas/para-subir-peso/dieta-para-subir-de-peso-(vegetariana).html

Picnic vegetariano en el Planetario-BsAs-Argentina

2011-01-16T16:12:00.000-08:00

Nos juntamos en Palermo para disfrutar de una comida 100% vegana al aire libre.
Planetario de Palermo (Avenida Sarmiento y Roldán) a las 12:00 hs
Todo aquel que quiera venir esta invitado, no hace falta ser vegetariano!
Lleva comida vegana para compartir. Si no sabés qué llevar, aca abajo encontrarás ayuda. Si por algún motivo no podés llevar nada, no importa! veni igual y te compartimos.
No se olviden de llevar tambien bebida.

La idea es simple, juntate con algunos amigos, sean o no vegetarianos, y venganse para pasar una tarde DISTINTA.
Piensen que tienen que hacer el domingo 6 de febrero... No creo que mucha gente lo tenga ocupado, es mas podes venir con tu familia, la idea es cambiar un poco, para nada caiga en la rutina, pasar una linda tarde, compartir ideas, comer sano, divertirse, en general, cambiar un poco lo de siempre.

Nos vemos!!

Qué puedo llevar?
para un pic nic podemos llevar empanadas o sanguchitos, es lo más común, pero en realidad podés llevar lo que quieras, lo que esté a tu alcance.
Acá abajo dejo unos links con recetas, pero recordá que no es necesario llevar nada muy elaborado, de hecho uno puede simplemente llevar frutas y verduras crudas!
Usá la imaginación, todo vale mientras que no sea de orígen animal.

Algunas páginas en donde podés encontrar recetas veganas (100% vegetarianas):

Este es el album de fotos demi prima con recetas: http://www.facebook.com/album.php?aid=2030967&id=1412620283&l=703278e37b

Recetas Veganas !: http://www.facebook.com/group.php?gid=157235202984

Cocina rica, sana y vegana: http://cocinaricasanayvegana.blogspot.com/

Cocina vegana: http://cocina-vegana.blogspot.com/

La dolce vita vegana: http://ladolcevitavegana.blogspot.com/

El delantal verde: http://eldelantalverde.wordpress.com/

Recetas veganas: http://recetasveganas.blogspot.com/

Amor vegano: http://amorvegano-recetas.blogspot.com/

Paraiso vegetal: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

http://laloncheradeunvegan.blogspot.com/

http://www.defensanimal.org/recetas/

http://www.fotolog.com/buxiboop

http://www.haztevegetariano.com/

Si les interesa tambien les dejo el el link del evento del facebook Pic nic Vegan para todos!

2011-01-16T16:07:00.000-08:00

colectora de pollos

2011-01-16T16:04:00.000-08:00

2011-01-16T10:11:00.000-08:00

B12

2010-12-20T14:12:00.000-08:00

Una ingestión muy baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso.

Las únicas fuentes veganas fiables de B12 son los alimentos enriquecidos con B12 (como ciertas leches vegetales, ciertos productos de soja y algunos cereales para desayuno) y los suplementos de B12. La vitamina B12, tanto la de los suplementos, la de los alimentos enriquecidos o la de los productos animales, procede de microorganismos.

La mayoría de los veganos consumen suficiente B12 para evitar la anemia y el deterioro del sistema nervioso, pero muchos no obtienen la suficiente para minimizar el riesgo potencial de enfermedades cardíacas o complicaciones en el embarazo.

Para obtener el beneficio pleno de una dieta vegana, los veganos deben cumplir uno de los siguientes puntos:

consumir alimentos enriquecidos 2 ó 3 veces al día para obtener al menos 3 microgramos (mcg ó ug) de B12 diarios o bien

tomar un suplemento de B12 diario que proporcione al menos 10 microgramos o bien

tomar un suplemento de B12 semanal que proporcione al menos 2000 microgramos.

Si confías en los alimentos enriquecidos comprueba las etiquetas cuidadosamente para asegurar que estás obteniendo suficiente B12. Por ejemplo, si una leche vegetal enriquecida contiene 1 microgramo de B12 por ración, entonces consumiendo 3 raciones al día se obtiene un aporte adecuado de vitamina B12. Otros pueden opinar que el empleo de suplementos de B12 es más cómodo y económico.

Cuanto menor sea la frecuencia de consumo de B12, mayor cantidad de B12 necesitas ingerir, puesto que la B12 se absorbe mejor en pequeñas cantidades. No es perjudicial exceder las cantidades recomendadas o combinar más de una opción.

La buena información apoya la salud vegana, divúlgalo.

La Vitamina B12 y las dietas veganas

Lecciones de historia

La B12 es una vitamina excepcional. Es necesaria en cantidades inferiores a cualquier otra vitamina conocida. Diez microgramos de B12 repartidos en un día parecen proporcionar toda la que el organismo es capaz de utilizar. En ausencia de todo aporte dietético aparente, los síntomas de deficiencia generalmente tardan unos cinco años o más en desarrollarse en los adultos, aunque algunas personas experimentan problemas ya durante el primer año. Un muy reducido número de individuos sin ninguna fuente fiable evidente parecen evitar los síntomas de deficiencia clínica durante veinte años o más. La B12 es la única vitamina que se reconoce que no la proporciona de forma fiable una dieta variada integral de origen vegetal, con abundantes frutas y verduras, junto con la exposición al sol. Muchos mamíferos herbívoros, incluyendo el ganado vacuno y ovino, absorben la B12 producida por las bacterias de su propio aparato digestivo. La B12 se encuentra en cierta medida en la tierra y en las plantas. Estas observaciones han conducido a algunos veganos a sugerir que el tema de la B12 no requería ninguna atención especial, o incluso que se trataba de un bulo complicado. Otros han propuesto ciertos alimentos, como la espirulina, la nori, el tempeh o la hierba de cebada, como fuentes adecuadas no animales de B12. Tales afirmaciones no han soportado el examen del tiempo.

En más de 60 años de experimentación vegana sólo los alimentos enriquecidos con B12 y los suplementos de B12 han demostrado ser fuentes fiables de B12, capaces de sustentar una salud óptima. Es muy importante que todos los veganos se aseguren de obtener una ingestión adecuada de B12, a partir de alimentos enriquecidos o suplementos. Esto beneficiará nuestra salud y ayudará a atraer a otros hacia el veganismo mediante nuestro ejemplo.

Obteniendo una cantidad adecuada de B12

Las recomendaciones nacionales de ingestión de B12 varían significativamente de un país a otro. La ingestión recomendada en EE.UU. es de 2.4 mcg por día para los adultos normales, elevándose hasta 2.8 mcgs para las madres lactantes. La recomendación en Alemania es de 3 mcgs al día. Las recomendaciones están basadas generalmente en un 50% de la absorción, pues esto es habitual para las pequeñas cantidades de los alimentos. Para satisfacer las recomendaciones americanas y alemanas se necesita obtener suficiente B12 para absorber 1.5 mcgs por día como media. Esta cantidad debería ser suficiente para evitar incluso los signos iniciales de una insuficiente ingestión de B12, como es la elevación ligera de los niveles de homocisteína y MMA, en la mayoría de las personas. Incluso el ligero aumento de homocisteína está asociado con un riesgo superior de muchos problemas de salud como las enfermedades cardíacas en los adultos, la preeclampsia durante el embarazo y los defectos del tubo neural en los bebés.

Alcanzar una ingestión adecuada de B12 es fácil y existen diversos métodos para ajustarse a las preferencias individuales. La absorción de B12 varía desde un 50%, si se consume 1 mcg o menos, hasta un 0.5% para dosis de 1000 mcgs (1 mg) o superiores. Por consiguiente, cuanto menor sea la frecuencia de consumo de B12, mayor ha de ser la cantidad total para proporcionar la cantidad absorbida que se desea.

El empleo frecuente de alimentos enriquecidos con B12 para que alrededor de 1 microgramo de B12 sea consumido tres veces al día con unas pocas horas de separación, proporcionará una cantidad adecuada. La disponibilidad de alimentos enriquecidos varía de un país a otro y las cantidades de B12 que contienen varía de una marca a otra, de modo que para asegurar un suministro adecuado de B12 a partir de alimentos enriquecidos hay que leer las etiquetas y planificar un esquema adecuado que se adapte a los gustos personales y a los productos locales.

Tomar un suplemento de B12 que contenga 10 mcgs o más al día proporciona una cantidad absorbida similar a consumir 1 mcg tres veces a lo largo del día. Este puede ser el método más económico puesto que una única pastilla concentrada puede ser consumida a trozos, poco a poco. 2000 mcgs de B12 consumidos una vez por semana también proporcionarían una ingestión adecuada. Cualquier suplemento de B12 en pastilla debe ser masticado o dejar que se disuelva en la boca para mejorar su absorción. Las tabletas deben ser conservadas en un contenedor opaco. Al igual que con cualquier otro suplemento es prudente no ingerir más de lo que necesario para el máximo beneficio, de modo que consumir más de 5000 mcgs por semana debería evitarse a pesar de la falta de pruebas de que se derive alguna toxicidad con las cantidades superiores.

Las tres opciones anteriores deberían cubrir las necesidades de la gran mayoría de las personas que tengan un metabolismo de la B12 normal. Para los individuos con una absorción de B12 deteriorada puede que el tercer método, 2000 mcgs una vez por semana, funcione mejor al no depender de una presencia normal de factor intrínseco en el intestino. Existen otros defectos metabólicos muy excepcionales que requieren aproximaciones completamente diferentes para cubrir las necesidades de B12. Si se tiene alguna razón para sospechar algún problema de salud, conviene buscar consejo médico pronto.

Síntomas de deficiencia de B12

La deficiencia clínica puede provocar anemia o deterioro del sistema nervioso. La mayoría de los veganos consumen suficiente B12 para evitar la deficiencia clínica. Dos subgrupos de veganos se exponen a un particular riesgo de deficiencia de B12: los veganos a largo plazo que eviten el uso habitual de alimentos enriquecidos (tales como los veganos crudívoros o los veganos macrobióticos) y los bebés amamantados por madres veganas cuya propia ingestión de B12 sea baja.

