Leche de almendras

Ingredientes

• Un puñado de almendras
• 1 o 2 tazas de agua
• Opcional: azúcar rubia y unas gotas de esencia de vainilla

Preparación
Licuar todos los ingredientes y colarlos. Si tu licuadora tiene un filtro para la pulpa, usalo, así ya te va a separar el residuo sólido de la leche de almendras. Si no lo tiene, podés colar la mezcla con una tela.

Según estudios sobre nutrición la leche de almendras baja el colesterol más que el aceite de oliva y tiene un gran aporte de hierro y magnesio