En los adultos, los síntomas típicos de deficiencia son la pérdida de energía, los hormigueos, el entumecimiento, una sensibilidad reducida al dolor o a la presión, la vista nublada, una forma de andar anormal, la lengua irritada, mala memoria, confusión, alucinaciones y cambios en la personalidad. A menudo estos síntomas se desarrollan gradualmente a lo largo de varios meses o hasta un año antes de ser identificados como provocados por deficiencia de B12 y generalmente son reversibles mediante la administración de B12. No existe sin embargo ningún conjunto uniforme y fiable de síntomas y existen casos de deterioro permanente en adultos a causa de una deficiencia de B12. Si se sospecha algún problema, hay que someterse al diagnóstico cualificado de un médico pues todos aquellos síntomas pueden ser causados también por otros problemas distintos a la deficiencia de B12.

Los bebés muestran típicamente una aparición de los síntomas más rápida que los adultos. La deficiencia de B12 puede conducir a una pérdida de energía y de apetito y a irregularidades en el crecimiento. Si no se corrige pronto puede evolucionar hasta el coma o la muerte. Una vez más, no existe ningún patrón de síntomas completamente uniforme. Los bebés son más vulnerables al deterioro permanente que los adultos. Algunos consiguen una recuperación completa, pero otros muestran retrasos en el desarrollo.

Sólo el riesgo para estos grupos es ya razón suficiente para lanzar un llamamiento a todos los veganos para que ofrezcamos un mensaje uniforme en cuanto a la importancia de la B12 y para implantar un ejemplo positivo. Todo caso de deficiencia de B12 en un niño vegano o en un adulto poco informado representa una tragedia y conduce al veganismo al desprestigio.

La conexión con la homocisteína

Sin embargo, este no es el final de la historia. La mayoría de los veganos muestran niveles adecuados de B12 como para hacer la deficiencia clínica improbable pero aún así muestran una actividad limitada de los enzimas relacionados con la B12, provocando unos niveles elevados de homocisteína. Se han recopilado durante la última década pruebas concluyentes de que incluso un ligero aumento de los niveles de homocisteína incrementa el riesgo de enfermedades cardíacas e infarto y de complicaciones en el embarazo. Los niveles de homocisteína se ven también afectados por otros nutrientes, principalmente el ácido fólico. Las recomendaciones generales de una ingestión superior de ácido fólico tienen como objetivo reducir los niveles de homocisteína y evitar estos riesgos. Los consumos de ácido fólico de los veganos son generalmente buenos, especialmente si se consume abundantes vegetales verdes. Sin embargo, las repetidas observaciones de una elevada homocisteína en los veganos, y en menor medida en otros vegetarianos, muestran concluyentemente que la ingestión de B12 ha de ser adecuada también para evitar riesgos innecesarios.

Comprobando el estado de B12

La medición del nivel de B12 en sangre constituye un test muy poco fiable para los veganos, especialmente para los veganos que consumen algas de cualquier tipo. Las algas y algunos otros alimentos vegetales contienen análogos de B12 (falsa B12) que pueden suplantar a la verdadera B12 en los análisis de sangre mientras realmente interfieren el metabolismo de B12. Los recuentos sanguíneos tampoco son fiables puesto que la ingestión elevada de ácido fólico puede suprimir los síntomas anémicos de deficiencia de B12 que pueden ser detectados a través de los recuentos sanguíneos. El análisis de homocisteína en sangre es más fiable, siendo deseables unos niveles inferiores a 10 mmol/litro. El test más específico para determinar el estado de B12 consiste en analizar el ácido metilmalónico (MMA). Si se encuentra en valores normales en la sangre (<370 nmol/L) o en la orina (menos de 4 ug/mg de creatinina) entonces el organismo posee suficiente B12. Muchos médicos todavía confían en los niveles de B12 en sangre y en los recuentos sanguíneos. Estas pruebas no son adecuadas, especialmente en los veganos.

¿Existe alguna alternativa vegana a los alimentos enriquecidos con B12 y los suplementos?

Si por alguna razón decides no utilizar alimentos enriquecidos ni suplementos, has de saber que te estás sometiendo a un experimento arriesgado – un experimento que muchos otros han intentado anteriormente con bajos niveles de éxito. Si estás en edad adulta y no estás amamantando a un bebé, ni embarazada ni buscando el embarazo, y deseas experimentar una fuente potencial de B12 que todavía no haya sido catalogada como inadecuada, entonces podría considerarse como una actitud razonable siempre que se tomen las precauciones apropiadas. Para tu propia protección, debes planificar análisis de tu estado de B12 cada año. Si la homocisteína o el MMA aparecen incluso ligeramente elevados entonces estarás poniendo en peligro tu propia salud en caso de persistir.

Si estás amamantando a un bebé, estás embarazada o estás buscando el embarazo, o como adulto te propones aplicar tal experimento sobre un niño, no te arriesgues. Es sencillamente injustificable.

Algunas presuntas fuentes de B12 que se ha demostrado ser inadecuadas mediante estudios directos sobre veganos son las bacterias del intestino humano, la espirulina, la nori seca, la hierba de cebada y la mayoría de las otras algas marinas. Diversos estudios sobre veganos crudívoros han mostrado que el crudivorismo no ofrece ninguna protección especial.

Un informe indicando que se ha detectado B12 en un alimento no es suficiente para calificar ese alimento como fuente fiable de B12. Es difícil distinguir la verdadera B12 de los análogos que pueden interferir el metabolismo de B12. Incluso si hay verdadera B12 en un alimento, puede volverse inefectiva si los análogos están presentes en cantidades similares a la verdadera B12. Sólo existe una prueba fiable para las fuentes de B12 - ¿previene y corrige la deficiencia consistentemente? Cualquiera que proponga un determinado alimento como fuente de B12 debe ser capaz de aportar tales pruebas.

Una dieta natural, saludable y compasiva

Para ser verdaderamente saludable, una dieta debe ser la mejor no sólo para los individuos por separado sino que debe permitir a los 6.000 millones de personas prosperar y alcanzar una coexistencia sostenible con el resto de especies que integran el “planeta viviente”. Desde este punto de vista, la adaptación natural para la mayoría (posiblemente todos) de los humanos en el mundo contemporáneo es una dieta vegana. No es nada natural la abominación de la ganadería industrial moderna y su pretensión de reducir a la categoría de máquinas a seres vivos y sensibles. Al elegir el uso de alimentos enriquecidos o suplementos de B12, los veganos están obteniendo su B12 de la misma fuente que cualquier otro animal del planeta – los microorganismos – sin causar sufrimiento a ningún ser sensible ni provocar daños al medio ambiente.

Los veganos que emplean cantidades adecuadas de alimentos enriquecidos o suplementos de B12 tienen menos probabilidades de padecer deficiencia de B12 que el consumidor de carne típico. El Instituto de Medicina, al establecer las cantidades recomendadas de B12 para los EE.UU. lo afirman claramente. “Puesto que entre un 10 y un 30 % de los ancianos pueden ser incapaces de absorber la vitamina B12 presente por naturaleza, es recomendable para los mayores de 50 años que cubran su cantidad diaria recomendada principalmente mediante el consumo de alimentos enriquecidos con vitamina B12 o algún suplemento que contenga B12”. Los veganos deben aplicar este consejo unos 50 años antes, tanto para beneficio propio como de los animales. La B12 jamás ha de representar ningún problema para los veganos bien informados.

Fuente: http://www.ivu.org/ave/b12sheet.html

ECONOMIA

2010-12-20T14:06:00.000-08:00

La carne alimenta a unos pocos a expensas de muchos. Con el propósito de producir carne, los cereales que podrían alimentar a la gente se utilizan para alimentar el ganado.

De acuerdo a la información compilada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, más del 90% de los cereales producidos en ese país se utilizan para alimentar el ganado -vacas, cerdos, corderos y gallinas-, que terminan servidos en la mesa. En Gran Bretaña el cálculo es del 85%.

El hecho de utilizar los cereales para producir carne es una gran pérdida de dinero. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informó que obtenemos sólo una libra de carne por cada 16 libras de cereales utilizadas para producirla.

En la publicación "Dieta para un pequeño planeta", Frances Moore Lappé nos pide que nos imaginemos sentados ante un pedazo de carne de 8 onzas; luego, imaginemos el cuarto lleno con 45 a 50 personas con recipientes vacíos frente a ellos. Por el mismo costo de su pedazo de carne, cada uno de los recipientes podría llenarse con una ración de cereales cocidos".

Las naciones ricas no solamente gastan sus propios cereales para alimentar el ganado, sino que también utilizan vegetales ricos en proteínas de las naciones pobres. El Dr. George Borgstrom, una autoridad en geografía de alimentos, estima que un tercio de la cosecha de maní en Africa (el maní tiene la misma cantidad de proteínas que la carne) termina en el estómago del ganado vacuno y de las aves de corral en Europa Occidental.

En los países subdesarrollados, una persona consume un promedio de 400 libras de cereales por año, la mayor parte de las cuales se comsumen directamente. En contraste a esto, Lester Brown, una autoridad mundial en alimentación, dice que el promedio euro-

peo o americano llega a las dos mil libras anuales, debido a que primero alimenta en casi un 90% a los animales cuya carne va a ser utilizada para el consumo. Los consumidores de carne europeos o norteamericanos, según Brown, utilizan un promedio de cinco veces más recursos alimenticios que los peruanos, colombianos, hindúes o nigerianos.

Hechos como estos han llevado a los expertos en alimentación a reconocer que el problema del hambre en el mundo es artificial. Aún ahora estamos produciendo más que suficiente alimento para todos en el planeta, pero lamentablemente lo estamos desperdiciando.

Jean Mayer, un nutricionista de la Universidad de Harvard, estima que la reducción de tan sólo el 10% de la producción de carne daría suficientes cereales como para alimentar a 60 millones de personas.

Otro precio que pagamos por el consumo de carne es la contaminación del medio ambiente. Los desagües altamente contaminados de los mataderos son una de las principales fuentes de contaminación de los ríos.

Las fuentes de agua fresca de este planeta no sólo se están contaminando, sino que también se están agotando, y la industria de la carne particularmente es una de las principales causas. La producción de ganado para consumo crea diez veces más contaminación que las áreas residenciales, y tres veces más que las industriales.

En el libro "Población, recursos y medio ambiente" se demuestra que la producción de una libra de trigo requiere sólo 30 litros de agua, mientras que la producción de una libra de carne requiere de 2500 a 3000 litros de agua.

Es bien claro, que una vaca viva produce más alimento para la sociedad que una vaca muerta, a través de una continua provisión de leche, queso, yogur, crema, mantequilla y otros alimentos ricos en proteínas.

En 1971, Stewart Odend'hal, de la Universidad de Missouri, llevó a cabo un estudio de vacas en Bengala, y descubrió que lejos de privar a los seres humanos de alimento, ellas comían solamente los remanentes inservibles de las cosechas de arroz, caña de azúcar y por supuesto pasto. "Básicamente -él dijo- el ganado convierte cosas de poco valor directo para el ser humano en productos de inmediata utilidad"; esto destruye el mito de que la gente en la India está muriéndose de hambre debido a que no matan sus vacas. Es interesante notar que la India recientemente parece estar resolviendo sus problemas alimenticios, los cuales tuvieron mucho más que ver con severas sequías o problemas políticos que con vacas sagradas. Un panel de expertos de la Agencia para el Desarrollo Internacional, en una declaración citada en el informe del Congreso de diciembre de 1980, concluyó: "La India produce suficiente alimento como para alimentar a toda su población".

En América, la mitad de la tierra cultivable se utiliza para alimentar a los animales. Si esta tierra fuera utilizada por el mundo para producir primordialmente alimentos vegetarianos, tal producción podría fácilmente mantener a una población de más de 20 mil millones de personas.

El problema del hambre en el mundo es ciertamente ilusorio, y el mito de la sobrepoblación no debería, por lo tanto, ser utilizado como excusa por los partidarios del aborto, quienes así justifican la matanza de más de 60 millones de niños no nacidos cada año.

GARBANZOS CON VERDURAS

2010-12-20T14:03:00.001-08:00

100 gms. de garbanzo remojado 1 cucharadita de jengibre

durante la noche 1 cucharada de semillas de

450 gms. de espinacas picadas comino

450 gms. de berenjenas peladas 2 ajíes frescos y picados

4 tomates picados y cortadas en cubitos

4 cucharadas de agua 1 cucharada de cilantro

2 hojitas de laurel 1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de tomillo 1 cucharada de ghee o aceite

1 pizca de perejil vegetal

En una olla hierva los garbanzos hasta que estén blandos, luego escúrralos. En una sartén caliente el ghee o aceite a fuego medio, cuando esté caliente eche las semillas de comino, los ajíes picados, el laurel y especias, poco a poco. Frítelos cerca de 30 segundos, luego agregue las berenjenas y remueva con una cuchara hasta que estén doradas. Ahora agregue los tomates y las espinacas. Remueva todo para mezclar las especias con las verduras. Eche el agua y agregue la sal. Tape la olla y cocine a fuego medio. Después de 10 minutos, agregue los garbanzos, luego la mantequilla y remueva cada 2 ó 3 minutos hasta que el exceso de líquido se haya evaporado. Sirva caliente.

Día Internacional de los Animales - México

2010-09-26T14:07:00.001-07:00

El domingo 3 de octubre por el Día Internacional de los Animales (WAD). En la Ciudad de México, a las 11.00 horas se llevará a cabo una Marcha que partirá del Angel de la Independencia al Zócalo capitalino.
El propósito de una manifestación es mostrar que una parte de la población está a favor de una determinada política, ley, etcétera. Esta acción sí ha funcionado en nuestro país, está comprobado que las últimas manifestaciones ...multitudinarias, han ejercido una presión, sin precedentes, en las autoridades y que se han visto obligadas a mirar hacia lo que demanda la población.
Cada individuo, en una Marcha, es determinante para lograr el objetivo. Evidentemente, en muchas ocasiones, es desvirtuada esta acción por no convenir a diversos intereses.
Queremos hacer de su conocimiento que ya están en espera de que aprueben, la Asamblea Legislativa del Distrito Federal, las siguientes Iniciativas de Ley:
1. Maltrato animal, al código penal.
2. Circos sí, pero sin animales.
3. Prohibir las corridas de toros.
4. Presupuesto para esterilización anual masiva de perros y gatos en las diferentes delegaciones.
5. Los antirrábicos, que se han caracterizado por sus métodos de tortura, se conviertan en Centros de Salud.
6. Prohibir la experimentación con animales vivos en escuelas de nivel medio superior (preparatorias).

Muchas veces no sabemos como contribuir en esta causa y nos sentimos impotentes de no poder hacer nada. Esta es una gran oportunidad para todos los que amamos a los animales, también para los que no los aman tanto, porque sabemos, que por el bién de la sociedad, es indispensable se aprueben leyes que promuevan el respeto a los derechos de los animales.

Debemos superar, en cantidad de manifestantes, las dos últimas Marchas, de no ser así, se estancarán las Iniciativas de Ley. Organicemos a nuestros vecinos, a la familia, a los compañeros de trabajo, de la escuela, a los amigos y no tan amigos… que en cada puerta haya una invitación.
Hágamos de esta Marcha una fiesta y un evento histórico. Mostremos al mundo entero que en México ¡SI SE PUEDE!

Esta invitación llegará a nuestros amigos de otros países y otras ciudades, los animales no tienen fronteras, aunque no podrán asistir, sabemos de antemano que contaremos con la motivación de sus comentarios y la difusión de este mensaje.

NO SE PUEDEN LLEVAR ANIMALES, LA LEY NO LO PERMITE.

2010-09-26T14:05:00.001-07:00

AnimaNaturalis lanzará en Mallorca su campaña por el cierre de los delfinarios

Con un acto convocado para este domingo 26 de septiembre en Palma de Mallorca, AnimaNaturalis lanzará su nueva campaña por el cierre de delfinarios y zoos marinos.

Día: domingo 26 de septiembre
Hora: de 11.00 a 13.30 horas
Lugar: Parque del Mar (Palma de Mallorca), frente a la Catedral
Contacto y más información si quieres participar, escribe a: mallorca@animanaturalis.org

¡Difunde y apoya nuestra campaña por el fin de los delfinarios!

Dentro de Europa, España es uno de los países que más delfinarios, parques y zoos marinos cuenta en su geografía, con al menos 10 recintos temáticos.

En ellos, animales marinos de diferentes especies son encerrados para su exhibición y reproducción. Los delfines, por su sociabilidad y facilidad de aprendizaje, son los animales favoritos para exhibir, pues gozan de una gran simpatía de parte del público, que cede ante su amistoso y "sonriente" semblante; lo que retorna grandes ganancias a las empresas gestoras.

Un delfín víctima del cautiverio de por vida.Lo que el público desconoce es que muchas veces estos delfines provienen de la caza y captura de animales salvajes, que son secuestrados del mar para ser llevados a tanques y piscinas, encerrados de por vida, lejos de sus grupos familiares.

Otra parte de los ejemplares exhibidos en los delfinarios provienen de la cría en cautividad, lo que no es motivo para "naturalizar" su estadía en estos recintos, pues son animales genéticamente diseñados para nadar a diario cientos de kilómetros, compartir con grandes cantidades de congéneres y vivir en libertad, no para divertirnos en absurdos espectáculos que no enseñan más que los humanos podemos hacer cualquier cosa para divertirnos a costa de otros animales.

Próximamente iremos informando de más actividades que, en el marco de esta campaña, irán enfocadas a la concienciación del público en el derecho que tienen los delfines, y todos los animales marinos, de vivir en libertad en su hábitat natural, pues no han nacido para entretener a los seres humanos.

http://www.animanaturalis.org/n/11236/animanaturalis_lanzara_en_mallorca_su_campana_por_el_cierre_de_los_delfinarios

2010-07-18T18:11:00.001-07:00

CIUDAD DE BUENOS AIRES
Lugar: Zoonosis Pasteur (Diaz Velez Nº 4821 Caballito)
Al lado del Parque Centenario.
Colectivos: 15, 36, 55, 65, 105, 112, 146
Hora: 14:00 hs
Organiza: AnimalitruS
Evento: http://www.facebook.com/event.php?eid=137944136235744

Otras Ciudades:

NEUQUEN:
Lugar: Monumento a San Martin
Hora: a confirmar
Organiza: Autoconvocados

ROSARIO:
SE MANIFIESTAN EL SABADO 24 DE JULIO!!!!!
Lugar: Monumento a la Bandera
Hora: 15:00 hs
Organiza: Autoconvocados
Evento: http://www.facebook.com/group.php?gid=140308019318249#!/event.php?eid=138408856187529&ref=mf

SANTA FE Capital:
Lugar: Plaza 25 de Mayo
Hora: 14:00 hs
Organiza: Autoconvocados

CORRIENTES:
Lugar: Costanera frente al zoológico
Hora: 15:30 a 18:00 (Si llueve se suspende al otro dia)
Organiza: Autoconvocados
Evento: http://www.facebook.com/home.php#!/group.php?gid=177844868106&ref=ts

RESISTENCIA - CHACO:
Lugar: a confirmar
Hora: a confirmar
Organiza:

NECESITAMOS QUE LAS DEMAS PROVINCIAS Y/O CIUDADES SE VAYAN ORGANIZANDO.

Conmemorando el Dia Internacional del perro callejero, damos como consigna NO a la matanza de animales en Argentina!

Ante las respuestas negativas a dar marcha atras con la medida tomada por el Consejo Deliberante de Neuquén, hemos decido convocar a otra MANIFESTACION NACIONAL en contra de la matanza de animales no solo en Neuquen, sino tambien en Rio Gallegos, Mendoza y Cordoba, como tambien en muchas otras ciudades donde se aplica de forma silenciosa como es el caso de Buenos Aires.

- SI al RESPETO a la VIDA
- SI a la ESTERILIZACIÓN de CANINOS Y FELINOS, MACHOS y HEMBRAS como UNICA forma ETICA de CONTROL POBLACIONAL, siendo la misma MASIVA, SISTEMATICA, GEOGRAFICAMENTE EXTENDIDA, TEMPRANA y GRATUITA.
- RESPETO y APLICACION de la LEY PENAL Nº 14.346 de PROTECCION ANIMAL
- SI a los PROGRAMAS de EDUCACION sobre ADOPCION RESPONSABLE de ANIMALES de COMPAÑIA

ARGENTINA
Link: http://www.facebook.com/event.php?eid=137030566318282

Cosmética casera

2010-07-17T08:00:00.000-07:00

CREMAS
PIEL SECA: 1 banana pisada, ralladura de 1 naranja, 1 cda. de harina. Otra: 1 manzana rallada y 3 cdas. de aceite de almendras.
PIEL NORMAL: Se prepara una pasta de modo similar a la anterior, pero con durazno
ASTRINGENTE, PARA PIEL GRASA: Idem, con pera.
Aplicar sobre la piel limpia, masajear, dejar actuar y enjuagar con agua tibia. Yo las uso luego de exfoliar, lo ideal es una vez a la semana; me la dejo unos 20 minutos antes de enjuagar. Si hacés la exfoliación durante el baño, con algo de vapor en el ambiente, la piel queda bien limpia y absorve mejor todos los nutrientes que quieras aportar.

TÓNICO FACIAL
Hervir 5 minutos en 1 vaso de agua 1 cdita. de manzanilla, 1 de hamamelis y 1 de tomillo, dejar reposar hasta que enfríe, filtrar y guardar en heladera. Aplicar con algodón luego de la limpieza diaria o exfoliación, antes de hidratar.
Conviene hacer de a poca cantidad porque sólo dura unos 5 días. Es apto para pieles muy delicadas y también es bueno para la piel de todo el cuerpo cuando está irritada por el sol, ya que refresca y revitaliza. Como suelo enrojecerme bastante por la exposición al sol, me lo aplico frío y alivia mucho. El hammamelis es un poco caro pero necesitás muy poquito, vale la pena porque es una hierba ideal para la piel sensible. Muy recomendado!

EXFOLIANTES
La exfoliación es necesaria para remover células muertas de las capas más superficiales de la piel, permitiendo que surja la piel más nueva y también una buena absorción de los humectantes que coloques después. De nada sirve aplicar cremas nutritivas sin exfoliar regularmente. Según el tipo de piel, es necesario hacerlo cada 10 días (pile sensible), una vez por semana (piel normal) o cada 2 o 3 días (piel seca, grasa o con muchas impurezas); tanto en el rostro como en todo el cuerpo. Lo mejor es realizar la exfoliación en la bañera o ducha, frotando suavemente en movimientos circulares sobre la piel mojada, y luego enjuagar con el baño.

CORPORAL: 2 cdas. de azúcar o sal gruesa, 2 cdas. de avena arrollada, 1 cda. de jugo de limón, 1 cda. de aceite común.
MANOS Y PIES: partes iguales de azúcar, aceite y limón. Manos muy dañadas: frotar varias veces al día. Es muy bueno también para quienes realizan trabajos que agreden las manos, incluso para quitar manchas. PARA LOS PIES: aplicar luego de lavar los pies con agua caliente, cubrir con toalla y dejar actuar 30 minutos.
ROSTRO: Masajear suavemente con un poquito de azúcar, avena o salvado de trigo, con la piel húmeda.

LIMPIADOR ANTI ACNÉ
Jugo de 1 limón, 1 cda. de agua de azahar, 1 cda. de agua de rosas. Con un algodón pasar por el rostro retirando las impurezas todas las noches y al levantarse. Si la piel, a pesar de tener acné, se ve seca, se puede completar el tratamiento diario con una hidratación no grasa, como una mascarilla de frutas de las explicadas más arriba, dejándola actuar al menos 5 minutos.
Para aplicar sobre los granitos: 2 cdas. jugo de limón, 2 cdas. de vinagre blanco, 1 cdita. de alcohol. Colocar con un algodón muy suavemente varias veces al día y antes de acostarse, pero sin frotar ni presionar. Si se quiere agregar un aceite esencial, unas gotas de aceite de menta o pino suman propiedades bactericidas y desinfectantes.

ACEITE NUTRITIVO CABELLO
Aceite de coco 100 cc, mezclado con 30 gotas de aceite esencial ylang ylang.
Otro: 1 cda. de aceite de almendras y 1/2 cda. de aceite de oliva. Aplicar antes del lavado; la cantidad debe ser la necesaria para masajear el cuero cabelludo y todo el pelo hasta las puntas, y dejar 30 minutos (yo, si puedo, lo dejo actuar toda la noche).

ANTICASPA
6 cdas. de agua, 1 cdita. de bicarbonato de sodio, 1/2 cdita. de glicerina. Masajear el cuero cabelludo 2 veces por semana y enjuagar; si se va a usar champú no frotar con él el cuero cabelludo, para no retirar todo el preparado.

SALES DE BAÑO
1 parte de sal gruesa, 1/2 parte de bicarbonato de sodio, colorantes y aceites esenciales a gusto. Se puede guardar en bolsitas y dura mucho. Se emplean en una bañera unas 4 cdas. de sal.
AROMAS PARA BAÑO DE INMERSIÓN
En bolsita de tela de algodón atada con cinta poner partes iguales de coco rallado y avena (suaviza la piel), o manzanilla y lavanda (relajante) o tomillo, ralladura de cítricos, menta y eucalipto (energizantes y tonificantes).

TALCO
100 g harina de arroz, 50 g caolín, aceite esencial a elección, hierbas secas y flores secas de lavanda molidas.

PERFUME
100 cc. de alcohol de cereal, 30 gotas de aceite esencial a elección. Batir con un palillo y dejar reposar, luego repetir hasta que se una bien. Agregar 1 cda. de glicerina (sintética) mezclada con 30 cc. de agua destilada, batir nuevamente y reposar tapado en sitio oscuro 15 días.
Para que sea bifaz en lugar de glicerina agregar aceite de almendras con agua de rosas. Guardar en frasquito o pulverizador.

DENTÍFRICO
Le pregunté a mi dentista por una receta casera que lleva arcilla; me dijo que puede ser muy abrasiva y que mejor no use nada, ya que en realidad es lo más recomendable porque ves bien las maniobras de lavado sin que la espuma tape, y sin ese sabor a limpio que confunde y hace que no te laves bien. Dijo que si quiero después use una infusión de menta, eucalipto, tomillo, anís y/o limón para enjuagar, la cual se debe guardar en la heladera.

GEL MENTOLADO
Gel neutro (se compra en farmacias, preguntar el origen) 200 g, agregar 4 g. de mentol diluido en 1 cc. de alcohol de cereal, y a elección 50 gotas de aceites esenciales (ver en el listado los que son buenos para la piel), por ejemplo aceite de limón, caléndula, rosas, germen de trigo.

ANTITRANSPIRANTE

Se pide en la farmacia una solución de agua destilada 250 cm3, alumbre 5 g y tintura de benjuí 5 g (dura mucho). Si queres agregarle perfumes, los aceites esenciales de bergamota, ciprés, eucaliptos, limón o salvia aportan propiedades desodorantes. Se aplica con algodón, agitando antes de usar.
El alumbre es excelente antitranspirante, apto para todo tipo de piel, no irrita ni tiene contraindicaciones como los antitranspirantes artificiales. El benjuí es beneficioso y protector para la piel.

Vegetarianos aumentan en el país de mayor consumo de carne

2010-07-17T07:53:00.000-07:00

En un país donde hay más vacas que personas, la carne vacuna es una gran parte de la identidad nacional, como el tango y el fútbol.
“Acá está metido hasta el inconsciente que hay que comer carne”, dijo Germán Coluccio, un vegetariano de 37 años dueño de Sattva, que en un moderno local ofrece vino orgánico con quinoa y cuenta con paredes verdes decoradas con estatuas de Buda. Su restaurante creció rápidamente, al igual que otras casas de comida vegetariana, asociaciones y productos orgánicos, en momentos en que argentinos conscientes de su salud se preocupan por su cintura y los niveles de colesterol.
Coluccio alienta a sus clientes a preguntarse de dónde viene lo que comen, pero es una minoría de vegetarianos argentinos los que eligen dejar la carne por una repentina dedicación a los derechos de los animales. “El vegetarianismo está creciendo de una forma impresionante”, dijo Manuel Alfredo Marti, presidente de la Unión Vegetariana Argentina (UVA), fundada en el 2000. “El vegetarianismo es muy bueno para la salud. Somos lo que comemos”, agregó.
Los argentinos son los mayores consumidores de carne vacuna en el mundo, alcanzando el récord de 70 kilos por habitante el año pasado.
Los trabajadores usualmente almuerzan en las denominadas “parrillas” (restaurantes de carne), con mesas sobre las veredas de las calles, y la reunión del domingo alrededor del “asado” es una institución nacional. A pesar de que el consumo de tofu todavía no alcanzó esos niveles, las percepciones están cambiando. “Antes eran cuestiones agresivas. ¿Qué te pasó? ¿Estás mal?”, dijo Coluccio sobre sus días como un adolescente vegetariano. Pero los amigos que lo burlaban entonces ahora le ruegan que prepare comidas vegetarianas para los cumpleaños.
INSULSO NO
Cenas libres de carne resultaron lucrativas para Carolina Guryn, quien junto a su esposo abrió un segundo restaurante vegetariano en febrero tras el éxito del primero, Artemisia.
“Antes era sinónimo de algo insulso, sin gusto, sin personalidad”, dijo Guryn, quien agregó que cuando era pequeña le daba vergüenza invitar a sus amigos a almorzar por la dieta vegetariana de su familia.
“Ahora la gente busca comida vegetariana”, dijo Guryn, cuyo restaurante está en el coqueto barrio de Palermo y ofrece platos suramericanos típicos, como cazuela de calabaza y pastel de papas.
Argentina permanece como uno de los mayores exportadores mundiales de carne, pero los chacareros dicen que la herencia de producción de hacienda está en riesgo por la fuerte expansión de las plantaciones de soja.
Casi toda la producción de soja de Argentina es exportada, pero algunos empresarios locales están utilizando esta fuente de proteína y vendiendo las virtudes de la soja a clientes domésticos.
La marca de comida congelada Mondo Frizzatta lanzó una nueva línea de milanesas de soja el mes pasado, como un intento para alejar a los consumidores de las milanesas de carne, mucho más comunes en la dieta de los argentinos.
“Tradicionalmente, la milanesa de soja es un poco un sacrificio”, dijo José Robledo, un director en la compañía controlante de Mondo Frizzatta. “(La gente) te pone una cara rara y te dice ‘no creo que me guste’”, agregó. En un esfuerzo por cambiar la mentalidad de los clientes, la compañía dispuso puestos promocionales en supermercados, para degustaciones de sus productos.

2010-07-13T11:49:00.000-07:00

Leonardo da Vinci: "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos. Vivimos de la muerte de otros. ¡Somos tumbas andantes!

2010-07-12T10:23:00.001-07:00

Liberación Animal - Peter Singer

2010-06-28T19:21:00.000-07:00

Se tiene a Liberación animal por la obra que, desde su publicación en 1975, ha inspirado un movimiento mundial del mismo nombre que en la actualidad incluye ya docenas de organizaciones y a millones de miembros distribuidos a lo largo y ancho del planeta. Su autor, Peter Singer, ha sido uno de los primeros filósofoscontemporáneos en argumentar de forma sistemática que aquellos que se oponen al sufrimiento humano deben oponerse igualmente a que se les inflija sufrimiento a los animales. Liberación animal describe con toda crudeza el dolor injustificado que se causa a los animales en la investigación científica, militar y comercial y los procedimientos —a menudo salvajes y gratuitos— mediante los que se provee de carne a los consumidores —consumidores que han sido acostumbrados a ignorar la realidad de ese proceso de producción—. Peter Singer demuestra además que elproceso de producción de carne no sólo es éticamente indefendible sino vergonzosamente costoso, y que con él se priva a la parte del mundo más desfavorecida de las proteínas que necesitan.

Descarga: http://www.mediafire.com/?22z2yzyieqy

Vegetarianismo y política ambiental

2010-06-26T08:15:00.001-07:00

(me pareció interesante la nota esta...)

Por Nieves y Miro Fuenzalida
Otawa, CANADÁ.- “Come las criaturas que se matan para el mercado, pero nunca le tires la cola a un gato. Come la carne del cerdo, pero nunca seas cruel con el perro. Crece con doble pensamiento. Besa a la ardilla, descuera al mink. No pienses en el matadero. Para eso están los animales aquí. Así que come tu carne y no preguntes por qué…”

Lo que este poema de Jane Legge pone al descubierto es una cierta inconsistencia y confusión mezclada con hipocresía que caracteriza nuestra forma común de pensar acerca de los animales y que luego traspasamos a nuestros hijos. Uno podría preguntarse… ¿No es esta confusión la que configura el doble estándar de nuestros sentimientos hacia el mundo animal?

Un número creciente de individuos ven la práctica del vegetarianismo como una manera diferente de autorrelación que puede conducir a nuevas formas de oposición política y a una redefinición de la estrategia de la política ambiental.

El movimiento por los derechos del animal, que comenzó hace ya más de treinta años, desafía el excepcionalismo humanista que restringe las consideraciones morales solamente a la especie humana. Teóricos como Singer y Regan reinterpretan las inconsistencias que plagan sus obras. La igualdad, dicen, es una idea moral y no una cuestión de hechos. No hay necesidad lógica para afirmar que una diferencia o ausencia de habilidad entre dos sujetos (razón, lenguaje, conciencia, alma) pueda justificar una diferencia en la consideración que le damos a sus necesidades o intereses. Según ellos el principio de la igualdad humana no es la descripción de una igualdad actual, sino una prescripción de cómo debemos tratar a los seres humanos. El principio de igualdad no se basa en la posesión de aptitudes o habilidades actuales, sino en la capacidad de sentir. La sensibilidad, dicen siguiendo a Bentham, es el prerrequisito, la línea moral divisoria. Si un ser es capaz de sentir no hay razón para no considerar sus necesidades y sufrimientos. La tradición moral del occidente deja al animal no humano arbitrariamente fuera de cualquier cálculo moral.

El problema con esta aproximación al vegetarianismo es que está cargada de suposiciones metafísicas y especulaciones científicas, de las que genera principios abstractos obligatorios independientes de contextos económicos o sociales y sólo se concentra en el animal individual en desmedro de una aproximación ambiental holística, por lo que no es raro que el encuentro entre los derechos del animal y el movimiento ambientalista esté marcado por continuas dificultades. Los teóricos éticos ambientalistas piensan en términos de ecosistemas, y su preocupación es la de mantener la integridad, estabilidad y belleza de la comunidad biótica y muchos de ellos ven el proyecto de la liberación animal como irrelevante e, incluso, peligroso para el balance ecológico. Para Kathryn P. George, por ejemplo, la obligación normativa de una dieta vegetariana, veladamente lleva a la creación de una jerarquía moral. Cualquier aproximación normativa al vegetarianismo, dice, impone injustamente una obligación moral universal que no considera diferencias nutricionales o económicas y condena a un estatus moral inferior a los que no adoptan la actitud correcta, a una clase inferior que es justamente lo que el vegetarianismo busca eliminar… ¿Deberíamos abandonar, entonces, la ética vegetariana y reconocer que algunos animales son más permitidos que otros?

Joseph J. Tanke (The Care Of The Self And Environmental Politics, 2007), dice que es posible enmarcar una ética vegetariana reemplazando los principios normativos abstractos o una moral jerárquica por prácticas que promuevan nuevas subjetividades y comunidades. Foucault ha hecho notar la diferencia que existe entre el código moral Occidental, es decir las reglas que gobiernan lo prohibido y lo permitido, que son relativamente permanentes, y el tipo de relación que uno debiera tener consigo mismo. Lo que somos, dice, debemos entenderlo como producto de una red de prácticas ligadas a relaciones de poder y obligaciones. No somos sujetos ahistóricos, independientes del mundo al que luego se le agrega una ética. Somos de partida sujetos éticos y políticos en el sentido de que existimos como un conjunto de hábitos y relaciones con otros. El descubrimiento de nuestra época es que nuestro ser es producto de tecnologías históricas y nuestro problema, si queremos hacer surgir un ser diferente, es cambiar estas tecnologías. El reconocimiento de que diferentes prácticas resultan en diferentes formas de subjetividad, abre la posibilidad de interrumpir nuestras conductas y hábitos mentales para explorar otros.

El vegetarianismo puede darle al individuo esta posibilidad de interrupción y acceso a una variedad de discursos ambientales. Los hábitos vegetarianos pueden capacitar a los ambientalistas a tener un impacto global positivo y les permitiría abandonar el doble estándar. No sólo habría una armonía entre la vida vivida y el discurso ambientalista, sino que el ejercicio de la practica vegetariana mostraría que las cosas pueden ser distintas, que pueden haber diferentes formas de vida porque nuestro ser es maleable. La mera existencia vegetariana abre nuevas posibilidades de existencia humana, de preservación de los recursos naturales y de estabilidad de los sistemas ecológicos hasta donde humanamente esto sea posible. Esta es una de las formas en que la auto estilización de la existencia vegetariana puede resultar en una acción política directa, en una acción que contiene un boicot implícito a una de las formas ambientales más dañinas de producción de alimento.

El cuerpo vegetariano esta cercanamente ligado al cuerpo social y la dieta que uno elija no es neutral. Debiéramos entender al vegetarianismo no como un conjunto de reglas que debiéramos obedecer, sino como un ejercicio que puede configurar otras subjetividades. [Nieves y Miro Fuenzalida, profesores de filosofía, Ottawa, ON]

2010-06-01T16:05:00.000-07:00

Una docena de tigres, dos osos y tres leones se encuentran abandonados en medio de un conflicto entre los dueños de un circo que decidieron poner fin a su sociedad por diferencias hasta el momento no dilucidadas.

Los animales se encuentran en un predio privado de la ciudad cordobesa de Bell Ville y la parte que se quedó con las bestias reclama una urgente intervención por parte de las autoridades, ya sea provinciales o nacionales, para que se pueda brindar una mejor atención.

María Eugenia Fernández, de la Protectora de Animales Lorenzo Moroni de Bell Ville, en diálogo con Cadena 3 señaló que ha tomado intervención en el conflictivo tema y que está trabajando en la tarea de derivar los animales a entidades oficiales como son Fauna de la Nación y Fauna Ambiente de la Provincia.

“Lamentablemente es una problemática que se nos plantea de casualidad. Se comunicó una de las dueñas del circo para ver a dónde podía donar este tipo de animales y nosotros, como protectora, estamos actuando. Si bien los animales están en un predio seguro no tienen las condiciones ideales para vivir”, señaló.

En ese sentido, aseguró que los animales siguen siendo alimentados por su dueña.

“El circo es el que se hace cargo del alimento de los animales. Son bestias que nacieron en cautiverio. Es lamentable verlos así a costas de la diversión de los humanos. Se trata de dos osos, tres leones y 12 tigres. Estamos viendo los contactos, han hablado de varias fundaciones, los han derivado a Fauna de la Nación. Hoy tengo que hacer unos llamados a esta dirección nacional que es la encargada de fiscalizar los animales. La Policía ha informado a Fauna Ambiente y ellos también han avisado a la Nación”, agregó Fernández.

Por otra parte, adelantó que el circo va rumbo a la localidad de Hernando para continuar con su show, ya dividido. “La dueña del circo es de apellido Palmussi. No es de Buenos Aires, tiene domicilio en Lujan, pero son itinerantes”, culminó.

2010-06-01T13:57:00.000-07:00

2010-06-01T13:18:00.001-07:00

(BUENAS NUEVAS) Cayó 20% el consumo de carne

2010-06-01T12:23:00.000-07:00

martes 1 de junio, 3:00 AM
Roberto Seifert
LA NACIÓN

Cayó 20% el consumo de carne
Respecto de 2009 bajó de 70,3 a 56,3 kilos por habitante; influyó también la fuerte alza de precios en el período

Una fuerte caída en el consumo de carne vacuna se registró en el primer cuatrimestre de este año respecto de igual período de 2009. Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (Ciccra), la caída del abastecimiento al mercado interno y el crecimiento poblacional hicieron que el consumo por habitante bajara de 70,3 kilogramos al año en enero-abril de 2009 hasta 56,3 kilogramos/año en enero-abril de 2010, esto es, un 20 por ciento.

Según el director de Ciccra, Miguel Schiariti, si bien el aumento de los precios del producto al mostrador también venía ejerciendo una barrera al consumo, el público se plantó y "dijo hasta aquí pago", y agregó que del mes pasado a esta parte hubo "una baja del precio al mostrador de entre 0,7 y 0,8 por ciento".

Por su parte, Susana Andrada, del Centro de Educación al Consumidor (CEC), explicó que cuando el consumo cae se debe, principalmente, al precio del producto. "Es una ecuación muy sencilla, cuando aumenta la carne los consumidores se vuelcan a productos sustitutos, por lo general pollo, pero también a los hidratos de carbono (pastas) y las verduras", señaló.

Andrada coincidió en que el precio de la carne se estabilizó el último mes, tras haber aumentado un 40 por ciento entre enero y marzo. De todas maneras, dijo que los valores que se estabilizaron se dieron en las carnes "más duras", pero las "premium" siguen con un precio elevado.

Preocupación
No obstante la estabilización de los precios, Schiariti teme que si se hacen efectivos los aumentos de los salarios que se están negociando actualmente, será mayor la presión sobre la demanda, lo cual implicaría una posibilidad de leves incrementos en el precio de la carne en el mostrador a la salida del invierno, porque va a faltar otra vez hacienda.

Respecto del informe de Ciccra, la producción de carne vacuna en el período analizado ascendió a 877.000 toneladas de res con hueso, lo que significó un retroceso de 238.250 toneladas (21,4 por ciento menos) con relación a igual lapso de 2009.

En tanto, la faena se mantuvo levemente por debajo del millón de cabezas. "De acuerdo con nuestras estimaciones, se sacrificaron alrededor de 950.000 vacunos, lo que arrojó un nivel de actividad 30 por ciento inferior al registrado en igual mes de 2009", puntualizó Schiariti.

Las causas
¿Cuáles fueron las causas? "La primera y principal causante de la situación actual fue la (anti) política pecuaria implementada a partir de marzo de 2005, cuando comenzaron a resurgir los acuerdos de precios que muchos defendieron e incluso alentaron, porque los consideraban instrumentos útiles para combatir la incipiente aceleración de la tasa de inflación", señala el informe.

Como consecuencia de ello se redujo el stock de hacienda y, en especial, del rodeo de madres, y también se afectó negativamente los índices de eficiencia productiva.

En lo que respecta a la participación de las hembras en la faena total, si bien Ciccra observa un importante descenso con relación a los guarismos récord alcanzados en similares períodos de 2008 y 2009, en términos históricos continúa siendo muy elevada. En enero-abril de 2010, el 47,6 por ciento de la faena total correspondió a hembras, cuando el promedio para el mismo lapso de 1991 a 2009 fue de 44,1 por ciento.

Por último, las exportaciones de carne no fueron ajenas a la declinación de la actividad. En el primer cuatrimestre de 2010 los embarques fueron de 117.508 toneladas, que representaron una caída de casi el 30 por ciento respecto del mismo período del año pasado.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1270604

El robo de huevos de tortuga. Costa Rica

2010-05-31T14:59:00.001-07:00

Una vez más tenemos que contemplar la barbarie de los ritos y tradiciones que incomprensiblemente conservamos los seres humanos. Situaciones tan crueles como absurdas son las que se viven en Costa Rica con el robo de las puestas de huevos de las tortugas verdes. Imágenes que se suman a otras de la misma índole como la matanza de ballenas en las playas de Dinamarca, delfines en Japón, etc…

La tortuga verde (Chelonia Mydas) es una especie de tortuga marina reconocida en peligro de extinción por la IUCN y la CITES y está protegida de la explotación en casi todos los países del mundo. Es ilegal capturar, dañar o matar tortugas de esta especie. Aun así, sigue estando en peligro de extinción debido a algunas prácticas humanas. No solo tienen que enfrentarse a la contaminación de las aguas y las redes de los pesqueros, ya que como vemos, en algunos países aun son cazadas por su carne o sus huevos son robados de sus nidos para ser degustados por el hombre.

Existen dos subpoblaciones de esta especie de tortuga y que son genéticamente distintas, la del Atlántico y la del Pacífico. Dentro de las del Atlántico, los lugares de anidación más importantes se encuentran en el Caribe. En esta región, el principal sitio de anidación son las playas de Tortuguero en Costa Rica, considerado como uno de los mas importantes del mundo para esta especie, de hecho, de allí proviene la gran mayoría de la población caribeña de la Chelonia Mydas.

Conociendo todos estos datos es aun más difícil comprender la actitud de los habitantes de esta región de Costa Rica. No es lógico que lo que en un lugar es un tesoro que se lucha por conservar y en el que se invierte una cantidad importante de recursos, en la casa del vecino se esquilme sin pudor.

Deberíamos tener en cuenta que se están aniquilando futuras generaciones de esta tortuga que cada día, además debe enfrentarse a la reducción de su hábitat por la expansión del hombre. Queremos creer en el sentido común que se le supone al ser humano para terminar de una vez por todas con esta práctica tan irresponsable como condenable.

Fuente: http://www.info-natura.com

Convocatoria por el Día del Animal. BsAs

2010-04-25T16:17:00.000-07:00

Animal Sapiens y FundACo organizan la convocatoria por el Día del Animal en Argentina.

CONVOCATORIA para el 29 DE ABRIL DE 2010 A LAS 17.30 HS. - NO SE SUSPENDE POR LLUVIA
FLORIDA ENTRE B. MITRE Y DIAGONAL NORTE (EX BANCO BOSTON) CAPITAL FEDERAL
CONSIGNAS A RESPETAR:
1) BASTA DE PERRERAS !!! QUEREMOS CENTROS DE SANIDAD ANIMAL !!!
2) BASTA DE TRACCION A SANGRE !!! QUEREMOS NUEVA LEY DE PROTECCION ANIMAL !!!
3) BASTA DE CIRCO CON ANIMALES !!! QUEREMOS NUEVA LEY DE PROTECCION ANIMAL !!!

Llevaremos sólo las consignas arriba mencionadas que esperamos TODOS respeten: es necesario dar un mensaje unificado entre todos los asistentes, ya que en estos tres puntos se basará el petitorio que le haremos llegar al PODER LEGISLATIVO DE LA NACION a la mayor brevedad posible y publicado en las redes para que todos estén al tanto que se hizo.

Traigan sus banderas, sus pancartas, sus folletos, pero por favor con estas tres consignas, ES MUY IMPORTANTE, ya que asistirán los medios y de donde nos tomen las cámaras tendrá que
quedar BIEN CLARO LO QUE ESTAMOS PIDIENDO EN ESTA OCASION. Debemos mostrar que estamos organizados, dando un mensaje unificado.

El ACTO COMENZARÁ A LAS 17.30 HS. PARA QUE LOS MEDIOS LO TOMEN, LOS QUE NO LLEGUEN A ESA HORA, VENGAN IGUAL.

Habrá un locutor animando explicando qué pedimos y las soluciones que proponemos.
MESAS PARA JUNTAR FIRMAS ADHIRIENDO AL PETITORIO POR LAS 3 CONSIGNAS ARRIBA MENCIONADAS,
ACTORES REPRESENTANDO LAS TRES SITUACIONES MENCIONADAS.
PEDIMOS POR FAVOR NO TRAIGAN ANIMALES EN ESTA OPORTUNIDAD....POR EL BIEN DE ELLOS YA QUE LA IDEA ES HACERNOS OIR Y MUCHO !!! (siempre en forma pacífica)

A las ONG´s del Interior del país que no puedan estar presentes, les ofrecemos comunicarse con los organizadores para replicar el acto en los mismos términos en los lugares que deseen.

Las Ong´s y grupos (aún los no constituidos legalmente) que quieran ir agregando su adhesión al pie de esta convocatoria, sólo tendrán que avisar a los organizadores (con un simple mail a la dirección
abajo mencionada) y luego agregar su denominación PERO SIN MODIFICAR EL TEXTO DE ESTA CONVOCATORIA. (de lo contrario podrá convocar igual pero sin usar este texto)

LOS ESPERAMOS ! es un día al año donde TODOS TENEMOS QUE TIRAR PARA EL MISMO LADO, DEBEMOS mostrarnos unidos para demostrarle a los políticos y la sociedad,
que no cejaremos hasta lograr el objetivo, y que éste es UNA SOCIEDAD MAS ETICA EN EL TRATO HACIA LOS ANIMALES, Y SI NO LO HACEN POR COMPASION HACIA ELLOS,
LO HAGAN PORQUE REDUNDARA EN UN MEJORAMIENTO DEL USO DE LOS RECURSOS DEL ESTADO Y EN UNA MAYOR SALUD PUBLICA DE TODA LA SOCIEDAD .

Toda la info que necesiten la podrán pedir en 29deabril@fundaco.org

Organizan (por orden alfabético) : Animal Sapiens - - FundACo

Adhieren (por orden alfabético) : AACMSAZ Alte. Brown - Adopción de Perros Abandonados – AnimaNaturalis – APAA (Asociación protectora del animal abandonado de Coronel Brandsen - APAN Salta - APEMA - Asoc. Prot. de Animales de Vte. López - Degatitos.blogspot.com; De-Perritos.blospot.com - FuBAS - Gatitosdelgutierrez.blogspot.com - Manos Amigas Ituzaingó - Proyecto 4 Patas - Soc. Prot. de Animales San Andrés de Giles - Soc. Prot. de Animales de Zárate - Soc. Prot. de Animales Sarmiento - Voluntarias del Antirrábico de La Matanza - AnimalitruS -

2010-04-24T10:13:00.000-07:00

me tentó mucho subirla, es una pintura de dalí, y me pareció muy buena (dejando de lado que me encantan sus pinturas).
Creo que dice bastante la pintura. Lo dejo a sus críticas.
Exiiitos

Acto por una ley de circos sin animales

2010-04-24T06:54:00.000-07:00

Encadenados, activistas de AnimaNaturalis instaron a la sociedad a apoyar la iniciativa de ley que prohibiría el uso de animales en circos AnimaNaturalis

Los activistas, caracterizados como animales frecuentemente usados en los circos, se encadenaron y postraron en la plancha del zócalo capitalino, denunciando la esclavitud a la que son sometidos todos "los animales de circo".
Esto, en vísperas del inicio de sesión plenaria que tuvo lugar en la Asamblea Legislativa del Distrito Federal (ALDF), y en la que el Dip. Norberto Solís presentó una propuesta de ley para prohibir el uso de animales en los circos.
Simultáneamente, decenas de activistas de diversas organizaciones manifestaban su apoyo a dicha iniciativa, permaneciendo en las cercanías de la ALDF (cuyo perímetro fue cercado por elementos de seguridad pública, por razones ajenas a este tema).
Cabe señalar que en 2008 la Dip. Rebeca Parada presentó una iniciativa de ley, con el mismo objetivo; pero ésta no trascendió dada la supuesta vinculación entre algunos funcionarios públicos, con empresarios circenses, quienes además recibieron un abierto apoyo por parte de miembros del Partido Acción Nacional (PAN).
El panorama actual es distinto: Dueños de famosos circos admiten que el uso de animales es cada vez más cuestionado, tanto a nivel social como legislativo.

Fuente: http://animanaturalis.org

Cierran el zoológico de oruro

2010-04-20T10:59:00.001-07:00

(creo que es media vieja la noticia, pero por las dudas no viene mal =] )

EL ZOOLÓGICO DE ORURO SE CIERRA

Después de más de tres años de campaña para que el Zoológico de Oruro se adecue a la norma, finalmente el día de hoy el Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y de Medio Ambiente a través de su Viceministerio de Medio Ambiente emitió una Resolución Ministerial para que el Zoológico de la ciudad de Oruro se cierre, y los animales de tierras bajas salgan de manera inmediata.

Esta campaña comenzó en Oruro a iniciativa de los Jóvenes Progresistas de Oruro, a la cabeza de Miguel Guerra, a ellos se les sumaron varias instituciones orureñas, para trasladar a Fido, un león africano que vivió 14 años como ESCLAVO DE ZOOLÓGICO, pese a todo el trabajo de este Comité Interinstitucional, Fido murió en la soledad más grande, así como había vivido toda su vida, privado de contacto, sin nadie con quien compartir, tanto frío, tanta hambre y tanto dolor debido a su enfermedad.

Fido agonizó durante seis meses echado sobre un costado de su cuerpo, murió víctima de la indolencia, ignorancia y tozudez de Edgar Bazan – Alcalde de Oruro, el 2 de octubre de 2006.

Queremos agradecer al Viceministro Pablo Ramos por su decidida acción en cumplimiento de la Ley 1333 y del Reglamento Nacional para Zoológicos de Bolivia, esta medida nos hace ver que estamos en tiempos de resultados.

La victoria que hemos conseguido como Comité Interinstitucional de Defensa de los Animales FIDO es una victoria para los pocos animales que quedan todavía en este centro de tortura llamado Zoológico de Oruro, en el trayecto murieron más de 93 animales en el anonimato. Queremos resaltar el trabajo valiente, decidido, honesto e imparcial de verdaderos periodistas que apoyaron esta causa: John Arandia (Que no me Pierda… – Canal 11), Rafael Sagarraga (La Prensa), Rocio Pimentel (Canal 51 Oruro), Mónica Oblitas (Los Tiempos), Steve Carrasco (Radio Cadena Nacional – La Paz), Melissa Ibarra y Cesar Galindo(El Mañanero – Canal 11), Carlos Lara (Bolivisión Canal 5), Carmen Camacho (CEA Comunicaciones Oruro), Natty Mendez (ex periodista Kiswara La Patria Oruro), Ximena Iturralde (Canal 13 – Radio Universitaria Oruro), Neil Arancibia (Canal 15 Oruro), Pedro Rubin de Celis (Canal 39 Oruro), Erick Ortega (La Prensa), Angel Careagan (Axeso - Canal 7 Televisión Boliviana).

Queremos resaltar el apoyo de personas que sin estar en el Comité Interinstitucional fueron la voz de estos animales: La Diputada Ximena Flores (MAS), su asesora Katrina Peñaranda, el ex Veterinario del Zoológico de Oruro Juan Lima y la Sra. Aniko Bodor Fonai.

El Comité Interinstitucional para Defensa de los Animales FIDO , está conformado actualmente por el Movimiento Franciscano Justicia y Paz, Foro Boliviano de Medio Ambiente - FOBOMADE, Foro Ciudadano AMUPEI Oruro, Federación Democrática de Mujeres de Bolivia, CEPA Eco Mujeres- Ecología con Mirada de Mujer, Animales S.O.S. Bolivia, Protección de Animales A.V.L. Oruro, Colegio Departamental de Arquitectos Oruro, Bloque Boliviano de Promoción Moral Filial Oruro, Comunidad Inti Wara Yassí Oruro, CCIMCA Centro de Formación Política para Mujeres y Jóvenes Progresistas de Oruro.

Susana Carpio Ormachea
Animales S.O.S.
Bolivia

Argumentos de los peleteros

2010-04-20T10:46:00.001-07:00

La propia industria peletera ha dispuesto estrictos controles para garantizar el origen ecológico de sus pieles (etiquetadas como "piel de origen controlado") avalando que no se usan pieles procedentes de animales protegidos.

No de puede ser juez y parte y pretender además un mínimo de credibilidad. La etiqueta de "piel de origen controlado" es un invento de la propia Federación de Peleteros. Las noticias de prensa nos hablan con harta frecuencia de requisas de ingentes cantidades de pieles de animales protegidos, evidenciando que no existen garantías de control. La aseveración de que "es imposible trabajar con artículos no controlados", es radicalmente falsa. Muy al contrario, las prendas de piel más caras son precisamente las procedentes de animales muy protegidos y en peligro de extinción. Las pieles requisadas en los controles aduaneros y en tiendas peleteras son posteriormente subastadas por el Estado y compradas de nuevo por los peleteros, que ya "blanqueadas" las introducen "legalmente" en el mercado.

La industria peletera ha sido la responsable de grandes matanzas de animales salvajes. Incluso en nuestro propio país hemos sufrido la desaparición de varias especies en muchas zonas por la presión peletera de otros tiempos (por ejemplo, las nutrias en muchos ríos de Andalucía). Los convenios internacionales que intentan frenar tan irresponsable depredación han sido forzados por ecologistas y animalistas, nunca por peleteros. Hoy se siguen capturando animales salvajes en países permisivos, cuyas pieles terminan en fábricas peleteras Españolas. Sólo la industria peletera es la culpable de que aún no se haya conseguido la prohibición de capturar animales con cepos y la importación de sus pieles en Europa.
En las granjas peleteras (donde se "producen" animales para obtener su piel) los animales son mantenidos en las mejores condiciones, casi con mimos, pues ellos, los peleteros, son los principales interesados en reproducir animales sanos.

Si la presión peletera sobre la fauna salvaje es ecológicamente inadmisible, la cría de animales para su uso en peletería es éticamente intolerable. En ves de la idílica imagen que sugieren frases como "cría junto a sus madres", "sacrificio con ausencia de sufrimiento", etc., el que visite una granja peletera se encontrará con animales hacinados en pequeñas jaulas, con madres psíquicamente afectadas que se comen a sus crías, con ejemplares mentalmente tarados que giran sin cesar en sus reducidos habitáculos: incluso después de varias generaciones reproducidas en jaulas, estos animales siguen teniendo genes salvajes que los impiden adaptarse a condiciones de cautividad.

Los métodos de sacrificio autorizados y aplicados son: el gaseado que provoca una larga agonía, la electrocución con un electrodo en la boca y otro en el ano. Pero también usan, por motivos económicos, de la asfixia por estrangulamiento y por desnucamiento.

Además, el control de estas granjas es inexistente: en Andalucía existen varias decenas de pequeñas granjas familiares dedicadas, entre otros, a la cría de chinchillas, y según un informe evacuado a nuestra solicitud por la Consejería de Medio Ambiente, ni una sola de ellas se encuentra legalmente autorizada.
La industria peletera es un sector económico de primera magnitud en España y las campañas antipieles ponen en peligro muchos puestos de trabajo.

No podemos entrar en cuestiones económicas cuando el sufrimiento animal está en medio: la industria bélica mantiene muchos más puestos de trabajo que la peletera y pocos ciudadanos lamentaríamos su desaparición. Pero muchos peleteros han sabido "reciclarse" a tiempo y ahora comercian con otros tipos de tejidos (lana, algodón, etc.).
Es un contrasentido criticar a la industria peletera y vestir zapatos de piel o utilizar otros muchos objetos de cuero: el cuero es piel.

La industria peletera sacrifica animales con el fin primordial de aprovechar su piel. Los restos de estos animales son un subproducto sólo aprovechado para reducir gastos. Los cueros utilizados en zapatos y bolsos provienen de animales sacrificados para consumo humano, es decir, subproductos que, por serlo, no tienen valor peletero: ¿Por qué los abrigos de piel de oveja no tienen valor peletero? Porque la piel de los animales sacrificados para consumo es barata y, por tanto, no cumple con uno de los requisitos peleteros: fomentar la vanidad.
La piel natural es verdaderamente ecológica, cosa que no puede decirse de las pieles sintéticas.

El que otro sector económico (el que fabrica pieles sintéticas obtenidas a partir de derivados del petróleo) llame "piel ecológica" a las pieles sintéticas no es responsabilidad de los animalistas, que nos limitamos a señalar la inmoralidad de utilizar pieles de animales sacrificados para uso peletero o a defender soluciones alternativas a la peletería en base a productos naturales como la lana o el algodón. Si algún lector desea ver realmente lo que se esconde detrás de los abrigos de pieles, puede solicitar en ASANDA vídeos reales que muestran estas imágenes.

(Para ver el texto completo visitar http://www.animalfreedom.org/espagnol/opinion/argumentos/peleteros.html )

Siguen las denuncias de maltrato animal

2010-04-20T10:37:00.001-07:00

Samaria. "A 100 metros de la casa encontramos a nuestro perro muerto y degollado. Un vecino sin motivo alguno, primero lo golpeo y con un machete lo termino de matar", relató Gloria María Mercado Ramos, quien denunció lo sucedido con su mascota ante la Policía Ambiental.
Con este, ya son muchos los casos que se están denunciando ante esta oficina, después de que en este medio diera a conocer la falta de un Coso Municipal, una Sociedad Protectora de Animales y el desconocimiento que existe en la comunidad por los sitios, donde ir a denunciar el maltrato a los animales.
El primer caso denunciado que fue registrado por EL MERIDIANO el 30 de marzo de este año y que se encuentra en proceso de investigación fue el de un rottweiler, al que con una pistola de aire comprimido le dispararon en los ojos.
"Mi perro Lukas, fue intervenido quirúrgicamente en la clínica veterinaria, en la cual se le se colocó una prótesis ocular, con el fin de mejorarle la parte estética, ya que este perdió de forma definitiva la visión del ojo izquierdo y el derecho está bajo tratamiento médico y en vías de recuperación", aseguró Gustavo Bustamante Pineda.
Los habitantes de los barrios de Cantaclaro, Samaria, Edmundo López y Mogambo no se han quedado callado ante los maltratos de sus mascotas, aunque estos provengan de un familiar. Así lo dio a conocer el comandante de la Policía Ambiental José Carlos Pérez Petro, al manifestar que "una joven de 19 años demandó a su abuela, porque en un momento de ira le dio una patada al perro de su nieta y este le dio un derrame interno y se murió".
También agregó que "a la Alcaldía, también le competen estos hechos, así como la creación de un Coso Municipal, donde se puedan llevar estos animales, aunque nosotros también tenemos toda la voluntad de atender estos casos y le estamos colaborando a la comunidad".
La demanda de Gloria y de Gustavo todavía se encuentran en proceso de investigación y una vez que se les haga algunas audiencias se determinará que correctivos se tomarán para evitar que más personas sigan maltratando sin razón alguna a los animales.

Circo sin esclavos

2010-04-20T10:34:00.001-07:00

Por: GUSTAVO LARIOS VELASCO Una sociedad informada y organizada tiene en sus manos la posibilidad de generar cambios positivos al hacer consumos responsables, aún cuando la burocracia en turno sea más un obstáculo que un instrumento al servicio de la ciudadanía. Frente a organizaciones civiles que argumentan, suelen ser los arreglos en privado los que definen las decisiones públicas; sin embargo, la fuerza para transmitir información por parte de las organizaciones sigue creciendo.

Salvo en el periodo presidencial de Juárez, los espectáculos con animales han tenido en la legislación mexicana una complicidad vergonzosa. Con mucho esfuerzo ciudadano se han conseguido avances en la tutela de los no humanos en distintas áreas, pero no en donde menos se justifican la tortura y la muerte: la diversión.
La cacería cuenta con una permisividad inmoral e irresponsable, al igual que la pesca deportiva, los rodeos, los palenques, las imitaciones de "Pamplonadas", las corridas, novilladas o becerradas y los circos con animales. La ignorancia del gobierno sobre los derechos de los animales es proporcional a su incapacidad para conseguir la paz.
De acuerdo a las leyes mexicanas, el aprovechamiento de animales silvestres debe observar trato humanitario, en tanto que todo servidor público está obligado a promover el respeto a las diferentes formas de vida. Autorizar animales en circos viola lo anterior, pero ello no parece ser entendido por la burocracia. Por este motivo, a finales de la legislatura pasada, en la Asamblea Legislativa se presentó una iniciativa para prohibir circos con animales. Se demostró el gran sufrimiento de los cautiverios infames, donde se les fuerza a realizar actos ajenos a su naturaleza. Éticamente no se justifica arrebatar la libertad a un animal, para esclavizarle y convertirle en objeto de diversión.
La legislatura se sometió a intereses particulares y terminó por apostarle al olvido, pero tales artimañas ya no funcionan del todo. Uno de los circos más conocidos de México fue visitado por activistas a efecto de solicitar que eliminaran sus actos con no humanos, esencialmente por ética, pero también haciéndoles ver que los circos más exitosos son los que no utilizan animales. Se invitó a los empresarios a comprender que la mayoría de los mexicanos rechazamos el abuso y que no acudimos a esas funciones evitando escenas deprimentes: animales tristes, atemorizados y humillados, con vidas limitadas a rejas, cadenas, órdenes, golpes, ruido y otras situaciones estresantes y dolorosas.
No hubo respuesta formal, pero los hechos hablaron: a principios de abril se anunció en los medios que la empresa presentaría por primera vez un espectáculo sin animales, reconociendo la tendencia mundial de los circos en ese sentido.
Hace años que los defensores de animales, conscientes de la crueldad que encierran los circos, han informando a la población sobre abusos y sobre ética; incluso se han presentado denuncias. La conciencia ha crecido y las taquillas de esos negocios se han visto afectadas, de allí que para evitar el fracaso han empezado a ofrecer más habilidades humanas y menos esclavitud de fauna.
Las plazas de toros también están semivacías y por más publicidad que ocupan, sus empresarios no logran regresar a la inconciencia a una nueva generación de mexicanos capaces de valorar entre una muy dudosa estética (considerada por psicólogos como una forma patológica de divertirse) y el derecho a una vida libre de tortura de todo animal.
Los legisladores podrán seguir mostrando su falta de estatura moral ante una sociedad a la que deberían de servir, pero ello no impedirá que la ciudadanía consciente se siga fortaleciendo con el conocimiento, pudiendo decidir si paga por crueldad o si su dinero se destina a espectáculos libres de dolor y muerte. En el caso de los circos que se resisten a evolucionar, la sociedad mexicana se merece un gran aplauso por no visitarlos.

http://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/516870.circos-sin-esclavos.html

Proteínas

2010-04-19T18:15:00.000-07:00

Las proteínas vegetales pueden satisfacer los requerimientos nutricionales cuando se consumen alimentos vegetales variados. Los investigadores indican que consumir una variedad de alimentos vegetales al cabo del día puede proveer todos los aminoácidos esenciales y asegurar una adecuada retención de nitrógeno y no es necesario tomar complementos proteínicos.
Los requerimientos estimados de proteínas dependen de la dieta escogida. Un reciente estudio metanálisis de nitrógeno balanceado no encontró diferencias significantes en las necesidades proteínicas a causa de la fuente de proteínas. Basándonos principalmente en la menor digestibilidad de las proteínas vegetales, otros grupos han sugerido que el requerimiento de proteínas de los veganos puede incrementar entre el 30% y el 35% en los niños menores de 2 años, entre el 20% y el 30% para los niños de 2 a 6 años y del 15% al 20% para los mayores de 6 años en comparación con los niños no vegetarianos.
La calidad de las proteínas vegetales varía. De acuerdo con el Índice de Aminoácidos Corregido para la Digestibilidad de Proteínas (PDCAAS), que es el método estándar para determinar la calidad de proteína, la proteína de soja sola puede proporcionar las necesidades proteínicas igual de eficaz que la proteína animal, mientras si se toma solamente proteína de trigo, por ejemplo, puede ser el 50% menos utilizable que la proteína animal. Los profesionales del cuidado de la nutrición deben estar enterados que las necesidades de la proteína pueden ser mayores que el RDA en los vegetarianos que consumen proteínas menos digeribles como algunos cereales y legumbres.
Los cereales tienden a tener bajos niveles de lisina, un aminoácido esencial. Esto puede ser relevante al evaluar dietas de individuos que no consumen proteínas de origen animal y tiene niveles bajos de proteína. Los ajustes dietéticos tales como el uso de más legumbres y productos derivados de soja en lugar de otras fuentes de proteína que son escasas en lisina o un aumento en proteína dietética de origen vegetal o animal pueden asegurar una aportación adecuada de lisina.
Aunque algunas mujeres veganas tienen una ingesta de proteína muy escasa, los productos típicos de proteína de los ovolactovegetarianos y de los veganos aparecen proporcionar y exceder los requisitos. Los atletas pueden también satisfacer sus necesidades de proteína mediante dietas basadas en vegetales.